Дижестив

⇡#Технические характеристики, цены

На тестирование мы взяли два ноутбучных диска Utania объемом 250 и 500 Гбайт. Все указывает на то, что в прошлом это были модели из линейки Samsung Spinpoint M8 (HN-M250MBB и HN-M500MBB, они же ST250LM004 и ST500LM012 в номенклатуре Seagate). Оба диска обладают 8-Мбайт буфером и одной пластиной емкостью 500 Гбайт, вращающейся со скоростью 5400 об/мин, но в младшей модели используется только одна сторона пластины. По всем характеристикам это вполне современные устройства — за исключением разве что интерфейса SATA 3 Гбит/с, но практической необходимости в интерфейсе SATA 6 Гбит/с для жестких дисков и так нет никакой.

Рекомендованные цены составляют 2 290 и 2 690 руб., что существенно ниже типичных розничных значений для дисков такого объема. Гарантийный срок — 2 года.

Данные S.M.A.R.T. обоих накопителей выглядят как у абсолютно новых HDD и не содержат никакой информации об их прошлой истории. Мы должны сказать, что Utania 500 Гбайт уже имеет ненулевые значения атрибутов 199 и 200 (UDMA CRC Error Count и Multi Zone Error Rate). Однако ошибок всего по две и прогнозировать по ним будущую жизнь HDD не стоит. Дистрибьютор заверил, что не отбирал образцы для теста.

Производитель Clover Hitech Clover Hitech
Серия Utania Utania
Модельный номер MM802JS MM802NS
Форм-фактор 2,5 дюйма 2,5 дюйма
Интерфейс SATA 3 Гбит/с SATA 3 Гбит/с
Емкость, Гбайт 250 500
Конфигурация
Скорость вращения шпинделя, об/мин 5 400 5 400
Полезная плотность записи данных, Гбайт/пластину 1 000 600
Число пластин/головок 1/1 1/2
Объем буфера, Мбайт 8 8
Размер сектора, байт 4 096 4 096
Производительность
Макс. устойчивая скорость последовательного чтения, Мбайт/с НД НД
Макс. устойчивая скорость последовательной записи, Мбайт/с НД НД
Burst rate, чтение/запись, Мбайт/с НД НД
Внутренняя скорость передачи данных, Мбайт/с 145 145
Average seek time: чтение/запись, мс 12 12
Track-to-track seek time: чтение/запись, мс 12 12
Full stroke seek time: чтение/запись, мс НД НД
Надежность
MTBF (среднее время наработки на отказ), ч НД НД
AFR (annualized failure rate), % НД НД
Число циклов парковки головок 600 000 300 000
Физические характеристики
Потребляемая мощность: бездействие/чтение-запись, Вт 0,7/2,2 0,7/2,2
Типичный уровень шума: бездействие/поиск 24/26 dB 24/26 dB
Максимальная температура, °C: диск включен /диск отключен 55/70 55/70
Ударопрочность: диск включен /диск отключен 325 g (2 мс) / 750 g (2 мс) 325 g (2 мс) / 750 g (2 мс)
Габаритные размеры: Д × В × Г, мм 100,3 × 69,9 × 9,5 100,3 × 69,9 × 9,5
Масса, г 99 99
Гарантийный срок, лет 2 2
Рекомендованая розничная цена, руб.* 2 290 2 690

Дижестивы

Дижестивы пришли к нам тоже из Франции. Спирт был изобретен в средние века, что послужило не только на пользу медицине, но и дало развитие настойкам на травах, смесям на основе вина, вытяжкам из специй и кореньев, смешанных с сахаром. К началу 19 века исходя из вкусовых предпочтений сложился список дижестивов, вместе с ним были сформулированы некоторые правила подачи:

  • Дижестив должен сочетаться с основной трапезой и быть ее продолжением.
  • Должен быть темнее по цвету, чем аперитив.
  • Дижестив должен быть крепче аперитива и напитков во время еды.

Чаще всего дижестив — это крепкий алкоголь. Допускаются и коктейли, только с более крепкими составляющими, чем аперитивные. Часто подается кофе, черный или зеленый чай. По поводу травяных чаев мнения экспертов разделяются.

Алкогольные напитки, считающиеся дижестивами: бальзамы, ликеры, крепленые вина, десертные вина, кальвадос, граппа, бренди, коньяк и виски.

Так получилось, что список возможных дижестивов оказался на порядок короче списка аперитивов. Это обусловлено человеческой физиологией и требованием по крепости напитка. Дижестив должен помогать пищеварению, обладать ярким вкусом и быть крепче всех напитков, употребляемых до и во время трапезы.

Не существует четких инструкций подбора напитков к трапезе, есть только общие рекомендации. Составление аперитива и дижестива — это искусство, требующее обширных знаний в области диетологии и этикета.

Цена

Для виновника мероприятия, будь то званый ужин или празднование дня рождения, важно место проведения и примерная стоимость, которую придется заплатить. Если вы решили провести праздник прямо у себя дома, то приобрести напитки удобней и выгодней всего будет в супермаркете

Если же вы решили гулять в ресторане, баре или кафе, то будьте готовы к высоким ценам. Ниже представлена таблица с указанием средних цен на дижестивы в барах и супермаркетах Москвы.

Дижестив

Цена

В баре/ресторане

50 мл/рубли

В магазине

бутылка 0,5 л/рубли

Коньяк

450-700

600-3000

Виски

300-600

400-2000

Бренди

250-400

1000-4000

Кальвадос

400-500

1500-5000

Граппа

180-300

1000-2000

Арманьяк

400-500

2000-4000

Настойки

150-300

200-1500

Ликер

300-400

600-2000

Десертное вино

350-600 (бокал 150 мл)

300-3000

Коктейль

300-1000 (100, 200, 300 мл)

Дижестивы

Что такое дижестив – немногие слышали это понятие. Однако они распространены не менее аперитивов. Мы употребляем их, даже не зная, что они так называются. Это напитки, употребляемые после еды для улучшения пищеварения. Они помогают продолжить застольную беседу и очищают вкусовые рецепторы от привкуса съеденной пищи.

Аперитивы и дижестивы – взаимозаменяемые понятия. Некоторые популярные аперитивы пьют после еды. Однако дижестивом считается только тот напиток, который помогает пищеварению. Их наименований меньше, чем названий аперитивов, но это не удивительно – ведь немного напитков способствуют усвоению пищи.

Традиция подавать дижестивы идёт со времён Древнего Рима. Но «окультурилась» она во Франции. К 19 веку уже сформировались определённые правила для подачи дижестивов:

  • Дижестив крепче и темнее по цвету аперитива и основного напитка.
  • Должен сочетаться с предыдущими блюдами.

Дижестивами считаются:

  • Коньяк;
  • Херес;
  • Десертные вина;
  • Бренди;
  • Кальвадо;
  • Мадера;
  • Травяные бальзамы;
  • Арманьяк;
  • Граппа;
  • Виски;
  • Дижестивные коктейли.

Также к дижестивам относят чай и кофе.

После еды тоже полагается…

После окончания трапезы главное, чтобы пища пошла на пользу и хорошо усвоилась организмом. И в этом случае тоже не обойтись без умеренного употребления алкоголя. Аперитив и дижестив – напитки, предшествующие и завершающие обеды и ужины, поэтому многие считают их принятие процессом, скорее, техническим, нежели для наслаждения. Это не совсем так. Как и предобеденный аперитив, послеобеденный дижестив кроме вспомогательных функций наделен еще и эстетическими.

Десертное вино, кофе с коньяком, ароматные травяные бальзамы, мадера – разве хоть один из этих напитков не может стать прекрасной заключительной ноткой приятного дня или вечера?

Именно от дижестива и от того, как он «пойдет», зависит и пищеварение, и настроение, и самочувствие человека не только вечером, но и на следующее после застолья утро. Поэтому при выборе дижестивных напитков следует быть особенно ответственными.

Аперитив и дижестив не имеют каких-то однозначных стандартов, при их подаче важно учитывать лишь общие рекомендации, а в тонкостях технологии подбора можно и экспериментировать. Но не переусердствуйте!

Что такое аперитив?

Аперитивы – это коктейли и другие напитки, которые нужно пить, чтобы пробудился аппетит перед любой трапезой. Их подают сразу же, как только человек садится за стол. Пока он пьет свой напиток, у него есть время, чтобы подумать, чего бы он хотел съесть.

Аперитивы бывают трех видов:

  1. Одинарные, в состав которых входит только один напиток. Это может быть как алкогольный аперитив, так и безалкогольный.
  2. Комбинированные, в состав этих аперитивов входит несколько напитков. Не стоит путать их с коктейлями. Комбинированные аперитивы подаются на подносе отдельно. Например, человек заказал бокал шампанского и стакан воды. Это буден называться комбинированный аперитив.
  3. Смешанный аперитив – это как раз коктейли, которых на подносе может быть несколько видов. Главная задача бармена — предложить клиенту такой аперитив, который бы подходил к его основному блюду.

Согласно правилам приготовления итальянских аперитивов, они не должны быть сладкими и сильно алкогольными. В противном случае, человеку просто не захочется есть после того, как он выпьет напиток, притупляющий голод. А вот в США этим правилом пренебрегают, предлагая клиентам в ресторане и ликеры, и сладкие газировки в качестве аперитива.

Нужно отметить, что подавать к столу аперитивы – это французская традиция. Она возникла после того, как лекарь по имени Джозеф Дубоннэ разработал рецепт настойки, лечащей малярию. Ее пили все солдаты того времени не только в качестве лекарства, а в качестве напитка, вызывающего аппетит. Хотя стоит отметить, что во многих культурах мира сегодня принято за полчаса до еды пить жидкость. Это просто полезно для желудка.

Не менее важно во время подачи аперитива предложить клиенту закуску. Она приносится на специальной тарелке, которая должна быть накрыта салфеткой

В качестве закуски к аперитивам можно подавать:

  • маслины с оливками
  • дольки лимона
  • соленые орешки
  • сыр
  • крекеры
  • канапе
  • небольшие бутерброды

Аперитив и дижестив

Чтобы ваш званый ужин удался, необходимо понимать, чем первое отличается от второго. Аперитив является некой разминкой перед едой. Как правило, аперитив подается, чтобы обозначить начало фуршета, подготовиться к приему пищи, вызвать аппетит. Если вы находитесь в незнакомой компании, то аперитив просто необходим – он помогает раскрепоститься, найти темы для разговоров, почувствовать себя «в своей тарелке». Как правило, подаются алкогольные аперитивы, хотя многие употребляют обычную воду или сок.

К напиткам, которые отлично подойдут в качестве аперитива относят:

  • шампанское;
  • сухое вино;
  • херес (крепленое вино);
  • вермут;
  • абсент;
  • виски;
  • коньяк;
  • джин;
  • водка;
  • настойки с анисовой вытяжкой;
  • бехеровка (ликер, сделанный на основе трав);
  • кампари (горький ликер, сделанный на основе трав и фруктов);
  • пиво;
  • безалкогольные напитки – негазированная, минеральная вода, сок, безалкогольные коктейли, сиропы.

Все вышеперечисленные напитки относят к одинарному аперитиву, т.е. они состоят из одного вида напитка. Кроме одинарного, есть еще комбинированные и смешанные аперитивы:

  • Комбинированный аперитив содержит от двух и более напитков. К примеру, можно подать бокал шампанского со стаканом воды или рюмку водки с соком. Комбинировать напитки стоит на усмотрение гостя, а подавать их нужно одновременно, на одном подносе.
  • Смешанный аперитив представляет собой разнообразные коктейли, миксы. Можно смешивать понравившиеся напитки, но главное, не переборщить.

Чтобы аперитив не стал причиной плохого самочувствия, не стоит его подавать в большом количестве – одного, двух бокалов хватит, чтобы разыграть аппетит. Стоит знать, что аперитив не должен быть слишком сладким, потому что сладости имеют свойство уменьшать аппетит. Часто к аперитиву прилагаются легкие закуски – канапе, оливки, небольшие бутерброды, фрукты. Но это не обязательно, все на усмотрение хозяина вечеринки.

Дижестив – это алкогольный (но не всегда) напиток, который завершает застолье, очищает вкусовые рецепторы, способствует облегчению пищеварения. В России уже стало традицией после еды выпивать горячие безалкогольные напитки – чай, крепкий кофе. Но настоящим дижестивом считаются крепкие спиртные напитки, которые имеют насыщенный вкус. Они должны быть темнее по цвету и крепче аперитивов, чтобы после еды вкус воспринимался правильно. Как и аперитивы, дижестивы могут подаваться в виде коктейлей.

К дижестивам относятся:

  • крепленое, десертное вино;
  • коньяк;
  • кальвадос;
  • виски;
  • бренди;
  • граппа (виноградный напиток крепостью до 55%);
  • арманьяк;
  • травяной бальзам;
  • портвейн;
  • ликер.

⇡#Методика тестирования

Изолированные тесты производительности

Выполняются с помощью Iometer 1.1.0. Объем и скорость передачи данных указывается в бинарных единицах (1 Кбайт = 1024 байт). Границы блоков выровнены относительно разметки по 4 Кбайт.

  • Последовательное чтение/запись блоков размером 128 Кбайт с глубиной очереди запросов 256.
  • Произвольное чтение/запись блоков от 512 байт до 2 Мбайт с глубиной очереди запросов 256.
  • Смешанное чтение/запись блоков размером 128 Кбайт с глубиной очереди запросов 256. Доля операций чтения и записи варьирует от 0 до 100% с шагом 10%.
  • Зависимость пропускной способности от длины очереди команд. Выполняется чтение блоков размером 4 Кбайт, глубина очереди запросов варьирует от 1 до 256 с шагом степени двойки. Аналогичный тест на запись блоков не проводится, т. к. по этому параметру жесткие диски не различаются.
  • Устоявшееся время отклика. Выполняется произвольное чтение/запись блоков размером 512 байт с глубиной очереди запросов 1. Тест продолжается в течение 10 мин.
  • Постоянство времени отклика. Выполняется произвольное чтение/запись блоков размером 4 Кбайт с глубиной очереди запросов 256. Для каждого отрезка теста продолжительностью 1 с записывается среднее и максимальное значение времени отклика, на основании которых вычисляются: а) средние значения обоих показателей; б) стандартное отклонение среднего времени отклика.
  • Многопоточное чтение/запись. Создаются четыре потока, выполняющие последовательное чтение/запись блоков размером 64 Кбайт с глубиной очереди запросов 1. Потоки имеют доступ к непересекающимся адресным пространствам объемом 100 Гбайт, которые расположены в объеме диска вплотную друг к другу, начиная с нулевого сектора. Измеряется совокупная пропускная способность всех потоков, а также каждого из них в отдельности.

Тесты с эмулированной нагрузкой

PCMark 7 (Secondary Storage). На тестируемом накопителе создается единственный раздел в файловой системе NTFS на весь доступный объем. В результатах учитывается а) итоговый балл теста; б) пропускная способность в отдельных субтестах.

Дижестив

В конце трапезы для облегчения пищеварения и
очищения (освежения) вкусовых рецепторов, а также для поддержания
хорошего настроения и продолжения общения потребителям подается дижестив (от
латинского digestivus и французского digestif – «помогающий
пищеварению»).

Дижестив зависит от того, каким было последнее
блюда. Так, например, если во время трапезы подавалось пиво, то в
качестве дижестива можно предложить солодовый виски. Следом за
красным вином может подаваться коньяк, граппа, кальвадос. После
сладкого блюда подается сладкий же дижестив: ликер или густой
бальзам.

В качестве дижестива можно использовать и
некоторые аперитивы, которые помогают пищеварению.

Правила по отбору дижестива:

– дижестив должен быть темнее, чем аперитив;

– дижестив должен сочетаться с предшествующими
блюдами и напитками,

– дижестив должен быть более крепким, чем
аперитив, и более крепим, чем основной напиток во время трапезы.

Выделяют два стиля дижестивов:
франко-европейский и англо-американский.

Франко-европейский дижестив в первую очередь
помогает пищеварению и также имеет приятный аромат с хорошим богатым
вкусом. Франко-европейские дижестивы:

– ликер Женепи;

– кальвадос;

– коньяк;

– арманьяк;

– граппа;

– бренди;

– мадера;

– херес;

– травяные бальзамы.

Англо-американский дижествив (подаваемый после
довольно-таки простой пищи) акцентируется не на пищеварительных, а
на вкусовых и ароматизированных свойствах напитка. Поэтому список
таких дижестивов более объемен. К тому, что входит в
франко-европейский дижестив можно добавить:

– виски;

– портвейн;

– ликеры;

– десертные вина;

– дижестивные коктейли.

Итальянские вермуты и другие виды алкоголя для аперитива

История современного аперитива началась в 1786 году в Турине, где травник Антонио Бенедетто Карпано создал первый вермут, ставший основой для множества коктейлей-аперитивов. Это ароматное крепленое вино, настоянное на травах и кореньях, приобрело необычайную популярность в туринских кафе. Позже, в XIX веке, аперитивы стали употребляться по всей Европе, а в Италии широко распространились в фешенебельных кафе в Риме, Генуе, Флоренции, Милане, Турине и Венеции. Вермуты бывают двух видов – белые (классические) и красные (с добавлением жженого сахара).

Самые известные бренды вермута производятся в Турине и Милане:

  • Carpano (по имени изобретателя вермута),
  • Cinzano,
  • Martini,
  • Campari,
  • Punt e Mes.

В 1860 году Гаспар Кампари, еще один «отец» современного аперитива и создатель одноименного ликера, придумал популярный коктейль на основе красного вермута, кампари (горького биттера с травами и фруктами) и содовой. Первоначально он назвал его по происхождению ингредиентов «Милан – Турин», а позже переименовал в американо (как видите, так итальянцы называют не только кофе!) – в честь американцев, заседавших в баре Кампари. Именно этот коктейль стал самым первым, который заказал агент 007 Джеймс Бонд (в фильмах не упоминается, а вот в первой книге Яна Флемминга коктейль американо есть).

Помимо американо, на основе кампари, вермута, а также джина готовится другой популярный коктейль для аперитива – негрони (negroni). Он был впервые смешан во Флоренции по просьбе графа Негрони, желавшего сделать свой любимый американо более крепким.

Напиток, тоже ставший частью ритуала аперитива в Италии, особенно в летнее время, – Aperol Spritz. Этот коктейль веселого оранжевого цвета родом из Венеции обрел популярность после Второй мировой войны. В его составе – просекко (белое игристое вино из региона Венето), апероль (слабоалкогольный напиток на основе апельсина и трав) и содовая вода. Подается со льдом и долькой апельсина.

Нельзя не вспомнить чинар (cynar) – итальянский ликер, настоянный на 13 травах, включая артишоки. Из-за содержащегося в нем вещества цинарин, которое, как считается, способствует пищеварению, чинар употребляют и до, и после еды, отдельно или в составе коктейлей.

Дижестив и его значение

Понятие дижестива включает в себя прием напитков, способствующих лучшему усвоению пищи после еды. Только полезные для пищеварения алкогольные напитки входят в данное понятие.

Прием дижестива был популярен у древних римлян, но окончательно такая традиция сформировалась в 19 веке во Франции.

На практике различают определенные правила подачи этих напитков. Они состоят из следующих постулатов:

  • Такой алкоголь всегда крепче и темнее основных напитков, а также аперитива;
  • Напиток просто обязан хорошо сочетаться с поданными ранее блюдами.

Чтобы обильная трапеза из нескольких блюд не нанесла вред желудку, а также, чтобы жирная пища переварилась без проблем для печени, и пьют дижестив.

Перечень алкогольных дижестивов

К дижестивам относят такие напитки, как:

  • Бренди;
  • Виски;
  • Херес;
  • Крепкое вино;
  • Коньяк;
  • Мадеру;
  • Бальзамы;
  • Коктейли;
  • Граппу;
  • Арманьяк;
  • Кальвадо.

По традиции дижестивные коктейли миксуют из вышеперечисленного алкоголя. К таким коктейлям добавляют сливки, фрукты и мед.

Иногда к неалкогольным дижестивам относят чаи и кофе, но прямое значение дижестива указывает на отношение к алкоголю.

Темное пиво и портвейн в некоторых странах также используют в качестве напитков для пищеварения.

Согласно этикету дижестив является негласным сигналом к окончанию ужина или обеда. С латинского языка данный термин переводится, как «пищеварительный».

Какие алкогольные напитки подходят

Евро-французский стиль

  1. Кальвадос.
  2. Женепи (крепкий альпийский ликер).
  3. Арманьяк.
  4. Коньяк.
  5. Бренди.
  6. Херес.
  7. Граппа (итальянский виноградный алкоголь).
  8. Мадера.
  9. Егермейстер.
  10. Бальзамы на травах.

Коктейли-дижестивы

  • Sour: в переводе на русский язык означает «кислый». Нетрудно догадаться, что главной составляющей такого коктейля является цитрусовый сок. Чтобы Сауэр не получился уж очень кислым, в него добавляют сладкий сироп. В качестве спиртного используют джин, вино или ликер.
  • Frozen переводится на русский, как «замороженный». Для приготовления Фрозен алкогольные составляющие перемешиваются в чаше блендера вместе с кубиками льда, а после переливаются в предварительно охлажденный бокал.
  • Smash на русский язык переводится, как «тяжелый». Основными ингредиентами коктейля Смэш являются крепкое спиртное, свежие листики мяты и лед. Для украшения используются долька лимона или апельсина, а также вишенка с хвостиком.
  • Flip в переводе значит «кувырок» или «щелчок». Изготавливается Флип на основе горячего темного пива и смешивается с сырым яйцом, сиропом и душистыми пряностями.
  • Frapper (с английского «бить») и Mist («изморозь»). Это схожие между собой коктейли, которые всегда подаются с толченым льдом. В состав обоих миксов входят кофе, молоко, мороженое и сироп. Единственное различие между ними – это добавление разного спиртного: для Фраппе используется наливки, настойки и ликеры, а в состав коктейля Мист входит бренди, водка, виски или коньяк.
  • Коктейли со сливками. Это мягкие миксы, в которых прекрасно сочетаются вкусовые качества алкоголя, жирных сливок (минимум 35%) и сиропа. При желании можно дополнительно использовать кофе и мед. Предлагается коктейль в бокале для шампанского с тонкой соломинкой.
  • Слоистые коктейли-шоты. Подобные напитки готовятся не столько для оценки вкуса, сколько для красоты. Компоненты подбираются по цветовой гамме и укладываются в бокал слоями. Подобные коктейли выпиваются на одном дыхании, залпом.

Аперитивы

Считается, что традиция подавать напитки перед едой получила распространение из Франции, а во Францию пришла из Римской Империи. По другой версии аперитив придумал французский аптекарь Джозеф Дубоннэ, случайно получивший вкусную настойку в процессе смешивания средства от малярийных комаров.

На самом деле неважно, откуда пришел этот обычай, потому что сейчас он распространен во многих странах и не только при приеме гостей у себя дома, но и на деловых встречах и корпоративах. Даже диетологи советуют выпивать за полчаса до еды стакан воды, что тоже может считаться аперитивом

Основные правила подбора аперитива:

  • Напиток должен подбираться под основное блюдо и гармонировать с ним.
  • Не должен перебивать аппетит, поэтому подавать молочные коктейли и пиво не стоит — они слишком сытные. Не стоит подавать сладкие напитки — они притупляют аппетит. Иногда к аперитиву предлагается закуска, но не слишком сытная, чтобы не заглушить голод гостей.
  • Не рекомендуется подавать горячие, теплые и слишком холодные напитки.
  • Следует грамотно рассчитать количество алкоголя — гости не должны опьянеть до обеда.

Аперитивы можно разделить на три вида:

  • Одинарные — состоят из одного самостоятельного напитка. Чаще всего это вермут, может быть и более крепкий алкоголь, например, виски или коньяк.
  • Смешанные — всевозможные коктейли. Здесь хозяева могут проявить фантазию.
  • Комбинированные — подбирается несколько напитков и подается на одном подносе. Если напитков три, один из них обязательно должен быть безалкогольным.

Алкогольные напитки, считающиеся аперитивами: шампанское, вермут, абсент, водка, пиво, портвейн, виски, херес, джин, коньяк, крепкие алкогольные коктейли (30-40%).

Закуски

Подбирать блюда, которые будут предлагаться вместе с аперитивами и дижестивами стоит с особой тщательностью.

Они не должны перегружать пищеварительный тракт, не должны заглушать вкус самих напитков, но при этом должны грамотно его дополнять.

Согласно этим правилам в качестве закуски к аперитивам лучше всего подходят:

  1. оливки или маслины, которые перед подачей можно нафаршировать лимоном или лаймом, а можно подавать и в чистом виде;
  2. сырная нарезка из острых сортов этого продукта;
  3. обезжиренная ветчина;
  4. креветки или анчоусы;
  5. небольшие канапе;
  6. брускеты;
  7. сырные шарики или палочки;
  8. фаршированные и запеченные шампиньоны;
  9. куриные яйца с разнообразной начинкой.

Дижестивы подают уже после еды, поэтому они должны быть максимально легкими для пищеварения и не слишком калорийными.

Стоит отказаться от подачи к ним любых кондитерских изделий, особенно с большим содержанием жиров, сахаров и крема. Такие продукты только утяжелят процесс пищеварения и перебью весь вкус дижестива.

  1. лучшими вариантами закуски считаются: цитрусовые фрукты, которые можно дополнить щепоткой сахара или корицы;
  2. легкие сыры;
  3. оливки или маслины;
  4. фруктовая нарезка из яблок, груш или ананасов.

Довольно часто вместе с дижестивами подают горячий черный кофе или чай.

На самом деле — это настоящая наука, которую можно увлеченно изучать до бесконечности с большой пользой для всего организма в целом. овладеть этим искусством под силу каждому человеку, главное соблюдать все данные выше рекомендации.

Посмотрите видео, в котором рассказывается, что такое аперитив и какие напитки принято подавать до еды:

Закуски

Этикет определяет, как правильно пить аперитив. Надо ли его закусывать? Не обязательно. Организатор банкета может принимать решение на свое усмотрение. Если закуска для аперитива предусматривается, то это должна быть легкая пища, которая не столько насыщает, сколько смягчает действие алкоголя. Она подается на отдельных тарелках, накрытых салфетками.

Аперитивы можно дополнять оливками, маслинами, лимонными дольками, небольшими ломтиками сыра и бутербродами, фруктами, канапе, орешками, крекерами. К шампанским винам подходят корзиночки с салатами или морепродуктами.

Правильно выбрать и подать аперитивы и дижестивы, а также закуски к столу очень важно. Это не только соблюдение норм этикета, но и дань уважения к приглашенным, залог того, что после мероприятия гости сохранят о нем самые теплые воспоминания

Напитки, используемые как аперитивы

Водка

Водку подают со льдом или с соком цитрусовых. Как правило, во всем мире «русскую водку» подают чистой, сильно охлажденной. Нередко в качестве закусок подают что-то соленое или острое.

Анисовка

Анисовка — один из наиболее сильно возбуждающих аппетит аперитивов, что объясняется большим количеством различных эфирных масел внутри напитка. Это характерно для обоих типов анисовок — как тех, что сделаны на звездчатом анисе, так и тех, что сделаны на анисе обыкновенном.

Джин

Аперитив в виде джина пьют чистым, со льдом или водой, нередко с ломтиком лимона. В качестве аперитива могут служить и коктейли с джином.

Просто красивая девушка, чтоб вы не скучали.

Коньяк

Коньяк обычно выступает в роли дижестива (напитка, который пьется после, а не до еды). В качестве аперитива он также может подаваться со льдом, в чистом виде или в виде коктейлей.

Кампари

Кампари может подаваться либо в чистом виде, либо в смеси с апельсиновым соком. Такая смесь называется коктейлем «Гарибальди».

Херес

Херес является одним из лучших аперитивов, используются либо совсем сухие, либо полусухие сорта хереса. Как правило, аперитив в виде хереса подается в небольших рюмках, сухой же херес может подаваться со льдом в стаканах или винных бокалах на ножке.

Портвейн

Правило все то же: сухое или полусухое белое вино.  Подача аналогична хересу. Следует сказать, что подача портвейна в качестве аперитива — практика с растущей популярностью.

Вермут

Является одним из лучших аперитивов. Подаваться этот аперитив может в чистом виде, лучше со льдом и ломтиком лимона. Нередко вермут разбавляют водой, фруктовым соком или содовой.

Как правильно пить

В процессе приема пищи несколько глотков алкоголя помогают переваривать употребляемую еду и значительно дополняют вкусовые качества блюд. Далее, в конце трапезы, по правилам этикета подают десерт. Вот здесь и приходит звездный час дижестива: переполненный желудок хочет получить отдых, а человек – расслабиться и получить удовольствие.

Подавая дижестив, вы сообщаете собравшимся, что трапеза окончена и теперь можно насладиться приятной беседой в кругу друзей, потягивая из бокала ароматный и легкий алкоголь.

Правила подачи

При выборе аперитива и дижестива следует руководствоваться несколькими несложными правилами, следуя которым, вы сможете быстро и легко подобрать оптимальное спиртное.

  • Дижестив должен иметь более высокий градус, чем аперитив и основной алкоголь, употребляемый во время трапезы. Это связано с тем, что после плотного обеда или ужина вкус легких слабоалкогольных или безалкогольных напитков восприниматься не будет.
  • Светлые напитки необходимо подавать в качестве аперитива, а вот для дижестива используется алкоголь насыщенного темного цвета.
  • Дижестив должен идеально сочетаться с ранее подаваемым алкоголем и съеденной едой, а также полностью заменять собой десерт.
  • В нашей стране уже давно сформировалась традиция после сытной еды выпить чашечку чая или крепкого кофе. Однако к настоящему дижестиву относятся крепкие спиртные напитки, обладающие насыщенным вкусом и ароматом. Советую изучить список популярных алкогольных напитков, которые позволят вам достойно завершить трапезу.
  • Многие пьют газированные напитки в качестве дижестива, но по мнению профессиональных дегустаторов, это неправильно, потому что они плохо влияют на пищеварение после трапезы и не позволяют желудку успокоиться и быстро переварить съеденную пищу.
  • В холодный или дождливый день великолепно подойдут горячие алкогольные напитки, которые не только создадут уютную теплую атмосферу, но и могут поспособствовать предотвращению простуды.
  • Дижестивы подаются исключительно без закусок.

Знаете ли вы? Для того чтобы достичь идеального сочетания трапезы с дижестивом, запомните следующее:

  • после легкого завтрака или ужина предложите присутствующим сладкий коктейль или ликер;
  • после «жирной» и сытной еды отлично подойдет крепкий коньяк, виски, джин или текила;
  • пьется дижестив чаще всего залпом, и при этом не используется закуска.

Стили

Можно также следовать английским и французским традициям, подавая дижестив по давно установленным правилам.

Евро-французский стиль подразумевает под собой сбалансированное сочетание вкусовых, ароматических качеств и пользы для организма человека. Спиртное, предложенное после трапезы по-французски, должно обладать приятным ароматом и обязательно помогать пищеварению. Смакуется оно маленькими глотками, размеренно и вдумчиво. Прекрасным выбором станет коньяк или херес, а также бальзам на травах.

Англо-американский стиль чаще всего используется после легкой трапезы. В данном случае на первом месте стоит вкус, а не пищеварительные свойства. Здесь вы имеете прекрасную возможность пофантазировать и приготовить коктейли на основе крепкого алкоголя, смешанного со сладкими ликерами, сиропами, сливками, яйцами, медом и так далее.

⇡#Выводы

Итак, диски Utania — это восстановленные после отказа и отремонтированные в промышленных условиях с применением оригинальных запчастей «Самсунги» (в данном случае — из серии Spinpoint M8), которые Clover Hitech продает ниже среднерозничной цены. Это значит, что когда-то все эти HDD уже сломались один раз. С другой стороны, есть вероятность, что раз та деталь устройства, которая изначально была слабым звеном, уже заменена, то ему тем самым обеспечено безбедное будущее. Но это все спекуляции. Так как достаточно обширная и неангажированная статистика по надежности дисков Utania отсутствует в публичном доступе, доверять им или нет, вам придется решить для себя самостоятельно. Во всяком случае, производитель достаточно уверен в качестве своих продуктов, чтобы установить на них двухлетнюю гарантию, а в протестированных образцах мы не нашли ничего подозрительного.

Что касается быстродействия, то оно примерно такое, как можно ожидать от 2,5-дюймового HDD с современными характеристиками. В конце концов, покупая жесткий диск во времена массовых SSD, вы выбираете объем и цену, а не производительность.

Ссылка на основную публикацию