Домашняя лимонная настойка на спирте, водке, самогоне

Как выглядит китайский Лимонник. Лимонник: описание растения, время и правила его сбора, правила сушки и использования

Часто при оздоровлении организма многие предпочитают использовать народные рецепты, основой которых являются различные травы и ягоды. И они действительно помогают не хуже аптечных лекарств, а порой и лучше при поддержании организма в хорошей форме, при лечении хронических и вирусных заболеваний. Одним из лучших целебных средств считается лимонник. Но чтобы им воспользоваться, нужно обязательно знать описание растения, время и правила его сбора, правила сушки и использования, а также как его лучше приготовить, чтобы он сохранил все свои полезные свойства на протяжении всей зимы.

Описание растения

Наиболее распространенное и всем известное название – это китайский лимонник, латинское его название – шизандра. Но есть его другие виды, которые называют дальневосточным и маньчжурским лимонником. Часто можно услышать от китайцев его другое название, которое звучит как увей-цзы, а переводится как ягода, имеющая пять вкусов. В нем действительно присутствует много ноток – и сладость, и кислинка, и горчинка.

Лимонник в Китае выглядит как лиана, длина которой варьируется от четырех до пятнадцати метров. Все зависит от того, в каком районе она обитает – в южных растение достигает большей длины, а в северных – нет.

Обхват стебля составляет два сантиметра, его поверхность шероховатая и напоминает обычную кору дерева, имеющую коричневый оттенок, а вот свежие побеги желтые. Листочки растения в виде эллипса, кончики слегка заостренные. И листья, и побеги имеют очень тонкий приятый аромат, напоминающий запах лимона. Цветы, появляющиеся на побегах, имеют белый цвет, их размер составляет не более двух сантиметров в диаметре. К завершению момента цветения белые цветы превращаются в розовые. После завязываются ягодки, которые растут в виде кистей и имеют красный цвет.

Принцип очистки самогона

В промышленности из алкогольных напитков лишние элементы удаляют ректификацией. При данном процессе вся смесь разделяется на фракции паром через конденсат. В домашних условиях провести ректификацию технически сложно. Самогонщики используют менее сложный аналог процедуры — дистилляцию. При такой обработке напитков не делится на чистые фракции. Вещества испаряются при разном количестве градусов. Крепкий продукт плохо расстается с примесями, поэтому его сначала разбавляют до 35-40С.

Первая и вторая перегонка могут дать значительный результат. До 74С отсекаются метиловый спирт, ацетон, муравьиный и уксусный эфиры. После 100С начинают уходить тяжелые сивушные масла, валерианоэтиловый, амиловый спирты, уксусная и муравьиная кислоты. Если сделать все правильно, финальные этапы очистки могут не понадобиться. Для большей уверенности в продукте или при малом опыте пренебрегать дополнениями не следует.

Полезные свойства лимона

Врачи в один голос уверяют: лимон содержит полезные вещества, помогающие человеку оставаться здоровым. И это так: в цитрусовом есть витамин С, благодаря которому замедляются процессы старения, ускоряется обмен веществ. Входит в его став витамин Р – цитрин, необходимый для того, чтобы стенки сосудов оставались эластичными.

Разумеется, в спиртосодержащем напитке сохраняется лишь часть полезных веществ. Но в любом случае выпить рюмочку такой настойки намного лучше для здоровья, чем пригубить магазинный продукт.

Попробуйте изготовить лимонную водку дома, пользуясь нашими рекомендациями. Если получится продукт, вкусовыми качествами которого вы останетесь довольны, — напишите. А если обнаружили недостатки – тоже сообщайте. Вместе мы придумаем, как усовершенствовать рецептуру.

Популярные рецепты

Есть масса удачных вариантов приготовления самогона на лимоне, каждый из которых характеризуется своим изысканным вкусом, красивым цветом, различной крепостью. Руководствуясь этими рецептами, правильно выполняя все действия занимательного процесса, можно сделать домашний алкогольный напиток, который реально составит конкуренцию магазинной продукции.

Классический рецепт

Традиционный рецепт лимончелло предусматривает наличие таких продуктов как:

  • 5 лимонов;
  • 0,5 л самогона;
  • 250 г сахара;
  • 200 мл воды.

Как настоять самогон на лимоне:

  1. Снять цедру с одного лимона и отжать сок.
  2. Из воды, сахара и сока сделать сироп.
  3. С оставшихся фруктов снять цедру, после чего удалить мягкую кожуру белого цвета и уже очищенный плод порезать в виде маленьких ломтиков.
  4. К подготовленным ингредиентам влить самогон, емкость герметично закрыть и хорошо встряхнуть и убрать в холодильник на 5-7 дней.
  5. Профильтровать настой, применив ватно-марлевый фильтр.
  6. Отправить на хранение в неосвещенное помещение с прохладной температурой.

С медом

Можно настоять самогон на лимоне с использованием целебного меда, заменив им сахар. Чтобы сделать домашний напиток, отличающийся большим количеством целебных свойств для организма человека, нужно подготовить следующий набор продуктов:

  • 2 лимона;
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 л самогона.

Этапы приготовления алкоголя:

  1. В отдельной емкости соединить цедру, сок лимона и мед и залить самогоном.
  2. Герметично закрыть, применив крышку и отправить для настаивания в теплое, неосвещенное место на 2-3 дня. При этом требуется дважды в сутки содержимое встряхнуть.
  3. По истечении времени полученный состав процедить, разлить по бутылям, плотно закрутить.
  4. Убрать на хранение в холодное помещение.

С мятой

Есть еще уникальный рецепт домашнего самогона, для приготовления которого понадобятся такие ингредиенты как:

  • 1 лимон;
  • 0,5 л самогона;
  • 150 г свежих листьев мяты.

Пошаговое руководство по созданию алкоголя:

  1. Мяту, цедру лимона залить спиртом и герметично закрыть, используя капроновую крышку.
  2. Поставить емкость в темное помещение и настаивать от 10 до 14 суток. Банку с содержимым необходимо время от времени разбалтывать.
  3. Через 2 недели напиток профильтровать и наполнить им бутылки, которые отправить в холод для дальнейшего хранения и употребления.

Эта настойка удивит даже истинного гурмана изысканным мятным вкусом, тонкой ноткой цитруса и крепостью.

С имбирем

Интересный рецепт самогона на лимоне с имбирем неоднократно проверен практикой и заслужил признание в кругу любителей самодельного алкоголя.

Набор ингредиентов:

  • 1 лимон;
  • 20 г имбиря;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 3-5 г соли;
  • 0,5 литра самогона.

Технология изготовления необычной настойки:

  1. Ножом очистить цедру лимонного плода и отжать сок фрукта в количестве 2 ст. л. Имбирь очистить и нарезать.
  2. В алкогольную основу отправить подготовленные ингредиенты, заправить солью и добавить сахар.
  3. Убрать состав в помещение, где тепло и темно для настаивания.
  4. Через 5 суток разлить по бутылкам и можно приступать к дегустации.

С пряностями

При добавлении специй и дубовой коры напиток приобретет гармоничный букет и красивый коричневый цвет, напоминающий выдержанный коньяк.

Необходимые продукты:

  • 250 г лимона;
  • 2 л самогонки;
  • 50 мл меда;
  • 40 г кора дуба;
  • 3 бут.гвоздики;
  • 2 г корицы;
  • 1 г ванили.

Поэтапный рецепт пряной настойки:

  1. Кору перетереть и смешать со специями и медом.
  2. Массу, которая получилась залить дистиллятом.
  3. Лимон порезать с кожурой в виде кубиков и отравить к остальным компонентам. Отставить для настаивания.
  4. Через 5 дней процедить и расфасовать по бутылкам.

Как приготовить настойку из лимонника китайского на водке. Как применять готовую настойку лимонника

Приготовленную настойку лимонника в чистом виде обычно не употребляют вовнутрь. Ее разбавляют кипяченой водой (соотношение 1:1). Причем разбавляют настойку с учетом регулярного потребления в течение 2-5 дней (именно за этот период разбавленное лекарство не потеряет своих целебных свойств). При заболеваниях желчного пузыря и желудка разбавленный «эликсир» используется сразу после еды по 1 ч.л. Этот курс лечения, советуем, разделить на 10 дней.

В концентрированном виде настойку покапельно принимают при сильных стрессах и сонливости. Начинается такой курс лечения с 10 капель, выпитых через 2-3 часа после приема пищи. С каждым днем добавляйте по 5 капель, в итоге доводя дозировку до 40 капель. Пропить такую настойку рекомендуется 30 дней. После месячного перерыва курс стоит повторить снова.

Настойка лимонника китайского – отличное средство для укрепления иммунитета и всего организма в целом. Настойка из него позволяет нормализовать давление и избавиться от ряда расстройств и заболеваний. Однако перед его использованием необходимо в обязательном порядке обратиться к врачу.

____________

Фото: flickr.com

____________

Спиртовая настойка плодов лимонника китайского (спиртовая настойка шизандры)

Лимонник китайский принимают в виде настойки (на 96%-ном спирте) и экстракта (на 70%-ном спирте), порошка и таблеток. Настойку принимают 1 – 2 раза в день утром натощак или через 4 часа после еды с небольшим количеством воды. Для получения тонизирующего и возбуждающего эффекта подбор начинают с 10 – 15 капель и доводят до 20 – 40 капель в зависимости от субъективных ощущений и рекомендаций врача. Точная дозировка приёма настойки подбирается индивидуально опытным путём. Курс лечения составляет, как правило, 2 – 4 недели.Действие лимонника, принятого в дозах, указанных выше, обычно проявляется через 30 – 40 минут и, постепенно усиливаясь, достигает максимума через 2 – 3 аса после приёма. Затем оно ослабевает, а через 4 – 6 часов исчезает совсем. Настойку из лимонника можно приготовить в домашних условиях. Для этого на одну часть измельчённых плодов лимонника (свежих или сухих) берут 5 частей 70-95%-ного спирта, бутылку (лучше из тёмного стекла) хорошо закрывают и настаивают содержимое в течение 7 – 10 дней в тёмном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывая. После этого настойку фильтруют (можно через 2 – 3 слоя марли), остаток отжимают и добавляют к отфильтрованной части. Выдержав некоторое время (2 – 3 дня), настойку фильтруют второй раз. В результате настойка должна получиться прозрачной. Приготовленную в домашних условиях настойку из плодов лимонника принимают натощак 2 раза в день по 35 – 40 капель. Эффект от приёма ощущается через 30 – 40 мин. Результат лечения будет заметен на 15 – 20-й день с начала приёма настойки. Курс лечения – 20 – 25 дней.

Настойка лимонника китайского на водке, как приготовить. Описание лимонника

Лимонник китайский – многолетняя лиана, относящаяся к семейству лимонниковых. Стебель растения мощный, плотный, деревянистый, в длину достигает 15 метров. Листья яйцевидные или овальные, черешковые, темно-зеленого оттенка. Листья различаются между собой по величине: старые листы намного больше и массивней молодых. На молодом стебле листья располагаются очередно, на старом – сближены друг к другу, образуя ложную мутовку.

Цветки лимонника душистые, большие, белого цвета. По мере цветения каждый цветок увеличивается в размере на 20-50 раз, оставляя после себя пестик, превращающийся в ягоду.

Плод растения – кисть, наделенная скоплением ягод красного цвета. Плоды сочные, мясистые, плотные. Каждая кисть содержит от 4 до 40 ягод, которые имеют по двое почковидных желтых семян.

Цветет лимонник китайский в конце весны или начале лета. Созревание плодов и семян происходит в начале осени (сентябре). Название трава получила в результате легкого лимонного аромата, которым наделена кора.

Настойка из лимонника делается из семян, плодов, коры и листьев растения. Готовить ее можно на водке, спирту или самогоне

Важно: настойка из незрелых семян и прочих частей лимонника получится недостаточно полезной и целебной, поэтому стоит дождаться полного созревания травы, чтобы лекарственное средство лучшим образом повлияло при лечении конкретного заболевания

Инструкция и показания к применению назначаются врачом, однако, настойка из лимонника может применяться в качестве восстановительного средства для нервов, полноценного аппетита и сна.

Дозировка в данном случае составляет 10 капель в сутки. При ухудшении состояния стоит незамедлительно обратиться к врачу, так как отравление лианой опасно для здоровья.

Полезные свойства настойки

Лимонная настойка, полученная в домашних условиях из водки и лимона, содержит те же полезные вещества, что и ее составляющие, особенно кладезь витамина C – лимон. Этот витамин совместно с витамином B, который также есть в цитрусовых, помогает укрепить иммунитет, облегчает состояние при простуде, бодрит, повышает работоспособность.

Флавоноиды способствуют эластичности стенок сосудов, микроэлементы и антиоксиданты улучшают качество нашей жизни путем очистки организма от шлаков, замедляют старение клеток.

Лимонная кислота, которая содержится в настойке, способствует нормализации работы ЖКТ, уменьшает вздутие, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме.

Необычные настойки на лимоне

Можно настаивать алкоголь на лимоне и по-другому. Один из традиционных итальянских напитков — домашний ликер Лимончелло. Его рецепт прост. Для начала с 5 лимонов снимают цедру. Ее сразу можно натереть на терке или измельчить блендером. Цедру заливают 0,75 л 50º алкоголя и помещают в теплое темное место и настаивают 2 недели, ежедневно взбалтывая сосуд.

В готовую, процеженную настойку доливают охлажденный сахарный сироп. Его варят на медленном огне из 0,5 кг сахара и 0,5 л воды до полного растворения первого ингредиента, постоянно помешивая и удаляя пенку. Смесь выдерживают еще неделю-полторы, после чего Лимончелло готов к употреблению.

Вкусная лимонная настойка из самогона получается на меде. Для ее приготовления потребуется:

  • 0,8 мл самогона;
  • 0,4 г жидкого меда;
  • 2 средних цитруса.

Стакан алкоголя в глубокой миске смешивают с медом, добавляют сок 2 лимонов и перемешивают до однородности. Смесь переливают в бутылки, доливают оставшийся алкогольный компонент и плотно закрывают крышкой. Выдерживают наливку в течение 7-10 суток, периодически помешивая. Готовая настойка может храниться в холодильнике в течение года.

Можно настаивать самогон на имбире, меде и лимоне. Для приготовления этой настойки потребуется:

  • 900 мл самогонки;
  • 100 г меда;
  • 1 лимон среднего размера;
  • 50 г свежего корня имбиря.

Имбирь чистят, нарезают мелкими кубиками или измельчают на крупной терке и складывают в стеклянную емкость. Затем заливают самогонкой, добавляют лимонный свежевыжатый сок и мед, размешивают и оставляют настаивать на неделю. Готовую настойку фильтруют и разливают в бутылки.

Полезный напиток — настой на лимонах, меде и чесноке. Для его приготовления используют 4 головки чеснока, 0,3-0,4 кг жидкого меда, 6 лимонов. Цитрусы нарезают на кубики, косточки удаляют, чеснок очищают.

Все измельчают блендером до состояния кашицы, добавляют мед, перемешивают, отстаивают. Затем отжимают сок, который сливают и добавляют алкоголь. Выдерживают 10 дней. Можно выжать сок из лимонов и чеснока предварительно, а затем смешать с медом. Тогда осадочную жидкость сливать не придется.

Можно настаивать самогон на лимонах с добавлением мяты. Для этого потребуется 150 г свежих или 50 г сухих мятных листочков, 5 лимонных плодов и 1 л самогонки. С цитрусов снимают цедру, укладывают в стеклянную емкость, добавляют мяту и заливают алкоголем. Выдерживают напиток 10 дней в темноте при комнатной температуре, встряхивая каждый день. Готовый настой фильтруют и разливают в бутылки.

Как пить лимонную водку

Многим напиток может прийтись по вкусу в чистом виде, со льдом или без него, но его основное предназначение – коктейли. Мир смешивания цитрусовых водок с другими напитками просто безграничен. Начните с простых комбинаций настойки с тоником (его можно приготовить самостоятельно), отшлифуйте идеальный Космополитен или даже Кровавую Мэри, а затем неспешно переходите к коктейлям, где водка на лимонах удачно сочетается с другими домашними поделками. Например, с водкой на чёрном перце в нашем «Перечном лимонаде»:

Коктейль «Перечный лимонад» / Black Pepper Lemonade

  • 30 мл водки на чёрном перце*
  • 30 мл лимонной водки
  • 60 мл простого сиропа
  • 30 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 120 мл газированной воды
  • долька лимона для украшения

В хайбол со льдом последовательно налить водку на чёрном перце, лимонную водку, простой сиропа, лимонный сок и газировку. Перемешать барной ложкой и украсить долькой лимона.

* Водка на чёрном перце

  • 750 мл качественной водки (можно хороший самогон)
  • 50 г грубо разломанного в ступке чёрного перца горошком

Как приготовить:

Смешать перец и водку в банке подходящего объёма, банку плотно закрыть и тщательно перемешать содержимое встряхиванием. Оставить банку в тёмном прохладном месте на 2-4 часа, пока водка не приобретёт отчётливый вкус и аромат свежемолотого чёрного перца (через 2 часа мацерации начинать пробовать). Процедить через мелкое сито, при желании профильтровать через ватный или кофейный фильтр и перелить в чистую бутылку. Хранить в прохладном тёмном шкафу.

Немного цветочной составляющей нашей настойке тоже не повредит. Домашний ликёр на основе календулы будет в самый раз.

Коктейль «Солнечный Космо» / Sunshine Cosmo

  • 60 мл
  • 30 мл лимонной водки
  • 45 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • твист апельсиновой цедры

Ликёр, водку и сок взбить в шейкере со льдом, подождать 1 минуту, взбить ещё раз и процедить в охлаждённый коктейльный бокал. Украсить твистом апельсиновой цедры.

А ещё немного цитрусовых и тропических фруктов скрасят зимнюю хандру.

Коктейль «Наглая блондинка» / Brassy Blond

  • 60 мл лимонной водки
  • 60 мл ананасового сока
  • 7,5 мл ликёра «Куантро»

Взбить все ингредиенты в шейкере со льдом и процедить в охлаждённый коктейльный бокал.

Апогеем нашей лимонной истории будет классика. Коктейль «Лемон дроп» был придуман в 1970-х годах в Сан-Франциско, вьетнамским ветераном Норманом Джеем Хобдеем, который в 1969 году открыл бар «Henry Africa». Его заведение часто называют первым в стране «папоротниковым баром» (fern bar) – это сленговое название для высококлассных баров и таверн для одиноких дам, обычно украшенных папоротниками или другой растительностью, а также декорированные поддельными лампами Тиффани.

Коктейль быстро завоевал популярность и на протяжении двух с лишним десятилетий доминировал в меню большинства тропических баров. Иногда его ошибочно называют «Лемон дроп мартини», но самым близким родственником напитка считается не Мартини, а новоорлеанский коктейль «Круста» (Crusta). Объединяет их, прежде всего, обязательный сахарный ободок по краю бокала, круста, который обязательно нужно сделать за пару минут до смешивания идеального Lemon Drop’а.

Коктейль «Лемон дроп» / Lemon Drop

  • 60 мл лимонной водки
  • 15 мл ликёра «Трипл Сек»
  • 30 мл простого сиропа
  • 30 мл свежевыжатого лимонного сока

По ободку большого коктейльного бокала или бокала купе сделать сахарную крусту. Все ингредиенты взбить в шейкере со льдом и процедить в подготовленный заранее бокал.

Удачи!

Как приготовить сироп из лимонника китайского. Что можно приготовить из ягод китайского лимонника?

Китайский лимонник – не особо известное в нашей стране, но очень полезное растение. Хорошо оно и тем, что в пищу можно использовать не только сами ярко-красные плоды, но также листья и стебли, которые завариваются для чая и иных напитков. Не стоит только съедать ягоды сырыми – вкус у лимонника довольно резкий и кислый, а иногда даже и солоноватый. Гораздо лучше посвятить свое время заготовкам. Во-первых, термическая обработка в сочетании с подсластителем гораздо улучшает его вкусовые характеристики, а, во-вторых, засушка, варка или заморозка, как правило, позволяют надолго сохранить аппетитное кушанье и лакомиться им на протяжении долгих зимних месяцев.

Свойства

Плоды китайского лимонника обладают ярко-красным насыщенным цветом, неприятным кисловатым привкусом и ароматом лимона, как раз-таки объясняющим название растения. Ягоды насыщены органическими кислотами, минеральными солями, витаминами и иными полезными элементами. Считается, что употребление китайского лимонника не только укрепляет нервную систему человека, но и при необходимости бодрит.

Среди иных важных свойств выделяют усиление иммунитета, стабилизацию давления, выведение излишков холестерина и противостояние простудным заболеваниям. Так как лимонник не принято употреблять в свежем виде, плоды либо сушат, либо варят, либо термически обрабатывают иным образом. Кстати говоря, это вовсе не уменьшает количество полезных веществ.

О том, чем полезны ягоды китайского лимонника, смотрите в следующем

Как и когда собирать плоды?

Китайский лимонник, он же маньчжурский, принято собирать, когда растение полностью созреет. Обычно это происходит в первой половине осени, а лучшим временем специалисты называют начало октября. Снимая ягоды, нужно действовать очень аккуратно и лучше воспользоваться ножом. В противном случае лиана окажется поврежденной и не сможет на следующий год плодоносить.

Важно упомянуть, что дальневосточный лимонник собирается с растений, которые находятся вдали от трасс и дорог. Кисти раскладывают на мешковине и оставляют на пару дней под навесом

Позже их нужно будет засушить, если иного не требует рецептура

Кисти раскладывают на мешковине и оставляют на пару дней под навесом. Позже их нужно будет засушить, если иного не требует рецептура.

Подготовка к приготовлению

Лимонная настойка в ее конечном исполнении во многом зависит от того, как правильно были подобраны компоненты, соблюдены пропорции и технология приготовления. Сочные, зрелые лимоны, а также качественная водка или спирт сделают свое дело, и настойка будет и вкусной, и полезной, и прослужит долго при умеренном ее употреблении.

Что касается самого процесса приготовления, то он весьма прост и по силам даже тем, кто приступает к этому кулинарному творению впервые.

Среди основных аспектов, влияющих на результат, можно выделить:

  • Крепость настойки;
  • Сорт лимона;
  • Наличие дополнительных ингредиентов.

Как правило, компоненты, не входящие в классический рецепт настойки, добавляют в тех случаях, когда уже имелся опыт приготовления, он был продегустирован, и было решено придать ему новый вкус

Поэтому, экспериментировать с такими ингредиентами как свежая мята, кориандр, корица или ваниль новичку стоит осторожно

В свою очередь, весьма важно выбрать «правильные» лимоны. Несочные, незрелые лимоны, настоянные даже на очень хорошей водке, придадут напитку совершенно иной вкус, ежели бы это были качественные, дозревшие плоды.. Что касается крепости настойки на лимоне, то она напрямую зависит от количества воды, которую добавляют в процессе приготовления

Чем ее меньше, тем напиток крепче. Немаловажным будет и правильная концентрация сахара в данном коктейле. Сахар подбирается по вкусу, его может быть чуть больше или меньше, чем предложено в рецепте, но если напиток готовится впервые, то лучше не отходить от указанных параметров, дабы не испортить алкогольный шедевр

Что касается крепости настойки на лимоне, то она напрямую зависит от количества воды, которую добавляют в процессе приготовления. Чем ее меньше, тем напиток крепче. Немаловажным будет и правильная концентрация сахара в данном коктейле. Сахар подбирается по вкусу, его может быть чуть больше или меньше, чем предложено в рецепте, но если напиток готовится впервые, то лучше не отходить от указанных параметров, дабы не испортить алкогольный шедевр.

Ингредиенты, которые требуются для приготовления настойки, можно купить в любом магазине – это лимон и водка. Естественно, не стоит экономить на алкогольной составляющей, и взять качественный продукт, который в конечном итоге и даст прекрасный вкусовой эффект. Не стоит использовать классический самогон, так как вкус будет с сивушным оттенком, а это не всем нравится.

Об использовании меда в настойках на спирту

Мед часто встречается в рецептах домашних напитков на самогоне и спирте. Проблемой домашнего приготовления настоек с медом является появление мути, которое обусловлено содержанием в его составе белков. Избавиться от нее очень сложно.

Как правило, содержание меда в рецептах не превышает 1-2 ч.л. на 1 л. Рассчитывать, что такое его количество имеет какой-либо целебный эффект, не стоит, даже если выпить сразу весь литр. Пользы точно не будет, а про вред все очевидно.

Если домашний мастер не согласен мириться с мутью в напитке и готов пренебречь ароматом меда, его следует заменить сахаром. Можно использовать фруктозу или глюкозу. При этом нужно учесть, что фруктоза слаще сахара в 1,7 раза, а глюкоза, наоборот, имеет меньшую сладость в 0,7 раза.

Ссылка на основную публикацию