Алкогольное желе

Разноцветные алкогольные шоты

Состав разноцветного алкогольного желе более сложный, да и в процессе его приготовления придется соблюдать аккуратность. Зато у вас получится необычный десерт, фруктовые компоненты которого вы сможете корректировать в основном рецепте на свое усмотрение.

Что понадобится для желе-шотов:

  • Водка – 250 мл.
  • Сок лайма – 25 мл.
  • Сок вишневый – 50 мл.
  • Сок апельсиновый – 50 мл.
  • Желатин быстрорастворимый – 35 г.
  • Сироп (20 г сахара на 40 мл воды).
  • Вишенки с хвостиками – 10 шт.

Как сделать в домашних условиях разноцветное желе с водкой:

Желатин разводят водой и вливают сироп.
Смесь охлаждают, добавляют водку и делят состав на 3 части.
В первую порцию вводят вишневый сок, разливают ее по формам и убирают ненадолго в холодильник.
Вторую часть соединяют с лаймовым соком, а третью – с апельсиновым.
Лаймовый слой заливают на вишневый студень и осторожно размещают вишенку хвостиком вверх.
Схватившийся лаймовый слой покрывают апельсиновой заготовкой.

Застывший десерт порадует ваших домочадцев и удивит гостей, которым никогда не доводилось есть такой вкуснятины.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Алкогольные шоты — это популярный, но несколько приевшийся вид коктейля. Именно поэтому сегодня его все чаще превращают в оригинальное лакомство для взрослых, замаскированное под желе. Его обычно готовят для детей, которым нравятся и сладкий вкус, и яркий цвет, и забавно колыхающаяся текстура.

Но алкогольное желе детишкам точно предлагать не стоит. Зато от него наверняка будут в восторге взрослые «мальчики» и «девочки», собравшиеся оторваться на вечеринке. Украсить меню таким необычным деликатесом легко, ведь его несложно приготовить своими руками из доступных ингредиентов.

Стоит отметить, что алкогольные желе-шоты пьянят не меньше, чем обычные, несмотря на то, что их не пьют, а едят. Но все-таки, чтобы получить приличную дозу спирта, придется съесть довольного много мармеладок — больше, чем если бы вы употребили жидких коктейлей. Во-первых, потому что концентрация алкоголя в составе каждого кусочка меньше, а во-вторых, потому что желатин существенно замедляет всасывание спирта. Так что желе из алкогольных напитков — это лучший вариант для тех, кто хочет всю ночь веселиться, а не быстро напиться.

Алкогольные желе-шоты

Приготовление алкогольных желе-шоты:

Шаг 1: Готовим желе-шот «Маргарита».


Для приготовления всех желе-шот первым делом необходимо полностью растворить желатин в теплой воде, затем смешать с холодной и добавить выбранный вами алкоголь.
При приготовлении желе-шот «Маргарита» первым делом необходимо смешать сахарный сироп с соком лайма, добавляем желатин и ставим на огонь разогревать, пока он (желатин) полностью не раствориться. Затем добавляем текилу.
Делим смесь на 2 порции. В одну добавляем арбузный ликер, в другую – яблочный. Разливаем в формочки, протыкаем желе конфетными палочками и ставим в морозильную камеру.

Шаг 2: Готовим Желе-шот «Северное сияние».


Здесь нам понадобиться свежая вишня. Готовить это желе-шот мы будем слоями. Первый слой будет непрозрачный. Для этого смешиваем стакан ананасового или апельсинового сока с желатином, ставим на огонь и варим минут 5, постоянно помешивая. Затем добавляем водку.
После этого разливаем смесь по формочкам и ставим в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Теперь готовим второй, прозрачный слой. Для этого смешиваем стакан белого виноградного сока или стакан спрайта с желатином. Варим 5 минут на огне, а затем ставим остывать на 15 минут в холодильник. Достаём формочки с непрозрачным слоем, кладем вишню и заливаем второй слой, и ставим обратно в морозильник. Через 20-30 мин десерт готов!

Шаг 3: Готовим желе-шот «Радуга» из вишни.


Это желе-шот мы также будем готовить слоями.
Первый слой – красный. Для его приготовления нам необходимо смешать стакан воды с двумя пакетиками клубничного или вишневого желатина. Ставим на огонь варить 5 минут, затем добавляем 50 г водки и ставим в морозильник.
Второй слой – жёлтый. Для этого делайте всё также по схеме, как и предыдущий, только с добавлением лимонного желатина. Затем залейте его в формочку с красным слоем и положите обратно в морозильник.
И, наконец, третий слой – синий. Готовим по старой схеме, с добавлением в желатин синего красителя. После приготовления, необходимо поставить вишню между красным и желтым слоем. Залейте сверху синий слой и поставьте в морозильник на 2 часа. (Цвета можно заливать в любом порядке)

Шаг 4: Подаём алкогольные желе-шот.


И вот наши алкогольные желе – шоты готовы. Подавать их необходимо холодными. Алкоголь подобным образом поглощается медленнее и большинство ваших гостей даже и не заметят, сколько они съели, поэтому вы можете пошалить и использовать побольше воды и поменьше алкоголя, что поможет избежать неприятных ситуаций и относительно культурно провести время.
Думаю, ваши гости по заслугам оценят ваши старания.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Желе-шоты лучше выложить из холодильника заранее, чтобы они немножко подтаяли.

– — Прежде чем вливать алкоголь в желейную смесь, дайте ей остыть 5 минут и добавьте холодной воды или сок. Это делается для того, чтобы алкоголь не испарялся.

– — Все вышеописанные рецепты очень примерны, поэтому вы можете дать волю вашей фантазии и поэкспериментировать с соками, сиропами и любым видом алкоголя, который вам нравится.

– — Желе не обязательно делать многослойным, можно использовать один цвет, тогда время приготовления значительно сократится.

Малиново-лимонадные желе-шоты

Ингредиенты для 32-х желе-шотов:

Для лимонадного желе:

  • 2-3 больших лимона;
  • 1/3 стакана сахара;
  • 3 столовые ложки апельсинового сока;
  • около 5 1/2 чайной ложки желатина;
  • 1/2 стакана водки.

Для малинового желе:

  • 350 грамм свежей малины;
  • 1/4 стакана сахара;
  • около 5 1/2 чайной ложки желатина;
  • 1/2 стакана водки.

Оборудование:

  • кастрюля (глубокая миска);
  • венчик;
  • блендер;
  • мелкое сито;
  • формочки из лимонных корок;
  • силиконовые формочки для мини-кексов (если не используются лимонные корочки).

Процесс приготовления:

1. Выжимаем сок и удаляем мякоть из лимонов Лимоны разрезаем пополам и выжимаем из них сок. Должно получиться около половины стакана сока. Затем аккуратно, при помощи ложки, удаляем семена, мякоть, мембраны.

This slideshow requires JavaScript.

2. Подготавливаем формы Если используются силиконовые формы, то их необходимо слегка сбрызнуть маслом, а затем каждую формочку протереть бумажным полотенцем.

3. Размягчаем желатин Смешиваем лимонный сок, сахар и апельсиновый сок с 1/2 стакана воды в маленькой кастрюле или глубокой миске. Сверху высыпаем желатин и оставляем на 5 минут. Желатин должен размягчиться, а поверхность жидкости — стать слегка морщинистой.

4. Разогреваем и растворяем желатин Ставим массу на средний огонь и и нагреваем, помешивая, пока сахар и желатин полностью не растворятся. Это займет около 2-3 минут. Будьте внимательно: смесь не должна завариться!

→ Чтобы проверить растворился ли желатин, попробуйте растереть массу между пальцами. Если она будет скользкой и гладкой, то всё готово. Если всё ещё чувствуются крупинки сахара или желатина, верните массу на огонь ещё на 30 сек.

5. Добавляем алкоголь В желатиновую массу добавляем водку.

6. Заполняем лимонные корочки или формы Помещаем каждую половину лимона в формочки для мини-кексов. Заполняем каждую лимонную лунку наполовину лимонадно-водочной смесью и ставим в холодильник. Можно расположить корочки под углом, тогда желе станет ещё более причудливой формы. Или заполняем силиконовые формочки: Если вместо лимонных корок используем силиконовые формочки, то их также наполовину заполняем лимонадно-водочной смесью и ставим в холодильник.

7. Делаем малиновое пюре Малину пюрируем с сахаром в блендере. Затем полученную смесь процеживаем через мелкое сито, стараясь получить как можно больше сока (при помощи лопаточки или ложки). В итоге должно получиться около 1 стакана малинового сока.

This slideshow requires JavaScript.

8. Размягчаем желатин Малиновый сок заливаем в маленькую кастрюлю вместе с половиной стакана воды. Сверху высыпаем желатин и оставляем на 5 минут. Желатин должен размягчиться, а поверхность жидкости — стать слегка морщинистой.

9. Разогреваем и растворяем желатин Ставим массу на средний огонь и и нагреваем, помешивая, пока сахар и желатин полностью не растворятся. Это займет около 2-3 минут. Будьте внимательно: смесь не должна завариться!

10. Проверяем желатин Дважды проверяем, растворился ли желатин по тому способу, что описан выше.

11. Добавляем алкоголь Готовую желатиновую массу смешиваем с водкой.

12. Делаем малиновый слой Проверяем как дела у лимонадного желе в холодильнике. Если оно всё ещё жидкое, то оставляем его в холодильнике. Желе-шоты готовы ко второму слою тогда, когда их поверхность затвердела, но всё же ещё слегка липкая сверху, если потрогать её пальцем. Если лимонадные желе-шоты готовы, аккуратно сверху наливаем малиново-водочный слой. Возвращаем формы в холодильник и охлаждаем ещё 2-4 часа, а лучше оставить их в холодильнике на ночь.

13. Разрезаем или разламываем желе-шоты Если желе-шоты в лимонных корках, то разрезаем их на дольки — как будто разрезаем яблоко. Если желе-шоты в силиконовых формах, оставляем их на 15 минут при комнатной температуре, а затем погружаем дно формы в тёплую воду секунд на 10. После этого желе-шоты должны легко отстать от формы.

Желейные мишки с алкоголем

Обычно желейные мишки заливают водкой, но вы можете попробовать любой другой крепкий алкоголь. Помимо мишек вы можете использовать любые другие готовые желейные аналоги (вплоть до сладких мармеладок).

1. Высыпьте мишек в миску. Налейте туда же водку, чтобы она покрыла всех мишек.

2. Накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в холодильник. Дайте желейкам настояться в течении минимум двух дней.

3. Попробуйте одного мишку на второй день. Если его вкус вас устраивает, значит все готово, если нет – долейте больше алкоголя и опять отправляйте настояться в холодильнике.

Важно: продолжительность «замачивания» может зависеть от производителя и технологии производства желейных фигурок. Чем плотнее желе, тем дольше оно пропитывается

Не забывайте о пищевой пленке, иначе ваши мишки впитают все запахи холодильника.

Список продуктов для алкогольного желе

  1. Сначала хозяин должен определиться, из каких продуктов он будет готовить алкогольное желе. Спиртовой основой может быть водка, шампанское, текила, ром, ликер или вино – они придадут десерту желаемой крепости. Ликеры можно использовать разнообразные, они будут оставлять приятное послевкусие. Также понадобятся желешки-полуфабрикаты с разными вкусами или 1 пакетик желатина.
  2. Для украшения желе-шотов следует запастись ягодами клубники, черешней с черенками, консервированными персиками или ананасами. Фруктовая добавка должна совпадать со вкусом желе или оттенять его. Вишневые желе-шоты гармонируют с киви и черешней. Лимонный и апельсиновый десерты лучше украшать цедрой.
  3. Из посуды можно взять бокалы, креманки либо мелкие силиконовые формы. Размер ёмкостей определяется содержанием алкоголя в конкретном рецепте алкогольного желе. Чем крепче спиртовой компонент, тем меньшим размером должна обладать одна порция. Для напитков «погорячее» нужны силиконовые формочки для льда или объёмные рюмки-шоты.

Многослойный яркий шот

Вместо обычного однослойного можно приготовить сложное по составу алкогольное желе с водкой, которое отличается очень эффектным внешним видом.

  • водка 300 мл;
  • желатин — 40 г;
  • лаймовый сок — 30 мл;
  • апельсиновый сок — 60 мл;
  • вишневый сок — 60 мл;
  • сахарный сироп (20 г сахара растворить в 50 мл воды);
  • коктейльная вишня с черешками.

Главная сложность заключается в том, что каждый слой придется готовить в отдельной посуде и последовательно доливать сверху. Сначала растворяем желатин в сахарном сиропе, для чего смесь нагреваем в кастрюльке, потом вливаем водку. Массу разделяем на три части, распределяем их в разные емкости.

Многослойный алкогольный шот

В первую часть добавить сок лайма, во вторую — апельсиновый, в третью — вишневый. Заливаем в формочки сначала вишневый микс, убираем на 15 минут в холодильник, потом делаем слой из смеси с лаймовым соком, снова ставим в холодильник, и наконец последний слой – апельсиновый украшаем вишенками, а желе убираем в холодное место на пару часов.

Советы перед стартом

Сегодня существуют различные вариации рецептов с виски, водкой, шампанским и другими спиртными напитками, но стоит понимать, что нет разницы, какой алкоголь вы будете использовать, главное, чтобы он был качественным. Вполне реально сделать алкогольное желе с вашим любимым крафтовым пивом, но хотите ли вы этого? То есть хотелось бы подчеркнуть, что граница дозволенного в рецептуре алкогольного желе ограничивается лишь вашей фантазией.

Теперь, когда мы знаем, что желе и алкоголь отлично сочетаются, необходимо прояснить ситуацию с подбором вкуса желе. Для этого мы составили небольшой список отлично сочетаемых пар «алкоголь – желе»:

  1. Водка – апельсиновое или вишневое желе.
  2. Виски/коньяк – яблочное желе.
  3. Текила – лимонное желе.
  4. Джин – желе со вкусом киви или персиковое желе.

Важно помнить: наиболее оптимальной пропорцией для алкогольного желе будет: одна часть алкоголя к двум частям жидкого желе. Если увеличить количество алкоголя, то желе получится невкусным и слишком крепким

Это интересно: Торт «Салатный»: рецепт и фото

алкогольное желе рецепт .

Желейные Шоты/Jello Shots recipe

Нажми для просмотра

По просьбе
наших
друзей с
канала
«Советы
Лисьего
Дома» мы
приготовил
и нечто
особенное.
Желейные
шоты —
это…
 
 
 
Тэги:
 
Алкогольное желе, рецепт десерта

Нажми для просмотра

Рецепты
домашнего
алкоголя
проверенны
е на
собственно
м
организме
Подписывай
тесь …
 
 
 
Тэги:
 
Алкогольное желе из шампанского с ягодами: пошаговый рецепт

Нажми для просмотра

Оригинальн
ый
праздничны
й десерт
для
взрослых.И
гредиенты:
шампанское
(игристое
вино) — 0,5
литра;саха
 
 
 
Тэги:
 
АЛКОГОЛЬНОЕ ЖЕЛЕ во ФРУКТАХ — ИДЕИ для вечеринки /Jello SHOTS +18

Нажми для просмотра

JEllO SHOTS
-алкогольн
е желе ,
одно из
креативных
падач
алкоголя
на
вечеринках
,попробуйт

приготовит
ь ,удив…

 
 
 
Тэги:
 
алкогольное желе alcoholic Jelly

Нажми для просмотра

Все знают
как
приготовит
ь желе, но
не многие
знают как
приготовит
ь
алкогольно
е желе)
Everyone knows how
to cook jelly …
 
 
 
Тэги:
 
Проверено на себе! — Желе из алкоголя! (Мужская кухня)

Нажми для просмотра

В этом
видео мы
приготовил
и желе из
алкоголя!М
в
контакте —
(ваши
предложени
я для
следующи…
 
 
 
Тэги:
 
ПЬЯНЫЙ COOKING АЛКОГОЛЬНОГО ЖЕЛЕ

Нажми для просмотра

инстаграм
инстаграм
Карины
маникюр от
меня …
 
 
 
Тэги:
 
Как сделать алкогольные мармеладные мишки своими руками.

Нажми для просмотра

Пьяные
мишки? Нет)
они не
существуют
, но их
можно
сделать
самому.
Множество
алкоголя
который
приходится
 
 
 
Тэги:
 
Рецепт алкогольного желе из сериала Дневники вампира

Нажми для просмотра

Лучшее
блюдо для
пятницы —
алкогольно
е. И мы
решили
приготовит
ь
алкогольно
е желе из
сериала
«Дневник
и…
 
 
 
Тэги:
 
3 ДЕСЕРТА ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, интересные идеи алкогольных десертов 18+

Нажми для просмотра

сладости
#десерты
Конфеты
пьяная
вишня:
-вишня без
косточки 100
г -2 ст. л
сахара — 1
плитка
молочного
шоколада…
 
 
 
Тэги:
 
Необычный мармелад из вина, вкусный, но крепкий…

Нажми для просмотра

«ЦАРСКОЕ
ПОЛЕ»
(САМЫЙ
НЕОБЫЧНЫЙ
ТРЭК 2018
ГОДА)
СЛУШАТЬ ➔ .
 
 
 
Тэги:
 
Алкогольный десерт.Алкогольное желе из шампанского.

Нажми для просмотра

Алкогольны
й
десерт.Алк
гольное
желе из
шампанског
о. На
праздничны
й сто
всегда
хочется
поставить
что то…
 
 
 
Тэги:
 
Люди пробуют ДИКИЕ шоты

Нажми для просмотра

Сегодня
будет
много
алкоголя,
много
бурных
эмоций и
новые
герои. Люди
попробуют
дикие шоты
и выскажут
о…
 
 
 
Тэги:
 
ДЕЛАЕМ ЖЕЛЕ ИЗ COCA COLA, 7UP, FANTA, PEPSI | ЖЕЛЕЙНЫЕ БУТЫЛКИ | SWEET HOME

Нажми для просмотра

ДЕЛАЕМ
ЖЕЛЕ ИЗ COCA
COLA, 7UP, FANTA,
PEPSI |
ЖЕЛЕЙНЫЕ
БУТЫЛКИ |
SWEET HOME
КАНАЛ
ВЛОГОВ …
 
 
 
Тэги:
 
Мишки с водкой

Нажми для просмотра

Что нужно,
чтобы
удивить
гостей на
коктейльно
й
вечеринке?
Немного
желейных
мишек,
бутылка
водки
высокого…
 
 
 
Тэги:
 
Фруктовое желе “Антигравитация” – Все буде добре. Выпуск 729 от 28.12.15

Нажми для просмотра

Больше
полезного
ниже! ↓
Подпишитес
ь на наш
Youtube канал!
 
 
 
Тэги:
 
Научные нубы — «пьяные мишки»

Нажми для просмотра

Сканируй
товар,
узнавай
мнение
других,
оставляй
свое Идеи
для
«НН»
кидать
сюда …
 
 
 
Тэги:
 
3D цветы в желе — Все буде добре — 30.12.2014 — Все будет хорошо

Нажми для просмотра

Лиза
Глинская
просто
уверена,
что для
того чтобы
по-настоящ
му удивить
гостей, их
необходимо
накормить
 
 
 
Тэги:
 
Что случилось с бутылкой Coca-Cola???

Нажми для просмотра

Все
вкусные
рецепты
тут: —
Интересные
 …
 
 
 
Тэги:
 
Торт-желе Битое стекло

Нажми для просмотра

Простой
рецепт
торта без
выпечки из
молочного
и
фруктового
желе.
recept/14405/ Music:
Weekend …
 
 
 
Тэги:
 
Как Сделать Алкогольный мармелад. Рецепт Сам Себе Бармен.

Нажми для просмотра

В этом
видео мы
покажем
вам как
сделать
алкогольны
й мармелад
в домашних
условиях
из текилы и
трипл
сека….
 
 
 
Тэги:
 
Алкогольное Желе Напитки Рецепты

Нажми для просмотра

Всевозможн
ые
изысканные
рецепты
домашних
умельцев и
не
только….
Подписка +
Лайк.
желе,рецеп
желе
 
 
 
Тэги:
 
Алкогольное желе

Нажми для просмотра

Специальны
е девайсы
для кухни
Все
Вкусные
Рецепты
здесь …
 
 
 
Тэги:
 
Своими руками Алкогольное желе

Нажми для просмотра

наши
контакты.
 
 
 
Тэги:
 
Рецепт, желе- шоты , для взрослых с алкоголем, в цитрусовых .

Нажми для просмотра

Рецепт,
желе- шоты ,
для
взрослых с
алкоголем,
в
цитрусовых
. Анекдот:
Открывает
как-то
мужчина
холоди…
 
 
 
Тэги:
 
ПЬЯНОЕ ЖЕЛЕ. Десерт просто БОМБА.

Нажми для просмотра

Десерт
просто
бомба.
Необычно,
вкусно,
пьяно.
Девушки
просто
визжат от
такого
блюда. Что
нам для
этого
нужно:…
 
 
 
Тэги:
 
Желейные шоты

Нажми для просмотра

Настало
время
удивлять
гостей на
домашних
вечеринках
!
Попробуйте
приготовит
ь сочное
желе в
шотах,
доба…
 
 
 
Тэги:
 
Желе из пива рецепт.

Желейные шоты

Этот рецепт подойдет тем, у кого уже есть некоторая сноровка и практика работы с желатином. Рецепт приготовления желе шотами более сложный, но и полученное блюдо выглядит более эффектно и моментально повышает настроение.

Желе шотами предполагает использование сразу нескольких видов фабричного желе с разными вкусами.

В емкости разведенная жидкость заливается послойно, причем каждый последующий слой создается после застывания предыдущего.

Важно! Чтобы слоистая структура шота была более выраженной, необходимо подбирать желе контрастных цветов. Ингредиенты для алкогольного шота:

Ингредиенты для алкогольного шота:

  • 3 пачки желе разных цветов;
  • водка;
  • вода.

Пропорции водки и воды такие же, как и в предыдущем рецепте: на 2 части воды 1 часть водки, общее количество жидкости должно быть равно объему, рекомендованному производителем желе.

Необходимо добиться надежного застывания каждого слоя, чтобы жидкости не перемешались и создали красивую текстуру, как на фото.

Как готовить:

  1. Приготовить желе из одного пакетика согласно инструкции на упаковке, добавить водку.
  2. Заполнить формочки под десерт на одну треть, убрать в холод до застывания.
  3. Развести желе из второго пакетика с водкой и водой, охладить, вылить в формочки поверх застывшего первого слоя. Снова убрать в холодильник.
  4. Подготовить последний вид желе и оформить последний слой, заполнив формочку до верхней кромки.

При желании можно сочетать 4 и более слоев разного желе, но приготовление такого многослойного шота займет больше времени.

Процесс приготовления желейных шотов показан на видео:

Самый простой рецепт алкогольного желе

Проще всего приготовить алкогольные желе-шоты на водке. Ее разрешено заменять текилой, ромом или крепкой настойкой. Главное, чтобы показатель крепости напитка не был меньше 40 градусов.

  • Вода – 250 мл.

  • Водка – 125 г.
  • Готовое ароматизированное желе – 1 уп.

Как приготовить желе на водке:

  1. Горячую кипяченую воду наливают в глубокую миску и постепенно вводят кристаллики желе. Состав размешивают до тех пор, пока все крупицы не растворятся полностью.
  2. Смесь охлаждают до 50 – 60°C и добавляют водку.
  3. Массу повторно перемешивают и разливают по мелким формам.

Если разлить свежее желе в стопочки, десерт можно будет есть ложечками. Другой вариант – разлить жижу в силиконовые формы для льда. Студень впоследствии можно будет аккуратно вынуть и разложить на тарелке. Украшать желе из водки можно дольками лайма, апельсиновой кожицей или консервированными персиками. Фрукты улучшают вкус спиртного продукта.

Важно знать, что…

Любые шоты являются диджестивом, т. е. напитком, усиливающим пищеварительный процесс. Вся уникальность рецепта заключается в расположении желе не перемешивающимися слоями. Поэтому необходимо, чтобы он состоял из ингредиентов разных цветов. Удачный рецепт приготовления слоистого коктейля получится при соблюдении плотности напитков.

Шоты в основе своей состоят из ликера – напитка довольно плотного, чтобы позволять не перемешиваться слоям. Следующими по популярности компонентами, из которых готовятся шоты, считаются шампанское и вино.

Подобный эффект целостности создаст самый плотный гранатовый либо малиновый сироп, который в большинстве своем называется «Гренадин». Новичку стоит научиться готовить универсальный рецепт алкогольного желе и только потом довериться собственной фантазии.

Для приготовления необходимо…

  1. Приготовить посуду. Лучше всего готовые шоты смотрятся в рюмках, стопках, но вместе с ними нужно подавать ложечки. Более удобно подавать алкогольное желе в бумажных формочках.
  2. Изучить плотность напитков. Главный секрет отличия плотности напитков в содержании сахара. Чем меньшее количество сахара содержится, тем меньшая плотность напитка.
  3. Наличие всех составляющих коктейля. Для удобства профессиональные бармены рекомендуют выставить весь состав, входящий в рецепт, в необходимой последовательности, согласно плотности.
  4. Использование мерной посуды. Все напитки можно заранее в нужном объёме разлить по джигеррам, так их проще будет сливать.

Универсальный рецепт для новичков

Этот рецепт прост, а метод приготовления быстр. Причем не потребуется много разных составляющих. Необходимо приготовить желатин, горячую воду и алкоголесодержащий напиток, вполне подойдут водка, текила, виски, но допустимо использование вина или шампанского.

Новичкам следует соблюдать несложные правила совместимости:

  • водка отлично сочетается с апельсиновым либо вишневым вкусом желе, а коньяк — с яблочным, текила – с лимонным;
  • в желе можно добавить фруктовые кусочки, что придаст красочности готовому продукту;
  • строго нужно соблюсти пропорциональную совместимость одной порции алкоголя на две порции воды, а при большом количестве алкоголя слоистый коктейль потеряет вкус.

Итак, две столовые ложки желатина разводятся по инструкции в восьми столовых ложках горячей воды. Полученный раствор охлаждается до 35ºС и тщательно перемешивается с пятью ложками алкоголя. Затем полученный шедевр можно разлить в простые пластиковые стаканчики, отправить в холодильник и приниматься за приготовление желе другого вида. К этому времени первый слой загустеет и можно разливать новый.

Перед подачей на стол алкогольное желе необходимо достать из холодильника и дать ему обтаять. Усвоив технологию приготовления такого коктейля, можно будет изменять рецепт на усмотрение собственной фантазии, и варьировать разные смеси из вкусов желе и алкоголя.

Самый популярный шот

Популярность этого коктейля – «Маргарита» — обеспечена не только простотой приготовления, но и необычным вкусом. Заранее нужно приготовить желатин (35 гр), кипячёную воду (40 мл), лайм и сахарный песок, 3/4 стакана текилы, а также три столовые ложки ликера с арбузным и яблочным вкусом.

Начинать, конечно, нужно с приготовления горячего желатинового раствора, который смешивается с холодной водой и алкоголем. Далее две столовые ложки сахара смешиваются с соком одного лайма и добавляются в желатиновый сироп. Полученный раствор разогревается до полного растворения желатина и добавляется текила.

Полученная смесь разделяется пополам на одну часть с добавлением арбузного ликера и на вторую – с яблочным. Обе массы разливаются по мерным стаканчикам и замораживаются.

В окончании хочется напомнить, что неумеренное употребление алкогольного желе грозит сильнейшим утренним похмельем.

Ссылка на основную публикацию