Коктейль крёстный отец

Оригинальный рецепт Амаретто на вишневых косточках

Вишневый амаретто состав:

  • Алкоголь – 1 л;
  • Косточки вишни – 100 гр;
  • Ванилин на кончике ножа;
  • Сахар – 200 гр;
  • Вода – 200 мл.

Как приготовить:

  1. Из воды и сахарного песка сделать обычный сироп, остудить.
  2. Вишневые косточки раздробить молотком.
  3. Косточки залить спиртным на 2 часа.
  4. Влить в настой сахарный сироп.
  5. Всыпать ванилин.
  6. Настаивать в закрытой таре 10 дней.
  7. Процедить настой, после чего разлить приготовленный напиток в квадратные графинчики с плотной крышкой и выдержать ещё 15 дней.

С чем пьют амаретто и как

Правильное употребление ликера позволит наилучшим образом оценить весь букет напитка. Амаратто принято пить двумя способами. В чистом виде и сочетая его с другими напитками и закусками.

Поклонники ликера предпочитают наслаждаться напитком не разбавляя в чистом виде, после вкусного принятия пищи. Для распития используют специальные небольшие рюмки, пьют маленькими глотками, смакуя во рту напиток.

В качестве закусок отлично подходят: свежие фрукты, сыры, шоколад, десерты, мороженое, иногда добавляют лёд.

Амаратто с кофе дают потрясающий вкус, хорошо сочетается апельсиновым или вишневым соками. В последнее время получило популярен микс с колой.

Популярные коктейли с амаретто

Ликер амаретто часто встречается в рецептах многих коктейлей, среди самых распространенных считаются:

  • «Крестный отец» — в широкий бокал с колотым льдом, влить 3 части виски и одну часть ликера. Заменив в рецепте виски на водку, получим коктейль – «Крестная мать»;
  • «Флирт Amaretto» — женский коктейль. По 30 мл ликера и сока апельсина смешать, добавить 100 мл «брюта», подавать с трубочкой;
  • «Кватро» — состоит из четырех равных частей амаретто, вермута, ликера из черной смородины и канадского виски. Смесь наливается в большой бокал со льдом, украшается коктейльной вишенкой и цедрой апельсина. Считается одним из лучших коктейлей на основе ликера амаретто;
  • «Роза с вишней» — 200 грамм колотого льда поместить в высокий бокал, влить 10 мл амаретто, долить 50 мл розового вермута и 150 мл сока вишни. В завершении украсить коктейль вишенкой.

Рецепт коктейля Крестный отец

Классический вариант

Рецепт «Крестного» не допускает никаких излишеств и пошлых украшений в виде маринованных вишенок или добавления лимонной цедры, хотя это случается при попытках неумелого творчества барменов. Ему не требуется декор. Он скажет сам за себя. Его стиль – ретро, мужской, сдержанный, подобный образу Отца мафии. Все делается предельно просто:

  1. Сначала на дно стакана в стиле old fashion бросают приличную горсть ледяных кубиков или дробленого льда (100 г).
  2. Добавляют равные доли Амаретто и виски.
  3. Перемешивают.

Вариант Крестного отца для русских

Еще проще и одновременно глубже:

  1. Никакого льда, который «смеет» таять и портить вкус.
  2. В охлажденный стакан старинного дизайна наливают чистое солодовое виски, сделанное в вискокурне шотландского нагорья — 70 мл.
  3. Доливают миндальный ликер 35 мл (охлажденный).
  4. Не встряхивают, не взбалтывают, а нежно перемешивают барной ложкой.

Напиток хорош в качестве возбуждающего аперитива и принимаемого после трапезы дижестива, и, просто как отличный утолитель жажды.

Рецепт коктейля Крестный отец

Международная Ассоциация Барменов запротоколировала рецептуру дижестива в своем длинном списке. Таким образом, классической считается версия с пропорциями компонентов 1:1.

Для ее создания подготовим:

  • виски купажированный (или бурбон) – 35 мл;
  • ликер Amaretto (со вкусом миндаля) – 35 мл;
  • камни для виски или крупнокусковой лед – 3-4 шт.

Технология не потребует особых навыков:

  • В широкий толстостенный бокал опустить лед или заранее охлажденные камни из стеатита, нефрита или стали.
  • Влить по очереди алкогольные составляющие и смешать их барной ложечкой.

Классический рецепт коктейля Крестный отец

Лишь пригубив этот алкогольный напиток, вы почувствуете нежный травяной аромат, присущий шотландским вересковым пустошам, а также тонкий миндальный вкус, дающий прочувствовать полноту сладости и прелести беззаботной сицилийской жизни.

Долгоиграющее теплое и мягкое послевкусие заслуживает отдельного упоминания, поскольку позволяет перенестись дегустатору на залитые солнечным светом горячие камни острова Сицилия. «Крестный отец» входит в официальный список коктейлей IBA и уважается именитыми барменами за уникальность вкуса и простоту приготовления.

Последовательность изготовления

  1. В стакан выкладываем кубики льда, поверх которых засыпаем дробленый лед.
  2. Поочередно вливаем ликер Амаретто, а затем шотландский виски.
  3. Слегка взбалтываем содержимое стакана, вращая его по часовой стрелке. Ни в коем случае не используем для данного микса украшения или трубочки, иначе дегустатор составит о вас неблагоприятное впечатление.

рецепт коктейля крестный отец .

Коктейль Крёстный отец — рецепт Едим ТВ

Нажми для просмотра

Ингредиент
ы и рецепт:
godfather  …
 
 
 
Тэги:
 
Коктейль «Крестный отец» — состав, пропорции, рецепт

Нажми для просмотра

Кто
придумал
коктейль
«Крестны
й отец»
точно
неизвестно
, но пик
популярнос
ти напитка
пришелся
на 70-80-е
годы…
 
 
 
Тэги:
 
ФРАНЦУЗСКИЙ СВЯЗНОЙ — рецепт коктейля с коньяком и амаретто

Нажми для просмотра

ФРАНЦУЗСКИ
Й СВЯЗНОЙ
(French Connection)

классическ
ий
коктейль
на основе
коньяка и
амаретто
(да и всё на
этом),.
 
 
 
Тэги:
 
Бульвардье — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

Ингредиент
ы и рецепт:
Наш канал в
Телеграме:
 …
 
 
 
Тэги:
 
Как правильно готовить Олд фэшн — Old Fashioned — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

Ингредиент
ы и рецепт:
 …
 
 
 
Тэги:
 
ХАЙБОЛ (Highball) — коктейль с виски и содовой

Нажми для просмотра

Коктейль
ХАЙБОЛ
(если
точнее, Олд
Фэшн
Хайбол)
готовит
брэнд-амба
садор
бурбона
Максим
Широков. По
сути,…
 
 
 
Тэги:
 
РЖАВЫЙ ГВОЗДЬ (Rusty Nail) — классический коктейль с виски

Нажми для просмотра

РЖАВЫЙ
ГВОЗДЬ (Rusty
Nail) —
классическ
ий
коктейль
всего из
двух
ингредиент
ов:
шотландски
й виски и
ликёр
Драмбу…
 
 
 
Тэги:
 
Коктейль Крестный Отец (God Father) рецепт

Нажми для просмотра

Как
приготовит
ь коктейль
Крестный
Отец (God
Father) Наш
сайт — Наш
магазин
барных
подарков ..
.
 
 
 
Тэги:
 
Коктейль «Крестный отец»

Нажми для просмотра

Подпишись
на канал —
Рецепт
коктейля
«Крестны
й отец»
от канала
Якорь.
Рецепты
коктейлей..
.
 
 
 
Тэги:
 
Виски сауэр — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

ВИСКИ
САУЭР —
классическ
ий
коктейль
на основе
бурбона. У
нас,
кстати,
новый
ведущий на
один
выпуск.
Реце…
 
 
 
Тэги:
 
Коктейль Нью-Йорк Сауэр

Нажми для просмотра

Тем, кто
любит
сауэры
этот
коктейль
подойдёт
на все 100%, а
тем, кому
классическ
ая подача
каноничног
о виск…
 
 
 
Тэги:
 
Рецепты коктейли

Нажми для просмотра

КАК
СОЗДАТЬ
ДОМАШНИЙ
БАР —
Василий
рассказыва
ет о том,
какой
алкоголь
купить в
первую
очередь, на
что обрат…
 
 
 
Тэги:
 
Белый русский — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

АБСЕНТ —
известный
крепкий
напиток на
основе
аниса и
полыни,
окутанный
ритуалами,
мифами и
удивительн
ыми…
 
 
 
Тэги:
 
Как собрать домашний бар — Барные штуки Едим ТВ

Нажми для просмотра

Очень
популярный
в России
горящий
коктейль,
который, на
самом деле,
и не Б-52
вовсе.
Посмотрите

узнаете,…
 
 
 
Тэги:
 
Как пить абсент — Едим ТВ

Нажми для просмотра

Согревающи
й шот
Зелёный
мексиканец
придумали,
кстати, не
в Мексике,
а на
Украине.
Ещё много
коктейлей:.
..
 
 
 
Тэги:
 
Б-52 — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

Уникальная
программа
для
бармена.
Теперь все
ревизии в
НОЛЬ. .
Коктейль
Крестный
Отец …
 
 
 
Тэги:
 
Зелёный мексиканец — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

ФРЕНЧ 75 —
коктейль
на основе
джина,
похожий на
Том
Коллинс,
только
вместо
газировки

шампанское
. Реце…
 
 
 
Тэги:
 
Крестный Отец Godfather рецепт от cbar-project

Нажми для просмотра

Музыка в
видео: Django
Reinhardt — «I
Surrender,
Dear»
 
 
 
Тэги:
 
Френч 75 — French 75 — рецепт коктейля Едим ТВ

Нажми для просмотра

Виски The
Singleton of
Dufftown 12 лет
выдержки:
Ликер …
 
 
 
Тэги:
 
Jim Beam, Jack Daniel’s, Early Times + коктейль «Крестный отец»

Нажми для просмотра

Сауэр
переводитс
я в
английског
о языка как
«кислый&q
uot;.
Коктейль
состоит из
алкогольно
й основы,
кислой и
сладко…
 
 
 
Тэги:
 
Godfather

Нажми для просмотра

Ингредиент
ы и рецепт:
Магазин
барного
инвентаря:
Квест в …
 
 
 
Тэги:
 
Виски Сауэр (Whiskey Sour) — классический рецепт коктейля

Нажми для просмотра

Ингредиент
ы и рецепт:
 …
 
 
 
Тэги:
 
коктейль

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Кловер клаб — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Нажми для просмотра

Описание отсутсвует
 
 
 
Тэги:
 
Солёная собака — рецепт коктейля Едим ТВ» rel=»spf-prefetch

Особенности коктейля

Godfather носит темпераментный мужской характер с особым шармом предводителя сицилийской мафии. Его состав прост – всего два компонента (виски и Амаретто), но именно этим он и интересен.

Виски для приготовления не стоит выбирать из элитных (его вкус «утонет» в миндале), но и совсем дешевые экземпляры – не выход. Возьмите, к примеру, Ballantine’s, Teacher’s, Johnnie Walker, или Chivas Regal или ориентируйтесь на свой вкус.

Время приготовления — от силы пара минут. Метод смешивания – билд; стакан для подачи — олд-фешн. Из приспособлений понадобится только ложечка для перемешивания. Украшать бокал и подавать вместе с ним трубочку не принято.

Пьют напиток после ужина или сытного обеда, поэтому закусок он, как правило, не требует. Отличным дополнением к спиртному станет сигара.

Рецепт коктейля Крестный отец для русских

Данная версия отличается от оригинала пропорциями и способом изготовления, а также полным отсутствием льда, что и является изюминкой русского варианта микса.

Этот микс превосходно подходит как в качестве аперитива для улучшения аппетита, так и дижестива для улучшения пищеварения после сытной трапезы. Также данный алкогольный напиток великолепно утоляет жажду, поднимает настроение и, конечно же, помогает найти решение любой проблемы.

Последовательность изготовления

  1. Стакан для будущего микса охлаждаем в морозильной камере до ледяного состояния.
  2. Заливаем в емкость виски, а поверх него ликер.
  3. Медленно размешиваем жидкие составляющие, полностью избегая взбалтывания.
  4. Наслаждаемся напитком, делая средние глотки и маленькие перерывы между ними.

Рецепт Амаретто с классическим вкусом

Состав ингредиентов:

  • Алкоголь 40-45% — 500 мл;
  • Миндальные орехи – 50 гр;
  • Ядра абрикосов – 50 гр;
  • Кофе быстро растворимый – 3 гр.;
  • Гвоздика – 2 шт.;
  • Перец душистый – 3 шт.;
  • Корица молотая – 1 щепотка;
  • Сахар ванильный – 2 ч.л;
  • Сахарный песок – 350 гр;
  • вода – 150 мл.

Как сделать:

  1. Миндаль ошпарить кипятком, выдержать 5-6 минут, слить воду слегка обсушить и очистить.
  2. Очищенные орехи обжарить на сковородке до золотистого цвета. В конце обжарки (за минуту-две) добавить пряности перец и гвоздику.
  3. Абрикосовые ядра слегка подавить или разломать, смешать с молотой корицей.
  4. В литровую емкость из стекла положить миндаль, специи и абрикосовые ядрышки с корицей.
  5. Сварить сахарный карамельный сироп. В кастрюльку всыпать сахар помешивая, дождаться пока он станет коричневым, влить воду и добавить ванильный сахар.
  6. После того как сироп остынет, перелить его в банку, добавить водку либо хорошо очищенный двойной самогон. Положить кофе и всю смесь тщательно размешать.
  7. Поставить емкость с закрытой крышкой настаиваться на 30 дней в темное месте. Через 1-2 дня необходимо содержимое емкости встряхивать.
  8. Готовый настой процедить через мелкое сито или используя марлю, сложенную в несколько раз. В довершении разлить сделанный ликер по бутылкам и можно звать гостей.

Полезная информация

  • Рекомендую поинтересоваться другими проверенными рецептами коктейлей с виски, пользующимися популярностью как среди молодежи, так и среди взрослого населения нашей страны.
  • Может быть, вас также заинтригуют нехитрые методы приготовления коктейлей с Амаретто, которые покоряют сердца представительниц прекрасного пола своими сладкими, романтическими нотками.
  • Если обсуждаемый сегодня микс пришелся вам по вкусу, представляю подробный рецепт аналогичного крепкого напитка, который отличается поистине грандиозной известностью и востребованностью, – —Пенициллин—.
  • Для любой шумной вечеринки или тихих дружеских посиделок очень уместным станет микс Виски сауэр, в дуэте которого великолепно «спелись» виски и цитрусовый сок, а для придания миксу шикарного вида можно добавить в него яичный белок.

Итак, теперь вы знаете, как создать настоящий мужской алкогольный напиток, от которого в восторге был сам Вито Корлеоне. Вы имеете полное право поиграть с пропорциями составляющих и подобрать подходящую вам версию Крестного отца.

Бытует мнение, что глава мафиозного клана смешивал виски с ликером в соотношении 3:1, в результате чего сладкий алкоголь слегка смягчает крепкий градус виски и обогащает спиртное тонким миндальным привкусом.

Крестная мать (Godmother) и другие представители династии

Как ни странно, но простейший коктейль породил целую династию «крестных». Впрочем, если вспомнить, многие смешанные напитки стали прародителями целого семейства: Александр со своими братьями и сестрами, различные вариации Дайкири и т.д. Среди классических напитков обосновалась лишь мать, в которой скотч почему-то заменили водкой. Бытует мнение, что коктейль этот придумала женщина-бармен в противовес дону, дабы отстоять права слабого пола.

  • 35 мл водки
  • 35 мл ликера Амаретто

Налить все ингредиенты в рокс, предварительно поместив туда пару больших кусочков льда. Перемешать барной ложкой и подавать без украшения. Обязательно использовать водку с нейтральным вкусом.

Это хороший дижестив, который обязательно должен понравиться любителям миндаля. Ни чего большего. Третьим по популярности в династии является Крестник (Godchild) – это смесь скотча, миндального ликера и сливок в одном источнике, или 3 части Амаретто, 2 части водки и 2 части взбитых сливок – в другом. Есть также коктейль French Connection – 2 части коньяка и 1 часть Амаретто, при этом миндальный ликер в некоторых источниках рекомендуют заменить на Гран Марнье. Выбор ликера здесь обоснован логичным сочетанием, но Амаретто подходит больше, так как French Connection – это схема контрабанды героина из Турции во Францию и дальше в США, которой пользовались все те же сицилийские мафиози под чутким руководством Поля Карбона (Paul Carbone).

На этом, пожалуй, всё.

— Не то слово. Однажды с нашей улицы угнали полицейскую машину с двумя полицейскими. В дом всё время лезут воры. Каждый раз, как я пытаюсь закрыть окно, прищемляю кому-нибудь пальцы.

Заключение

На фото ниже можно увидеть как должен выглядеть коктейль. Как вы убедились в ходе прочтения нашей статьи, существует множество вариаций приготовления такого казалось бы простого коктейля как «Крёстный отец».

Не многие слышали о русской вариации и даже женском варианте приготовления напитка.

К плюсам коктейлей несомненно можно отнести то, что при приготовлении того или иного коктейля не обязательно придерживаться определённого рецепта.

Ведь если бы каждый бармен готовил коктейли только строго по инструкции, то мы, скорее всего, не наблюдали бы такого богатого разнообразия напитков.

Мы и вам рекомендуем экспериментировать с различными ингредиентами и быть может какой — нибудь напиток назовут в вашу честь.

Ссылка на основную публикацию