Калорийность пиво harp. химический состав и пищевая ценность

История создания ирландского светлого пива

В конце 50-х годов в Ирландии началось производство светлого лагера под названием Харп. Чтобы разработать оригинальный рецепт, ирландцы из компании Гиннес пригласили известного пивовара из Германии, Германа Мюндера. Для его работы было выделено специальное помещение.

На решение о производстве новой торговой марки повлиял тот факт, что светлое пиво стало быстро набирать популярность. До этого момента компания специализировалась на производстве элей.

На сегодняшний день ирландское светлое пиво Харп удерживает лидирующие позиции в Ирландии и Великобритании. Производится пенный напиток в Ирландии, Великобритании и Канаде по лицензии британской пивоваренной компании «Diageo».

Надпись на этикетке «Harp» переводится как «арфа» или «лира», инструменты, которые являются символом Ирландии. Кроме того, на этикетке присутствует еще одна надпись, смысл которой заключается в том, что ирландцы варят настоящий лагер, которым очень гордятся.

Сладость

Где встречается:ламбики, дикие эли, берлинер вайссе и т.д.Происхождение:брожение, солодСм. также:чистота, сухость, солод

Сладость обычно подразумевает высокое содержание остаточного сахара и насыщенность солодом. Чем больше солода в пиве, тем оно слаще. Некоторые стили, такие как имперские стауты и барливайны, по своей сути сладкие из-за большого количества солода, необходимого для их создания. Тем не менее, сладость может быть замаскирована различными факторами, такими, как хмель или брожение (высокая степень сбраживания дрожжей), что позволяет пиву иметь солодовый вкус, но не быть слишком насыщенным.

Производство пенного напитка

После того, как Герман Мюндер разработал оригинальную рецептуру лагера, напиток стали активно продвигать в заведениях общепита. Уже в 1964 году любители пенного напитка, отдыхая в барах и других заведениях Ирландии, зачастую заказывали пиво Харп. Производитель как раз и рассчитывал на такую популярность.

Производство лагера осуществлялось в одной из пивоварен, принадлежавшей корпорации Гиннес. Сейчас пиво производят не только в Ирландии, но и в Канаде и Великобритании по лицензии компании Диджио.

Пиво отлично освежает в жаркий день. Летом особенно хорошо приобретать для этих целей пиво Харп. Отзывы любителей данного пива советуют употреблять его с рыбой, мясом и различными солеными закусками вроде чипсов и сухариков.

Так как лагер легкий и содержит небольшое количество алкоголя, под хорошую закуску его можно выпить в большем количестве, чем другие сорта пенного напитка. Как правило, чтобы не повредить здоровью, но получить удовольствие, мужчинам можно выпить до 1,5 литров напитка. Женщинам до 1 литра. Следует помнить, что умеренное потребление – это профилактика кровеносных сосудов и желудочно-кишечного тракта.

Сохранить

Сохранить

Пиво Harp

Светлый ирландский лагер Harp Premium Irish Lager является одним из наиболее популярных сегодня лагеров в Ирландии и Великобритании. С английского, слово «harp» переводится, как «арфа, лира» – один из символов Ирландии.

Стилизованный под этот музыкальный инструмент логотип можно увидеть сверху на бутылочной пробке.

На этикетке расположена надпись: «Authentic Pilsner Lager Brewed With Pride In Ireland», смысл которой сводится к тому, что это настоящий лагер, который с гордостью варят в Ирландии.

Импортные светлые лагеры в то время стремительно набирали популярность и Guinness не могли игнорировать данный факт, что и послужило решением о запуске нового производства.

Разрабатывать рецептуру доверили пивовару из Германии – Герману Мюндеру, для нужд которого компания переоснастила одну из своих пивоварен под производство лагера.

Пиво Harp можно приобрести упакованным в алюминиевую банку, а также бутылочном и разливном варианте. С 1964 года его активно начали продвигать в заведениях общепита, для чего потребовался разлив в кеги. Напиток имеет шесть золотых знаков качества от Международного института качества за свой необычный освежающий вкус.

В составе пива: вода, ячменный солод, хмель. Содержание алкоголя – 4%, при экстрактивной плотности начального сусла – 9,75%. Срок хранения пива – 12 месяцев.

Напиток имеет отличный золотистый цвет, слабый аромат и нестойкую пену. Пиво не плотное – очень жидкое. Во вкусе слабо выражены, практически не заметны алкоголь и хмелевая горечь. По сути Harp представляет из себя солодовую воду с небольшим содержанием алкоголя, который, тем не менее, не чувствуется.

Я полагаю, что именно этим объясняется его огромная популярность в Ирландии. Однако мне пить такое пиво совсем не интересно, при этом приобретать напиток объемом 0,33л. за 170 рублей ради утоления жажды бессмысленно. На отечественном рынке огромное число местных сортов пива, которые справятся с этой задачей рублей за 50, при этом сделают это гораздо лучше.

В общем приобретать Harp я не рекомендую дороже, чем за 30 рублей, с моей точки зрения – это красная цена для него в базарный день.

А поскольку за такие деньги он не продается у нас в принципе – то и покупать его, соответственно, не стоит совсем.

На эту тему я подготовил видео собственной дегустации:

Munich

Если обжигать проросший ячмень немного дольше при более высоких температурах, в конечном итоге получится мюнхенский солод — ключ к созданию тёмных боков, мюнхенских дункелей и самых тёмных марценов или октоберфестов. Попробуйте Altbairisch Dunkel или Weihenstephan’s Korbinian Doppelbock. Оба дадут вам хорошее представление о богатых ароматах, которые может придать пиву мюнхенский солод. Вы заметите подобные, но более насыщенные, чем у венского солода, хлебные ноты, с немного большей сладостью и телом. Уровень обжига и, соответственно, цвет и аромат, будет варьироваться, к тому же есть «светлые» и «тёмные» разновидности мюнхенских солодов.

История возникновения

Еда и напитки 30 августа 2016

Любители пенного напитка в настоящее время буквально купаются в разнообразии сортов пива. Но истинные ценители всегда выбирают ирландское пиво «Харп», которое является фаворитом на европейском рынке уже много лет.

Происхождение

В небольшом ирландском поселении Дандолк, что расположено на красивейшем морском берегу, есть пивоварня. История появления пивоваренной компании уходит своими корнями в далекий 17 век.

В 1693 году на в землях с чудесным климатом, чистейшей водой и ароматным хмелем была построена домашняя пивоварня. В середине 19 века небольшие компании начали скупаться и объединились в масштабную сеть.

Чуть позднее производство было перекуплено известной компанией Guinnes. Именно она и начала активно производить знаменитый на весь мир лагер.

Пиво «Харп» было впервые сварено в 1960 году. Компания, изготовившая его, известна всему миру по Книге рекордов. Фирма «Гиннесс» решила сделать основной упор на популярные светлые сорта пива и не ошиблась. Постепенно ирландский эль стал уходить на второй план, его место на рынке и на столах любителей пенного напитка заняло светлое пиво.

История создания

В то время в тенденции моды было приглашать на производства иностранных специалистов. Компания «Гиннесс» не стала исключением.

Так было произведено впервые пиво «Харп», описание и рецептуру которого предложил известный пивовар из Германии Г. Мюндер.

Дабы данный вид напитка появился на свет, компании пришлось переоснастить новым оборудованием свои пивоварни и потерпеть немалые расходы. Но игра, как говорится, стоила свеч.

Однако было решено придумать такое название, которое сразу бы показывало принадлежность напитка к Ирландии. И было решено назвать новый вид пива – «Арфа».

Этот инструмент хорошо известен ирландцам, ведь он был символом королевского двора с давних времен.

Продвижение на рынке

После того как пиво «Харп» стало популярным в Королевстве и Ирландии, компания задумала продвигать свое детище дальше в Европу и Соединенные Штаты Америки. Для дальнейшего продвижения продукта было принято решение об объединении пивоваров Ирландии и Британии.

Изначально пиво разливали исключительно в стеклянные бутылки. Но рост популярности заставил внести изменения в оформление тары. С 1964 года фирма Harp Lager Ltd приняла решение о создании более объемной тары. Так пивные кеги попали в пабы, клубы и рестораны всего мира. Из такой тары стало удобнее продавать и разливать пиво, да и выгоднее для обеих сторон.

Особенности вкуса

Чем же так необычен на вкус истинный лидер мирового пивоварения? Чем так привлекательно для любителей пенного питья пиво «Харп»? Отзывы потребителей говорят, что данный вид пива отличается сладковатым чистым вкусом. В послевкусии у этого напитка имеется характерная приятная горчинка.

Пенная шапка держится долго, она стойкая и белоснежная, что особенно ценят истинные гурманы. Пиво «Харп» отличается не только изысканными и приятными вкусовыми качествами. Оно имеет блестящий золотистый цвет. Пиво «играет» в запотевшем бокале, маня и настраивая на приятный томный вечер.

Качество и вкус пива были не раз отмечены на специализированных выставках, конкурсах и смотрах.

Pilsner

Не дайте названию вас обмануть: солод Pilsner можно использовать в самых разных стилях пива — не только в пилснерах. Его тонкий аромат и бледный цвет делают его ценным для производства чистых лагеров. Самый светлый по цвету из всех типов солода, Pilsner используется не только в более лёгких лагерах, таких как пилснер и хеллес, но также и в более крепких светлых стилях, таких как бельгийские крепкие бледные эли.

Чтобы познакомиться с ним, попробуйте солодовый чешский пилснер — немецкие пилснеры имеют немного более выраженную хмелевую горечь(по BJCP чешский пилснер считается обычно более горьким — 30–45 IBU против 22–40 IBU у немецкого — прим. ред.). Баночный Pilsner Urquell был бы наилучшим способом узнать зернистый, медовый вкус, характерный для солода Pilsner.

Как выбрать фирменное пиво

Проявите ответственность и осторожность в процессе приобретения спиртных напитков. Рынок алкоголя сегодня перенасыщен большим количеством контрафактных изделий

Следовательно, покупая светлое ирландское хмельное или любой другой продукт, вы систематически рискуете столкнуться с подделкой

Дабы избежать столь неприятной ситуации, в момент приобретения обращайте внимание на:

Оформление бутылки. Фирменный алкоголь именитого производителя Diageo должен демонстрировать безупречный внешний вид. Сколы стекла, неровные тиснения, потеки клея и прочие признаки заводского брака исключаются. При этом поставляется пиво на рынок в трех видах: бутылках объемом 0,5 и 0,3 л, а также 20-литровых кегах.

  • Консистенцию. Структура качественного хмельного должна быть идеально чистой, без осадка или помутнений. Новообразования говорят о некачественном составе или несоблюдении норм транспортировки и хранения. Такие напитки желательно исключить из повседневного рациона, так как они могут не только огорчить вкусом, но и нанести вред здоровью.
  • Место покупки. Приобретайте спиртное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах. Не стоит искать бутылки премиального пенного в ларьках или гастрономах местного значения. Данные статистики показывают, что именно в этих местах чаще всего потребителю предлагают приобрести контрафакт. Также не ленитесь просить у продавцов сертификаты качества.
Ссылка на основную публикацию