Сухопарник для самогонного аппарата своими руками: видео инструкция с чертежами как сделать дефлегматор

Пленочная бражная колонна

Основной стала схема БК с рубашечным дефлегматором, показанная на рисунке.


Пример пленочной колонны в собранном виде

Доступные материалы, простота изготовления и укрепление самогона до 90-91% способствовали росту популярности такой схемы. С опытом эксплуатации были сформулированы основные требования.

Пленочная бражная колонна считалась хорошей если:

  • диаметр составлял 25-28 мм, а высота от 30 до 50 раз больше внутреннего диаметра;
  • имелся достаточно мощный и хорошо управляемый дефлегматор, способный погасить рабочую мощность нагрева;
  • была точная регулировка потока охлаждающей воды на дефлегматор с помощью игольчатого вентиля;
  • реализован раздельный подвод воды на холодильник и дефлегматор;
  • над дефлегматором в паровой трубе установлен термометр;
  • имелся достаточно производительный холодильник, чтобы работать с полной мощностью нагрева как во втором, так и в первом перегоне.

Работа с пленочной колонной была непроста и требовала постоянного внимания владельца. При первом перегоне дефлегматор не включали, чтобы не увеличивать время кипения браги, но при второй дистилляции дефлегматор уже обязательно работал, давая возможность покапельно отбирать «головы» и укреплять «тело» до 90%. Правда, не всегда получалось достичь намеченных целей с помощью дефлегматора, тогда в ход шла регулировка нагревом, ставшая в итоге основной для БК. Однако продукт, полученный в результате перегонки на пленочной БК, казался энтузиастам значительно лучше самогона после дробной перегонки на обычном аппарате.

Эйфорию можно объяснить тем, что высокая крепость маскирует неприятный запах напитка. Правда, после разбавления водой до 40-45% все недостатки дистиллята проявлялись в полной мере через пару дней. Пользователи утешали себя тем, что и не стремятся к получению спирта, а хотят пить хорошо очищенный самогон с ароматами исходного сырья.

Недостатки пленочной колонны

«Крепкое не значит чистое» — эта простая мысль не сразу овладела умами самогонщиков, но нашлись здравые скептики, которые отдали продукт на анализ. Результаты поразили: лабораторная проверка показала, что очистка от примесей на этом оборудовании – миф.

Более того, если пленочная колонна еще как-то позволяла отобрать «головы», то сивухи в отборе оказалось чуть ли не больше, чем в исходном сырье. Это заставило задуматься и понять, как вредные примеси попадают в отбор, затем определиться с причинами и попробовать их преодолеть.

1. Чувствительность к давлению воды. Даже небольшого снижения потока воды в дефлегматоре хватит, чтобы все накопившиеся в трубе промежуточные вредные примеси моментально проскочили в отбор. Достаточно открыть кран в ванной или смыть унитаз, чтобы давление воды в системе упало, а покапельный отбор «голов» превратился в бодрую струю.

Рацпредложения посыпались как из рога изобилия: стабилизация с помощью регуляторов давления, подача воды через промежуточный бачок под потолком или аквариумным насосом, автономные системы охлаждения и т. д. В общем-то весьма полезные и применимые не только для БК вещи.

Казалось, что проблема решена, но кроме стабилизации потока подаваемой воды требовалось еще и управление с его помощью флегмовым числом, а это очень неудобно из-за большой инерционности системы.

2. Малая удерживающая и разделительная способность. Попытки поместить в колонну спирали или пару мочалок немного улучшали ситуацию, но не настолько, чтобы решить проблему очистки в целом. В результате «головы» отбирались небрежно, и даже несмотря на покапельный отбор, вместе с вредными веществами также удалялись нужные эфиры, отвечающие за аромат.

В связи с невозможностью сконцентрировать «головы» в зоне отбора в большом количестве из-за практически отсутствующий удерживающей способности, приходилось отбирать их с избытком, теряя существенную часть спирта. Переход к отбору «тела» повышением мощности нагрева мгновенно отправлял в отбор накопившиеся в трубе промежуточные примеси.

Ситуация усугублялась еще и тем, что при отборе «тела» разделение падало до 2-3 тарелок и не могло задержать сивуху. Когда температура в кубе подходила к 90-92 °C, если вовремя не переходили на отбор «хвостов», остатки сивухи пролетали в приемную емкость, оставляя в «хвостах» только воду.

Фаворит (бюджетная колонна с дефлегматором)

Ещё одна очень удачная модель самогонного аппарата под названием Фаворит.

Внешний вид самогонного аппарата Фаворит.

За ничтожно малые деньги вы получаете полноценную колонну с возможностью гнать качественный самогон с укреплением. Докупив дополнительную царгу можно заниматься полноценной ректификацией. Цена на базовый комплект:

  • С баком на 12 литров — 8 600 руб.
  • С баком на 20 литров — 9 600 руб.

Биметаллический термометр на баке.

На Фаворите лучше всего гнать самогон следующим образом: необходимо запустить нагрев, на 60 градусах включить дефлегматор и дождаться начала капельного отбора продукта.

По ходу дела уменьшайте мощность подачи воды так, чтобы шёл отбор каплями и вода на выходе из дефлегматора была максимально горячей. Благодаря такой тактике вы добьетесь оптимального выхода и чистоты вашего напитка.
Можно прикупить дополнительную царгу на 50 см (1500 рублей), заполнить её насадками Панченкова (от 200 до 600 рублей) и полноценно заниматься ректификацией. Скорость отбора в данном случае необходимо будет заметно уменьшить, но полученный на выходе спирт будет крайне крепким и чистым.

Несмотря на заявленный объём бака производителем 12 и 20 литров, на само деле в него помещается примерно на 3 литра больше жидкости. Поэтому браги можно заливать на 10–15% больше максимального допустимого объёма.

Серьёзным минусом перегонного куба является отсутствие предохранительного клапана и сливного крана для браги.

Принцип работы сухопарника

Как известно брага состоит из смеси различных веществ. Кроме этилового спирта в ней содержатся вредные примеси, кипящие при низких температурах (ацетон, метанол и т.д), их еще называют “головами”, и высококипящие сивушные масла (“хвосты”). Вот эти “хвосты” и помогает отсекать прикубник. По мере своих сил.

Сухопарник представляет из себя емкость, подключаемую между перегонным кубом и холодильником самогонного аппарата. Принцип действия проиллюстрирован на картинке ниже.

Из куба пар поступает в емкость прикубника, в котором охлаждается и конденсируется. Затем, за счет постоянно поступающего тепла из куба, спирт и более низкокипящие вещества снова испаряются и отправляются в змеевик. Высококипящие же вредные примеси остаются в емкости. Для эффективной работы сухопарника температура в нем должна быть ниже, чем в перегонном кубе. Не вздумайте его утеплять, как кое-где советуют!

Подобрал для вас, уважаемые читатели, несколько фото покупных и самодельных сухопарников, а также видео использования прикубника по назначению.

На этом я заканчиваю. Успехов вам в нашем общем хобби!

В перегонном кубе под действием температуры брага начинает испаряться. Проходя через самогонный аппарат, пары проходят через сухопарник. Часть паров конденсируется и оседает в ёмкости. По большей части это вредные соединения под названием хвосты, которые нежелательны в дистилляте. Оставшиеся пары проходят по трубкам дальше к холодильнику, где охлаждаются и капают уже в качестве готового продукта.

После перегонки эта ёмкость снимается и её содержимое утилизируется. Пахнет и выглядит эта смесь настолько ужасно, что необходимость в наличии отстойника даже не поднимается.

Задачи, которые решает сухопарник:

  1. Очистка паров браги от вредных примесей.
  2. Защита от брызг кипящей браги, которые ухудшают вкус дистиллята.
  3. Ароматизация самогона. В ёмкость можно положить мешочек с травами или другими вкусными ингредиентами. Насытившись этим запахом, самогон будет иметь идентичный привкус.

Стеклянная банка с двумя трубками и есть тот самый сухопарник, о котором идёт речь.

Название прикубник происходит от расположения данного элемента непосредственно вблизи с перегонным кубом. Сухопарник представляет собой обычно стеклянную ёмкость, соединённую при помощи трубок с одного края с перегонным кубом, а с другого края — с холодильной установкой.

Принцип его работы основывается на том, что брага ввиду своей неоднородности состоит из разных смесей, которые отличаются по плотности и естественно по температуре кипения. В целом, они делятся на две категории: с низкой температурой кипения(голова) и высокой температурой кипения (хвост). К числу первой группы относится метанол, ацетон… Вторая группа включает в себя сивушные масла, от которых и необходимо избавиться. Именно это и достигается благодаря работе сухопарника. Работа осуществляется следующим образом:

  1. Из перегонного куба нагретый пар по специальной трубке поступает в ёмкость.
  2. За счёт разницы температур, пар охлаждается.
  3. Охлаждённый пар конденсируется на стенках.
  4. Под действием постоянно поступающего тепла из трубки, смесь низкокипящих соединений опять превращается в пар и покидает сухопарник через трубку, подсоединенную к холодильнику.
  5. Примеси с высокой температурой кипения не достигают точки газообразования и оседают в жидком виде на дне банки.

Данный принцип обеспечивает основную функцию сухопарника и способствует улучшению качества самогона.

Для чего нужен сухопарник

Основное назначение этого устройства – уменьшение концентрации сивушных масел в конечном продукте за счет их конденсации. Кроме этого, конструкция выполняет своеобразную функцию заслонки, предупреждающей попадание браги при особо интенсивном кипении. Устройство не является обязательным, хотя при желании приготовить качественный спиртной напиток, без сухопарника не обойтись.

Сделать его можно своими руками или сразу приобрести аппарат в комплекте с дефлегматором. Располагается обычно этот атрибут между основным баком перегона и змеевиком, охлаждающим и конденсирующим спиртовой раствор.

Основные преимущества сухопарника

Если рассматривать качественно сделанный сухопарник или изготовленный в промышленных условиях, то конструкция аппарата будет иметь следующие преимущественные особенности над аналогичной системой, но без дефлегматора:

  • Очищение на основе физических реакций, что считается более эффективным методом, чем исключительно химические мероприятия, в частности, марганец, активированный уголь, сода и так далее;
  • Отсутствие необходимости повторной перегонки, что экономит время без ущерба качеству. Некоторые любители исключительно чистого спиртного даже с сухопарником предпочитают дополнительную перегонку, хотя это и необязательный этап;
  • Предотвращение попадания вскипающей браги в готовый продукт;
  • Простота применения и не усложнение всей конструкции самогонной системы.

Все эти преимущества актуальны при правильно собранном сухопарнике и остальных частей всего комплекса деталей для самогоноварения.

Какие процессы проходят в сухопарнике

При самогоноварении идёт интенсивное испарение спирта, но вместе с ним происходит выделение побочных продуктов, в частности кислот, сивушных масел, хотя температура их кипения выше. Попадая в сухопарник, смесь переиспаряется частично, то есть, за счет постоянного подвода тепла сивушные масла конденсируются, но им не хватает энергии для новой возгонки, а спиртовые пары продолжают свое движение в сторону охладителя. В результате формируется жидкость, скапливаемая за счет вторичных соединений, которые негативно влияют не только на вкусовые характеристики будущего напитка, но и на состояние организма.


Высокая концентрация сивушных масел отрицательно влияет на привкус напитка, о чем символизирует неприятный запах и специфическое послевкусие. Немного приуменьшить такой эффект можно с помощью соответствующего очищения, например, активированным углем. Есть ряд и других методов частичного избавления от примесей спиртного, приготовленного с применением перегонки, но они уже больше относятся к химическим способам. Сочетание сухопарники или отстойника с дополнительными химическими мерами очищения, позволяет снижать концентрацию примесей до минимума.

Конструкция сухопарника

Если рассматривается типовая конструкция сухопарника, то она состоит из следующих соединений:

  • Емкость, в которой и будет проходить процесс «отстаивания» или конденсации тяжелых примесей;
  • Пара герметичных трубок или штуцеров. Входящий штуцер должен быть ниже (5-10 см), чем трубка, по которой происходит выход отработанного пара;
  • Соединительные элементы, обеспечивающие герметичность сухопарника, а также других деталей самогонного аппарата.

Конструкция может незначительно отличаться, но принцип действия и основные детали остаются неизменными.

Конструкция прибора

Разборный сухопарник (если агрегат невозможно разобрать, то он используется одноразово) представляет герметическую емкость объемом от 0,5 литра с двумя металлическими трубками в середине. Более длинная трубочка соединена с перегонным кубом, а короткая со змеевидным холодильником.

В случае использования обычной стеклянной банки необходимо подбирать закручивающуюся или крепящуюся с помощью винта крышку для сухопарника, чтобы прибор годился для многоразового применения.

После перегонки самогона дефлегматор необходимо тщательно вымыть. Трубки по мере загрязнения следует прочищать раствором лимонной кислоты (100 г кислого порошка растворяется в полулитре кипятка, которым промывается внутренняя металлическая часть конструкции).

Принцип работы сухопарника:

  • бражные пары поступают в конструкцию, часть из них конденсируется, оседая жидкостью на дне;
  • пары этилового спирта, как более легкие, поднимаются вверх и конденсируются в змеевике, стекая самогоном в подготовленную тару;
  • образующиеся брызги от бурного кипения браги также задерживаются прибором, оберегая самогон от мутного вида и неприятного запаха;
  • если в нижнюю часть емкости положить ароматизирующие средства, самогон приобретает легкий запах и приятное послевкусие (можно использовать пряности, кусочки фруктов, части ароматных растений, помещая сырье в нижнюю часть прибора).

Конечный продукт отличается лучшим качеством (часть вредных примесей остается в прикубнике) и большей крепостью (некоторая часть воды оседает в банке устройства).

Материалы для самостоятельного изготовления прикубника

Поняв важность использования дефлегматора при самогоноварении, рекомендуется приобрести прибор в специализированной торговой сети или сделать сухопарник своими руками. Процесс не представляет особой сложности, если под рукой есть необходимые компоненты:

  • чертежи, подробная схема, фотография устройства;
  • подходящая емкость объемом 0,5-3 литра. Можно приспособить стеклянную банку с закруткой или сделать прибор из термоса;
  • крепежные детали с внешней резьбой (2 штуцера и подходящие по резьбе гайки);
  • герметичность обеспечивается резиновыми прокладками, специальным клеем или «холодной» сваркой;
  • инструмент для сверления отверстий в металлической (жестяной) крышке;
  • соединительные трубки, изогнутые для лучшего использования (желательно из нержавеющей стали или меди).

Трубка, идущая от перегонного куба должна быть на 10-25 мм длиннее (величина зависит от размеров сосуда, используемого в качестве дефлегматора).

Порядок сборки конструкции

Изготовление сухопарника начинается с обвода на крышке маркером будущих отверстий, по окружности штуцера, которые затем следует проделать с помощью сверла необходимого диаметра.

Если нет дрели, можно воспользоваться шилом, обводя с нажимом контур, пока мягкая жесть не продавится. Но если используется металлическая крышка с винтовым креплением к банке, то способ не подходит.

Когда корпусом дефлегматора служит термос из металла, отверстие для трубки со стороны куба сверлится сбоку, примерно на 2/3 высоты от днища. А трубка, соединяющая прикубник и змеевик, выходит из крышки прибора. При этом принцип работы аппарата остается таким же, как и при использовании стеклянной банки.

Как сделать сухопарник для самогонного аппарата своими руками:

  1. В проделанные отверстия вставляется штуцер, закрепленный гайкой.
  2. Места соединения тщательно обрабатываются герметиком или холодной сваркой.
  3. В сухопарник из банки вставляются трубки необходимого размера.
  4. Когда конструкция полностью высохнет, на нее накручивается стеклянная банка.

Дефлегматор готов к использованию по назначению.

При производстве самогона следует учитывать, что емкость значительно нагревается от горячих паров, проходящих сквозь нее

Необходимо соблюдать осторожность, чтобы хрупкий прибор не лопнул. Разборный сухопарник раскручивать в процессе выгонки самогона рекомендуется только при полном его наполнении

Но желательно рассчитывать нужную емкость конструкции до начала работы.

Первую порцию самогона («голову») необходимо отделять, так как устройство очищает конечный продукт только от тяжелых загрязнений («хвостов»). Улучшает качество напитка двойная перегонка, которую не может заменить очистка дефлегматором.

Рейтинг самогонных аппаратов с сухопарником

Добровар Катюша люкс с сухопарником 17

  • Материал корпуса: сталь AISI 304
  • Тип: дистиллятор + ректификационная колонна
  • Производительность: до 3,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 17 л
  • Толщина: стенок — 1,5 мм, дна — 2,0 мм
  • Габариты: 280х280х360 мм
  • Масса: 11 кг
  • Крепость продукта: до 96%
  • Гарантия: 5 лет

Плюсы

  • разборный сухопарник со сливом
  • эстетический дизайн
  • высокое качество всех деталей
  • электронный термометр
  • полная комплектация

Минусы

не выявлено

СамогонУрал Малиновка Бутлегер 12ТК

  • Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
  • Производительность: 4 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 12 л
  • Толщина стенок: 1,5 мм
  • Диаметр горловины: 100 мм
  • Габариты: 220х220х600 мм
  • Масса: 3,0 кг

Плюсы

  • крышка навинчивается на горловину
  • биметаллический термометр
  • два сухопарника, один для ароматизации
  • все соединения с резьбой

Минусы

нет сетки для ароматизаторов — возможен контакт с сивухой.

Finlandia Экстра 15

  • Материал: сталь AISI 304, европейский стандарт EN 1.4301
  • Производительность: до 4,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 17 л
  • Толщина стенок: 2,0 мм
  • Габариты: 230х230х620 мм
  • Масса: 7,0 кг
  • Крепость продукта: до 60%
  • Гарантия: 7 лет

Плюсы

  • качество швов и всех деталей
  • разборный сухопарник со сливом
  • аппарат полностью укомплектован

Минусы

не выявлено

Основная емкость, которой оборудован финский самогонный аппарат, может использоваться для сбраживания браги — явная экономия, не надо закупать отдельный бак. Гущу после перегонки можно слить через специальный кран. Докупать шланги или какие-то составляющие не нужно — все имеется в комплектации.

Электрический аппарат Магарыч Колхозник 25

  • Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
  • Производительность: до 4,5 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 25 л
  • Толщина стенок: 1,5 мм
  • Диаметр горловины: 200 мм
  • Габариты: 320х320х980 мм
  • Масса: 7,0 кг

Плюсы

  • ТЭН из меди на 2,2 кВт
  • в охладителе медный змеевик
  • автономное использование
  • высокая производительность

Минусы

не выявлено

Новейшая разработка компании Магарыч, Россия: высокая производительность, встроенный нагреватель с терморегулятором, датчик уровня жидкости в емкости, возможность ароматизации в процессе перегонки.

Хмель Мастер-3 20 л

  • Материал: сталь AISI 304/340
  • Производительность: до 2,5 л/ч
  • Объем перегонного куба: верхний — 2 л, основной (нижний)— 18 л
  • Толщина стенок: 1,5-2,0 мм
  • Диаметр горловины: 120 мм
  • Габариты: 230х230х640 мм
  • Масса: 7,0 кг
  • Крепость продукта: до 60%
  • Гарантия: 12 лет

Плюсы

  • двойной перегонный куб
  • усиленный охладитель
  • высокое качество конечного продукта

Минусы

не выявлено

Сивушные масла — друзья или враги?

По химическому составу основную массовую долю сивушных масел составляет смесь амилового и изоамилового спиртов, представляющих высшие гомологи этанола. Они не являются непосредственным продуктом брожения углеводов, а образуются из содержащихся в сахаристых веществах белковых примесей.

Как следствие, содержание сивушного масла в крепких напитках напрямую зависит от загрязненности исходного сырья. Именно из-за этого, самогон из патоки или свекольного сока имеет неприятный привкус и аромат, поэтому применение дефлегматора становится целесообразным, несмотря на увеличение времени, необходимого для перегонки.

Для большинства видов сырья вполне достаточно применить разборной сухопарник, частично выполняющий функции дефлегматора. К ним можно отнести:

  1. Сахар.
  2. Крахмал.
  3. Конфеты.
  4. Варенье или свежие фрукты.

Кроме этого, дефлегматор не может эффективно выполнять роль промежуточного буфера, препятствующего загрязнению самогона выплескивающейся при перегреве брагой.

Зачем в аппарате сухопарник?

Большинство изготовленных промышленным способом дистилляторов идут в комплекте с сухопарником. Он представляет собой металлический цилиндр или стеклянную банку.

В верхней части (крышке) проделаны два отверстия и подключены трубки. Через входную пары спирта попадают внутрь, где частично охлаждаются. Тяжелые фракции, превращаясь в жидкость, стекают вниз. Этот модуль имеет несколько назначений:

  • предохраняет от брызгоуноса и попадания пены в змеевик, что может закупорить его и привести к взрыву;
  • частично очищает самогон от примесей: в емкости пары охлаждаются и сивушные масла стекают вниз, превращаясь в дурно пахнущую флегму;
  • можно применять для ароматизации напитка во время перегона. Функция доступна только при разборном модуле.

У эфиров, метилового спирта и т.п. соединений температура кипения ниже, они испаряются раньше, чем этилен, поэтому головные фракции (10% от общего количества спирта) необходимо отобрать отдельно.

После чего удалить из сухопарника образовавшуюся флегму, в случае с баночным – заменить банку чистой.

Сухопарник: если надо качество

Очень полезный элемент. Это промежуточная емкость между кубом и охладителем, через которую проходит змеевик. Цель применения элемента – уменьшить количество сивушных масел в спиртовых парах.

«Сивуха» — дополнительный побочный продукт самогоноварения. Именно от них – сивушных масел – и болит голова на следующий день, даже если вы выпили всего 100-200 грамм. Они тяжелые во всех отношениях: и для организма, и по весу – пары спирта намного легче.

Сухопарник представляет собой пустую емкость. Весь пар из куба, попадает в него уже немного охлажденным. Этого перепада температур достаточно, чтобы сивуха конденсировалась и стекла, а спиртовые пары дальше пошли по змеевику на холодильник. Обычно, на 40 литров браги, в сухопарнике конденсируется до полулитра желто-коричневой маслянистой жидкости с отвратительным запахом: это то, что плохо отражается на здоровье.

Сухопарник можно сделать как из стеклянной банки, так и из небольшой металлической емкости до 2 литров. Конструкции необходимо обеспечить герметичность. Располагают его поближе к кубу – чтобы модуль находился в тепле и спиртовые пары успевали покидать сухопарник дальше по змеевику.

Но с другой стороны: эффективность дефлегматора (это научное название сухопарника) растет с разницей температуры: чем она больше на выходе из бака и на входе в сам модуль. Тогда конденсация происходит лучше: больше остается сивушных масел на дне. Но это уменьшает выход самогона. При отсутствии опыта потери могут быть большими. В данном направлении необходимо экспериментировать и выявлять наиболее оптимальные расстояния до куба и объем сухопарника.

В сухопарники можно делать различной конструкции, устанавливать несколько сухорпарников для получения более чистого продукта. Также в них можно добавлять различные сухофрукты, ароматические масла, ягоды для насыщения самогона приятным запахом.

Самогонный аппарат с сухопарником сделать своими руками сложнее, но это простое устройство повышает качество готового продукта на несколько порядков. Самогон после сухопарника можно дополнительно не очищать химическими методами. Будет достаточно простой механической фильтрации через вату или фильтровальную бумагу.

Детальнее про сухопарник в видео:

Ссылка на основную публикацию