Chambord

Какие бывают виды этого напитка

Желая провести дегустацию напитков торговой марки Шамбор, вы, к сожалению, не сможете окружить себя многообразием. Сегодня на рынке представлено всего два варианта этого замечательного напитка, а именно:

Chambord Royal de France. Ликер крепостью 16,5%. Имеет темно-красный цвет и роскошный аромат, в котором сочетаются шлейфы ежевики, малины, ванили, цитрусов, трав и специй. Вкусовые амбиции раскрываются нежным балансом между малиной и ежевикой.

Chambord flavored vodka. Алкоголь крепостью 37,5%. Впервые появился на рынке в 2010 году и тут же завоевал доверие широкой аудитории потребителей благодаря вкусу с выраженными нотками белого шоколада, малины и ванили. Аромат основывается на шоколадно-ванильном сочетании со шлейфами гибискуса.

Коктейли

Распространенные напитки , сделанные из Шамбор включают Малиновый Маргарита , французский Манхэттен , Роллинг Грин (коктейль) Butler Миллер (Шамбор водка Gimlet ), Кир Impérial (Шамбор и шампанское ), Шамбор Дайкири , Шамбор Royal Spritzer , Lemonado (водка, лимонад и всплеск Шамбор), Маленькие Фиолетовый Мужчины, Фиолетовый Гудок Shooter , кислый виноград, черный опал , арахисовое масло и желе (с Frangelico или Кастри арахисовым кремом), винограда Давка , в « Крови Христа », Grateful Dead , и Французский Martini . Французский Мартини начал «коктейли как Martini» помешательство.

Федеральный реестр алкогольной продукции

Сведения из реестра:

Регистрационный номер (номер реестровой записи уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции в системе)
01-00005847 Уведомление (номер уведомления о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукци организации)
№ 26 от 9/9/2013 Уведомитель (полное и сокращенное наименование организации представившей уведомление о начале оборота на территории Российской Федерации алкогольной продукции)
Общество с ограниченной ответственностью «БИГ» ИНН:7727534914 КПП:774345001 Производители (полное и сокращенное наименование производтеля алкогольной продукции)
ФРАНЦИЯ «Шамбор Ликёр Роял де Франс» Наименование продукции (присвоенное производителем и предназначенное для обозначения алкогольной продукции слово или группа слов, под которыми она выпускается в оборот)
Ликер «Ликер Шамбор Блэк Расберри» Наименование на языке производителя
Chambord Black Raspberry Liqueur Крепость от (минимальное содержание этилового спирта (процентов) в алкогольной продукции )
16,5 Крепость до (максимальное содержание этилового спирта (процентов) в алкогольной продукции )
16,5 Емкости (объем и наименование емкости в которую разлита алкогольная продкуция)
0.0500, стеклянные бутылки; 0.5000, стеклянные бутылки Состав (перечень компонетов алкогольной продукции (для винных напитков, пива и пивных напитков — доли (проценты) используемых компонентов на момент производства алкогольной продукции))
Вода подготовленная, ректификованный этиловый спирт из пищевого сырья, сахар, натуральные экстракты ягод (малина и ежевика), натуральные ароматизаторы.; Срок годности (установленный производителем алкогольной продукции срок годности на данный вид алкогольной продукции)
5 лет Идентификационный документ (наименование) (наименование документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция, в том числе национальных или международных стандартов и иной технической документации)
1.Постановлением (ЕС) № 110/2008 Европейского Парламента и Совета от 15 января 2008 по определению, описанию, представлению, маркировке и защите географического признака алкогольных напитков и аннулирующим Постановление Совета (ЕС) №1576/89 Идентификационный документ (номер) (реквизиты документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция)
1.110/2008 Температура от (минимальная температура хранения алкогольной продукции (градусов Цельсия))
10 Температура до (максимальная температура хранения алкогольной продукции (градусов Цельсия))
25 Влажность (относительная влажность (процентов) хранения алкогольной продукции)
85 Категория алкогольной продукции
ликёроводочные изделия Код ТН ВЭД ТС
2208 70 100 0 Вид алкогольной продукции по 171 федеральному закону
211 Декларация
ТС N RU Д-FR.АИ77.В.07717 ТС N RU Д-FR.АИ77.В.03074 Дата первой поставки
01.10.2013 00:00:00 Сведения о товарном знаке
Отсутствуют Примечание
1 от 30.10.14 Маркировка, фото, подробная информация

Скачать

Главные новости госзакупок: последние изменения в 44 фз и 223 фз

Коронавирус и госзакупки

19 мар. 2020 г.

В связи с обострением не только во всем мире, но и в стране ситуации, связанной с распространением вируса COVID-19 или коронавируса, хотелось бы поговорить о том как это отразится на госзакупках.Многие организации, в том числе государственные учрежде…

9 мар. 2020 г.

В январе 2020 года в послании Федеральному собранию президент России Владимир Путин предложил внести ряд изменений в Конституцию России. Предлагаемые изменения затрагивают главы о федеративном устройстве страны, президенте, Федеральном собрании, прав…

Правительство РФ вносит изменения в ряд постановлений по 44-ФЗ

2 мар. 2020 г.

21.02.2020г. на официальном сайте опубликовано постановление Правительства Российской Федерации от 19.02.2020г. №180, которое вносит изменения в ряд нормативных актов.Вносятся изменения :в Правила ведения реестра контрактов, утвержденные постановлени…

​Минфин России разъяснил порядок формирования ИКЗ в закупках малого объема

12 февр. 2020 г.

В письме от 11.02.2020г. №24-01-08/9109 министерство пояснило применение ИКЗ в планах-графиках малых закупок.Приказ Минфина России от 10 апреля 2019 г. N 55н утвердил Порядок формирования идентификационного кода закупки (далее – Порядок), который вес…

Утвержден порядок определения НМЦК на работы в сфере градостроительной деятельности

11 февр. 2020 г.

Ранее мы сообщали, что Минстроем России подготовлен проект приказа, устанавливающий порядок определения начальной (максимальной) цены контракта при осуществлении закупок в сфере градостроительной деятельности (далее — Порядок).04.02.2020 г. на официа…

На подготовке очередные изменения 44-ФЗ

21 янв. 2020 г.

В этот раз не настолько глобальные, как изменения, внесенные Федеральным законом от 27.12.2019г. №449-ФЗ, но направленные на развитие российского рынка радиоэлектронной продукции.В размещенном проекте планируется в часть 1 статьи 93 Федерального зако…

20 янв. 2020 г.

Постановлением Правительства РФ от 27 декабря 2019 г. N 1922 изменено Приложение N 1 к постановлению Правительства РФ от 04.02.2015 N 99. Приложение № 1 было дополнено одним основанием для применения дополнительных требований к участникам закупок. Та…

Изменения в сфере закупок в 2020 году с учетом Федерального закона № 449-ФЗ от 27.12.2019 года

8 янв. 2020 г.

В конце уходящего года традиционно Президент РФ подписывает очередной закон, вносящий изменения в Федеральный закон «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 5 апреля 2013 г….

27 дек. 2019 г.

26.12.2019г. на официальном сайте размещено постановление Правительства РФ № 1746 (далее — Постановление). Постановление принято в целях обеспечения безопасности критической информационной инфраструктуры Российской Федерации, в том числе используемой…

Утратил силу запрет на закупку иностранной мебели

15 дек. 2019 г.

В соответствии со ст.14 Федерального закона №44-ФЗ Правительством был установлен запрет на допуск отдельных видов товаров мебельной и деревообрабатывающей промышленности, происходящих из иностранных государств.В соответствии с ч.1 Постановления Прави…

Все новости

Дегустационные характеристики

Обрести популярность среди многообразия французских ликеров Шамбор удалось благодаря оригинальной рецептуре, предусматривающей использование мадагаскарской ванили, цедры марокканских апельсинов, меда и спелых ягод ежевики с малиной. Количество каждого ингредиента, принимающего участие в создании ассамбляжа, хранится в строжайшем секрете, но достоверно известно, что в процессе производства мастера применяют известную французскую трехступенчатую технологию, основанную на мацерации.

Вкус

Гастрономические особенности коллекции основываются на нежности. Даже в наиболее крепком варианте с 37,5 оборотами вы не почувствуете обжигающей резкости.

Как купить оригинал

Стараясь приобрести качественный ликер Chambord, будьте осторожными, поскольку алкогольный рынок перенасыщен подделками. Как показывает практика, контрафакт сегодня можно встретить даже в специализированных алкобутиках, не говоря уже о супермаркетах

Чтобы обезопасить себя при выборе, обращайте внимание на следующие нюансы

  • Бутылка. Liqueur Chambord поставляется на рынок в узнаваемой округлой таре со стильным золотым пояском и крышкой, слегка напоминающей корону. В самом центре бутыли, сразу под горловиной, красуется фирменный герб производителя в виде короны.
  • Качество оформления. Представленные торговой маркой Шамбор продукты являются алкоголем премиум-класса, ввиду чего их этикетки и тара выполнены в соответствии с высшими стандартами качества. Заметили следы клея, неровно расположенные этикетки, сколы стекла или поврежденные крышки, верните бутылку на полку, так как ее подлинность вызывает сомнения.
  • Густота. В составе Шамбор используются исключительно выдержанные спирты, ввиду чего напиток обладает премиальной вязкостью. Если продукт немного взболтать, то на стенках тары вы заметите легкий шлейф из жидкости, который в течение нескольких секунд пропадает.
  • Прозрачность. В структуре фирменного ассамбляжа не должно быть никаких новообразований. Осадок и помутнения – признак низкокачественного алкоголя.

производство

Шамбор производится в долине Луары из красных и черных малин , Мадагаскар ванили , марокканские цитрусовые корки, мед и коньяк . Целая малина и ежевика пропитаны французских духи в течение нескольких недель , чтобы произвести фруктовый настой.

После того, как настой извлекается, второй набор духов добавляется к фруктам и позволил отдохнуть в течение нескольких недель. После этого второй настой сливают, оставшийся плод нажимается , чтобы получить натуральные сахара и сок. Плодовые проникнуты духи и соки из окончательного прессования затем объединяются, и , наконец, ягодный настой состоит в браке с фирменной смеси коньяка, натуральный экстракт ванили , черной малины, кожуры цитрусовых, меда и трав и специй. Ликера составляет 16,5% спирта по объему .

Историческая справка

Страной-производителем ликера Шамбор выступает Франция, а если быть более точными, то одноименный завод, расположившийся в двух часах езды к югу от Парижа. Легенда гласит, что в 1685 году замок Шамбор посетил король Людовик XIV, которого угощали интересным пьянящим ягодным алкоголем. Он настолько пришелся по нраву монарху, что уже совсем скоро данный алкоголь украшал каждый званый вечер его величества.

После правления Людовика XIV о напитке забыли вплоть до 1980 года, когда рецептуру решил воскресить американский винодел Эн Джи Скай Купер. Уже в 1982 году была зарегистрирована торговая марка Chambord. С 16 марта 2006 года владельцем производственных мощностей компании становится американская корпорация Brown Forman, которая покупает завод за 255 млн. долларов.

Как пить Шамбор

Ликер пьют в чистом виде со льдом или просто комнатной температуры, оптимальная посуда для сервировки – ликерные рюмки и бокалы для мартини. Напиток прекрасно сочетается с шампанским (любым другим игристым белым вином).


Шамбор можно разбавлять белыми игристыми винами в любых пропорциях

Шамбор можно подавать вместо десерта, поливать им мороженое, добавлять во фруктовые салаты.

Коктейли с Шамбором

Рецептов, созданные специально под французский малиновый ликер:

  1. Chambord Spritz. Хайболл или высокий фужер заполнить льдом, налить 1 часть ликера Шамбор, 2 части белого сухого вина, газированную воду по вкусу. Перемешать.
  2. Chambord Royale. Налить в бокал ликер, добавить любую газировку по вкусу, выпить залпом и закусить ягодой малины.
  3. French Martini. Налить в шейкер 1 часть ликера, 3 части водки и 4 части свежевыжатого ананасового сока. Добавить лед, перемешать и процедить через стрейнер (барное ситечко) в бокал для мартини. Подавать, украшенным малиной и цедрой лимона.
  4. Chambord Vodka Lemonade. Заполнить хайболл льдом, налить равные доли Шамбора и водки, добавить любой лимонад по вкусу, украсить долькой лайма.

Также Шамбор можно использовать в любых коктейлях, где нужен малиновый ликер: Floradora, Knickerbocker, Raspberry Caipirinha, Raspberry Bellini и др.

Как правильно подавать

Liqueur Chambord – это универсальный напиток, который можно пить как в сильно охлажденном виде, так и при комнатной температуре. Таким образом, каждый потребитель может самостоятельно выбрать для себя оптимальные условия дегустации. Что же касается разлива, то для данных алкогольных изделий лучше всего использовать бокалы из-под мартини или специальные ликерные рюмки. Пить лучше мелкими глотками, познавая аромат и многогранные вкусовые амбиции.

Знаете ли вы? У истоков компании Brown Forman лежит предприятие JTS Brown и Bro, которое было основано Джорджем Гарвином Брауном при капитале всего 5,5 тыс. долларов.

Технология производства

Технологии, согласно которой производятся Liqueur Chambord, уже более 3 сотен лет. Напиток классически готовится в три этапа. Для начала спелые свежие ягоды мастера замачивают в спирте не менее чем на 30 дней. Далее по истечении срока к образовавшемуся составу добавляют еще одну равную порцию спирта и оставляют продукт настаиваться на протяжении 15 дней. Следующий этап заключается в создании уникальной смеси. К получившемуся продукту из спирта и ягод добавляют ваниль, коньяк, травы, специи и прочие ингредиенты.

Как только опытный мастер купажа добивается необходимой гармонии в дегустационных показателях, продукт на некоторое время оставляют настаиваться. Последним этапом приготовления, после которого уже идет разлив напитков по бутылкам, является блендирование спиртов с различным сроком выдержки.

Ссылка на основную публикацию