Apple hennessy

Кофе с коньяком

Сочетаемость кофе и коньяка — классика жанра. Напитки созданы друг для друга и гармонично взаимодействуют, независимо от того, находятся они в одной посуде или в разных.

Горячий крепкий кофе и бренди в дуэте действуют с удвоенной силой, поэтому не стоит увлекаться этим коктейлем, если вы страдаете кардиологическими или сосудистыми заболеваниями.

По-русски

Ингредиенты:

  • две чайных ложки свежемолотого кофе;
  • 200 мл холодной воды;
  • 30 мл бренди;
  • сахар.

Приготовление:

  1. Залейте кофе водой в джезве, дождитесь, пока поднимется шапочка, снимите с огня. Если вам больше нравится другой способ приготовления, воспользуйтесь им.
  2. Налейте кофе в чашки, добавьте по вкусу сахар и коньяк.

Холодный

Ингредиенты:

  • чашка готового крепкого кофе;
  • 50 мл коньяка;
  • чайная ложка сахарной пудры;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • несколько кубиков льда.

Приготовление:

  1. Кофе охладите.
  2. Добавьте сахарную пудру и ванилин, перемешайте.
  3. Влейте коньяк.
  4. Добавьте лед.

Процесс дегустации

Сначала на внешней стенке бокала с коньяком оставляют отпечаток пальца и смотрят на него сквозь напиток. Если отпечаток хорошо виден, коньяк качественный.

Затем бокал начинают медленно вращать вокруг своей оси. На стенках начнут появляться следы, называемые «ножками», их стоит изучить внимательнее. Если «ножки» не пропадают в течение 5-ти секунд, значит, перед вами коньяк выдержкой 5-8 лет, если 15 секунд – напитку примерно 20 лет.


Коньячные «ножки»

В зависимости от выдержки и количества добавленной карамели цвет коньяка может меняться, начиная со светло-желтого и заканчивая темно-коричневым. Обычно чем выдержаннее коньяк, тем он темнее, но не всегда. После изучения внешнего вида переходят к оценке запаха.

Существует три волны аромата коньяка. Первую волну можно почувствовать на расстоянии 5-10 см от края бокала, здесь хорошо улавливаются легкие ванильные тона. Вторая волна запаха начинается возле краев, тут чувствуются фруктовые и цветочные нотки. В качественном коньяке обязательно будет аромат липы, фиалки, розы или абрикосов. В третью волну (непосредственно в бокале) входят запахи выдержки со сложными тонами, напоминающими портвейн. Насладившись букетом ароматов, оценивают вкус.


Цветовая гамма коньяков

Правильно пить коньяк маленькими глотками, на несколько секунд задерживая его во рту. Благодаря этому хорошо улавливается эффект, называемый, «хвостом павлина» – коньяк медленно растекается по языку и глотке, оставляя приятное послевкусие, в котором не должно быть резких спиртовых тонов. Чем больше длится послевкусие, тем качественнее напиток. Еще можно 1-2 минуты погреть бокал теплом ладонь, а потом сделать глоток. Вкус немного изменится.


Правильный хват коньячного бокала

Как готовить коктейли на основе коньяка

При смешивании этого алкогольного напитка необходимо соблюдать некоторые правила, помогающие добиться идеальной консистенции, крепости, выдержанного вкуса и насыщенного аромата. Эти тонкости подкреплены долгой историей существования напитка, множеством экспериментов барменов со всего мира. Известны и исключения из правил, но чаще коктейли делают при условии соблюдения следующих тонкостей:

В отличие от слабоалкогольных продуктов коньяк можно смешивать с молочными продуктами, но при этом важно соблюдать приведенные в рецептах пропорции.
Коктейль не следует смешивать заблаговременно – его готовят непосредственно перед подачей.
Используют только качественный алкоголь, иначе вкус аперитива может быть испорчен.
Не следует добавлять много ингредиентов. Лучше, если это будет 2-3 компонента.

Полезная информация

Хотелось бы предложить заядлым кофеманам разнообразить ежедневное меню горячим коктейлем, в котором главными составляющими являются кофе с коньяком.
Также хочу акцентировать ваше внимание на альтернативных рецептах смешивания коньяка с колой, которые в последнее время набирают большую популярность.
Утонченный и аристократический напиток, чай с коньяком, является незаменимым спутником дружеской беседы. Подобное сочетание помогает создать уютную и теплую домашнюю атмосферу, а также быстро настраивает на положительный дружеский лад.
Новичкам в барной культуре советую обязательно ознакомиться с классическим советским рецептом коктейля «Шампань Коблер»

Освежающий напиток без сомнения придется по душе любителям игристого вина. Особо приятный вкус и тонкий ненавязчивый аромат приведут в восторг даже самого заядлого гурмана.

Белое наслаждение

Слабоалкогольный экзотический коктейль придется по душе прекрасной половине общества. Смешивание коньяка с молоком позволяет обогатить вкус напитка чудесным переплетением сливочных ноток с ярко выраженными оттенками миндаля и ванили. Кроме того, сравнительно большое количество мороженого и банана помогает значительно снизить градус алкоголя и практически полностью удалить спиртной запах.

Требующиеся ингредиенты

Компоненты Количество
сливочное мороженое 117-120 г
молоко (жирностью 2,5%) 57-60 мл
спелый банан 1 шт.
коньяк 27-30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем спелый банан от кожуры и нарезаем его колечками. Два колечка откладываем в сторону для украшения спиртного.
  2. Остальные кольца банана выкладываем в чашу блендера и туда же добавляем сливочное мороженое.
  3. Взбиваем полученную смесь на высокой скорости устройства до получения густой однородной массы.
  4. Вливаем туда же молоко и снова перемешиваем содержимое чаши.
  5. Переливаем полученную смесь в высокий стакан, пропуская ее через специальное ситечко.
  6. Тонкой струйкой вливаем алкоголь, слегка размешиваем барной ложкой.
  7. Опускаем в стакан соломинку, а по краям емкости закрепляем ранее отложенные колечки банана.

Зеленый стрингер

Данный всемирно известный коктейль включает в себя необыкновенную смесь выдержанного коньяка со спрайтом и фруктовым соком. Он отличается богатым многогранным вкусом и чарующим, насыщенным ароматом. Сделав всего один глоток, вы утолите жажду, взбодритесь и почувствуете себя легко и непринужденно. Этот алкогольный микс станет достойным спутником на пляже, возле бассейна или спасет вас от жары на даче.

Пошаговое приготовление

  1. В высокий стакан заливаем алкоголь, затем яблочный сок и напоследок добавляем спрайт.
  2. Слегка перемешиваем все компоненты при помощи барной ложечки.
  3. Опускаем туда же кубики льда и даем полученной смеси настояться 1-2 минуты.
  4. Украшаем спиртное веером из тонких долек зеленого яблока.
  5. Пьем содержимое стакана через тонкую соломинку небольшими глоточками.

Аперитивы

У Хемингуэя частенько можно прочитать что-то такое:

«В угловом кафе с видом на море, сидя за аперитивом, они смотрели на рыбацкие парусники, промышлявшие макрель в Лионском заливе…».

Хорошо. Красиво. Хочется туда же, на набережную, в кафе… и аперитив…

А что же это такое «аперитив»?

Аперитùв (фр. Apéritif, от лат. aperīre «открывать») — напиток, который пьют до еды, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.

В качестве аперитивов используют как алкогольные, так и безалкогольные напитки, соки.

Основные виды аперитивов:

биттер,вермут,вино или игристое вино,
а также коктейль или очень крепкий напиток, разбавленный водой — Фин а ле (Fine a l’eau).

Безалкогольные аперитивы — минеральные воды, а также газированная, содовая и простая охлажденная вода. Лучшими соками для аперитива служат лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый, гранатовый, томатный, березовый, виноградный (из несладких сортов винограда). В среднеазиатской и восточной кухне в качестве аперитива частенько подают зеленый чай. В Бурятии — это традиционный чай с молоком.

Аперитивы делят на три группы: одинарные, комбинированные и смешанные.

Одинарным называется аперитив, состоящий только из одного напитка, например, подают только один вермут или один вид сока или минеральной воды.

Комбинированный аперитив состоит из нескольких напитков, подаваемых одновременно (минеральная вода, соки и вино).

Смешанные аперитивы состоят из специально приготовленных смесей различных напитков, коктейлей. Классическими аперитивами среди коктейлей считаются мартини и «Манхэттен«.

К столу коктейли аперитивы подаются во время сбора гостей на небольших подносах, покрытых салфетками. При этом смешанные напитки подаются в высоких бокалах или бокалах для коктейлей

Очень важно: аперитивы подаются без соломинки и в большинстве случаев без кубиков льда

Закуски, подаваемые с аперитивами, не должны перебивать аппетит, например: фрукты, канапе, маслины, ягоды, маринованный лук.

Температура подачи определяется от выбранного вида, рекомендуется применять заранее охлажденную посуду и охлажденные напитки.

Методы Приготовления Аперитивов:

  • Shake — (шейк, англ. «взболтать»). Для приготовления коктейля используется шейкер. Шейкер, как правило, предварительно наполняется льдом на 3/4. Затем в шейкер заливаются необходимые компоненты коктейля, шейкер закрывается и хорошенько встряхивается в течение 20-30 сек. Затем готовый микс процеживается в бокал для коктейля. Методом Shake готовят множество известных аперитивов, в частности — Аперитив с Биттером «Лори», знаменитый коктейль-аперитив «Манхэттен», коктейль-аперитив с хересом Массандра «Североамериканец» и др.
  • Build — (билд, англ. «строить»). Для приготовления аперитива методом билд вам понадобится только бокал, в котором вы будете готовить коктейль. В зависимости от рецепта ингредиенты вливаются по очереди в заранее охлажденный бокал. Методом Build готовятся такие аперитивы как: знаменитый коктейль «Кир», Bitter Sweet
  • Stir (стир, англ. «перемешивать»). Для приготовления аперитива методом стир вам понадобится смесительный стакан, который предварительно, как правило, заполняют льдом. Коктейль готовят, вливая в смесительный стакан компоненты согласно рецепта, по принципу возрастания крепости. Затем с помощью барной ложки с длиной ручкой все следует аккуратно перемешать и процедить в бокал для коктейля. К аперитивам, приготовленным по методу стир относятся: коктейль «Бостон», коктейль с джином «Мартини», коктейль «Trip».

Лучшие безалкогольные аперитивы:

Ингредиенты:

  • Сок щавеля — 30 г
  • Сок томата — 50 г
  • Зелень — 5 г

……………………………………………………………………………………………………………………………… 

Ингредиенты:

  • Яблочный сок — 5 частей
  • Сок лайма — 1/2 часть
  • Миндальный сироп Оржит — 1/2 часть
  • Яблочный соус (или яблочное пюре) — 1 ст. ложка
  • Молотая корица — щепотка
  • Лед — 4-6 кубика

Рецепт приготовления аперитива «Кусок Яблока»:

  1. В блендер положить 4-6 дробленых кубиков льда.
  2. Добавить 5 частей яблочного сока, 1 часть сока лайма, 1/2 ч л миндального сиропа оржит и 1 ст л яблочного соуса или яблочного пюре.
  3. Взбить и перелить в охлажденный бокал.
  4. Посыпать молотой корицей.

………………………………………………………………………………………………………………. 

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Дел — 4-6 кубиков
  • Абрикосовый сок — 1 часть
  • Лимонный сок — 1 часть
  • Газированный яблочный сок
  • Лимон — 1 долька (для украшения)
  • Лимонная цедра

Рецепт приготовления аперитива «Маленький Принц»:

Наполнить бокал для смешивания коктейлей кубиками льда.
Сверху влить абрикосовый и лимонный соки.
Долить газированным яблочным соком.
Осторожно перемешать.
Перелить в охлажденный высокий бокал и украсить долькой лимона или лимонной цедрой.

……………………………………………………………………………………………………………………………… 

Ингредиенты:

  • Томатный сок — 1 л
  • Тертый хрен — 3-4 ст.л.
  • Лимонный сок из половинки лимона
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления «Острого Томатного Аперитива»:

  1. В эмалированной посуде смешать тертый хрен и томатный сок.
  2. Добавить лимонный сок, немного соли, молотый перец и ставят в холодильник на 15-20 мин.
  3. Затем получившийся безалкогольный аперитив процеживают через ситечко в графин или бутылку и подают к столу.

…………………………………………………………… 

Популярные алкогольные коктейли с коньяком

Большинство популярных и известных во всем мире коктейлей, разошлись по всему миру в самых разных вариантах, но рецепты многих из них являются неизменными и стабильными. Экспериментируя в приготовлении каждого из таких коктейлей, домашний умелец может найти самый любимый вариант и радовать им не только себя, но и своих друзей.

Коктейль Сайдкар

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Коньяк – 50 мл;
  • Апельсиновый ликер Трипл Сек – 20 мл;
  • Лимонный сок – 20 мл.

Технология приготовления состоит из следующих последовательных действий:

  • Шейкер охлаждают с помощью кубиков льда, после чего наливают в него коньяк, сок и ликер, а затем тщательно взбалтывают;
  • С помощью ситечка напиток наливают в специальную коктейльную рюмку;
  • Рюмку украшают цедрой лимона.

По мнению многих любителей и специалистов, коктейль Сайдкар –это самый лучший напиток с использованием коньяка в рецептуре.

Коктейль Коньяк с колой

Это вариант коктейля, который широко известен среди молодежи, потому что без него редко обходится какая-то вечеринка. Готовится этот напиток достаточно быстро и просто. Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Коньяк – 100 мл;
  • Кола любого типа – 100 мл;
  • Лед в кубиках.

Способ приготовления:

  • В специальный бокал олд фэшн помещают 3-4 кубика льда;
  • В бокал наливают коньяк и колу;
  • Тщательно перемешивают обычной ложечкой.

Во время приготовления этого коктейля, домашний умелец может сам регулировать количество ингредиентов, от чего напиток будет становиться более или менее крепким.

Коктейль Александр

Коктейль Александр, называют также шот и пьют его в небольших количествах, одним глотком. Несмотря на это, его все равно можно приготавливать в большом объеме, для чего просто понадобится увеличить пропорционально количество всех составляющих.

Для того, чтобы приготовить этот коктейль, понадобится:

  • Коньяк – 20 мл;
  • Ликер-какао Crem de Cacao – 20 мл;
  • Сливки нежирные (10-12%) – 20 мл;
  • Лед в кубиках.

Даже если нет возможности приобрести ликер Crem de Cacao, его можно заменить любым другим кофейным ликером. Технология приготовления включает в себя следующие действия:

  • Все алкогольные напитки заливают в шейкер, куда также кладут кубики льда;
  • Всю массу тщательно взбалтывают;
  • Через специальное ситечко барменов напиток процеживают прямо в узкую и высокую рюмку для шотов, после чего его можно употреблять.

Коньяк с шампанским

Для того, чтобы приготовить этот коктейль, понадобится:

  • Коньяк – 30 мл;
  • Шампанское – 110 мл;
  • Кубик тростникового сахара – 1 шт;
  • Биттер Ангостура – 2 капли.

Последний ингредиент для нашей страны чаще всего является дефицитным, но его вполне можно заменить любой другой настойкой на травах, которую добавляют в напиток в таком же количестве. Технология приготовления включает в себя последовательные этапы:

  • В высокий бокал кладут кубик тростникового сахара;
  • На кусочек сахара капают Ангостуру или травяную настойку;
  • Заливают сахар коньяком и шампанским.

Одно из условий которое отличает этот коктейль от других, заключается в том, что ингредиенты не смешиваются, а употребляются сразу после приготовления.

Найдя ля себя самый лучший вариант коктейля с коньяком, вы всегда сможете быть на высоте, принимая в своем доме близких друзей и других гостей.

Коктейли: коньяк с гранатовым соком

Гранатовый сок наполнит благородный коньяк удивительным ароматом, насыщая его прекрасным вкусом, который будет идеально наполнять спиртное. Некоторые предпочитают закусывать коньяк гранатом.

Важно! Сок граната убирает горечь алкоголя. Гранатовый взрыв

Гранатовый взрыв

Для приготовления потребуются:

  • 50 мл сока граната;
  • 30 мл коньяка;
  • 5 капель сока лайма или лимона;
  • куриный желток.

Весь состав соединяется в емкости, а если есть шейкер, то в нем. В бокал на треть наполненным льдом тонкой струей наливается алкоголь.

Гранатовый коньяк

В прохладный бокал наливаются 60 мл коньяка (для этого рецепта идеально подойдет Хеннеси), по 20 мл сока и мартини. В последнюю очередь добавляется лед. Украшается бокал веточкой мяты.

Дамаска

В высокий коктейльный стакан наливается 60 мл коньяка, по 20 мл вермута и сока. Добавляется лед. Напиток за счет вермута дополнится приятным ароматом трав.

ДРУГОЕ

Рассвет

Состав коктейля:Содовая водаКоньяк 2/3 частиСок лайма 1/3 частиКоктейли с коньяком — это традиционный вкус роскоши.…

Простые коктейли на основе коньяка

Благодаря насыщенному вкусу и очень яркому аромату коньяк великолепно подходит для приготовления различных коктейлей.…

Коктейль АдмиральскийКоньяк — 60 мл, сок лимонный — 30 мл, сироп вишневый — 10 мл. Выход — 100 мл. Гарнир: лимонная…

Состав коктейля:Сок фруктовый 70 млОливкаКоньяк 20 млВермут 50 млВкусный, легкий, головокружительный…

Зеленая любовь

Состав коктейля:ЛимонСок лимонный 20 млЛикер мандариновый 20 млЛикер Blue Curacao 20 млЛедКоньяк 20 млЭтот коктейль…

Состав коктейля:Сок вишневый 20 млМолоко 40 млКоньяк 40 млПредлагаем Вам попробовать замечательный алкогольный…

Альба

Состав коктейля:Сок апельсиновый 1/2 частиМалина 1 ст. ложкаКоньяк 1/2 частиКоктейли с коньяком и апельсиновым соком…

Состав коктейля:Ликер шоколадный 30 млЛедКоньяк 45 млСливки 45 млКоньяк может стать основой коктейля, и при этом…

Состав коктейля:Сок яблочный 60 млЛедКоньяк 40 млSprite 60 млПредставляем Вашему вниманию всемирно известный…

Сочетание коньяка с другими напитками

Большинство дешевых отечественных коньяков (виноградных бренди) не имеют оригинального ароматического букета или вкуса.…

Эта статья для тех кто не знает, в чем же разница между бренди и коньяком.Очень многие считают, что бренди и коньяк,…

Шоколадный коньяк

Шоколадный коньяк  Шоколадный коньяк, как правило, относят к коктейлям. Ведь недаром наш народ при употреблении коньяка…

Чем можно разбавить коньяк

Видео: ИВАН БАЧУРИН О КОНЬЯКЕ / IVAN BACHURIN ABOUT COGNACМногие интересуются вопросом, чем можно разбавить коньяк.…

Видео: Custom Sense 7 ROM for Micromax juice 2Ром с сокомВидео: Micromax Canvas Juice A177 Update for Samsung Galaxy…

Видео: вкусный домашний коньяк ЧАСТЬ 2 (самогон)(self-made cognac) russian MoonshineНа первый взгляд кажется…

Состав коктейля:Коньяк 60 млВермут 20 млСок гранатовый 20 млВидео: Jamie’s Favourite Cocktail: Sidecar with…

Коньяк-кола

Видео: Коньяк колаСостав коктейля:Коньяк 100 млКола 100 млЛедТеперь разберемся с тем, какую колу лучше использовать в…

Коньяк с лимонным соком

Видео: Bowel castor oil CleansingКоньяк с лимонным соком или другим фруктовым соком кажется весьма нелепым, поскольку…

Коньяк и шоколадВидео: Коньяк «Шоколадный» Коньяк и шоколад, напиток и закуска, что именно выбирать, что…

Как правильно пить коньяк

Несмотря на довольно высокую крепость, коньяк считается благородным напитком. Это элитный алкоголь, который пили…

III место — кофе или чай

Французы, как исторические «родители» коньяка, искренне считают, что употребление коньяка с чем либо, кроме кофе и сигар, – преступление. Это подтверждает их знаменитое правило трех С — Cafe, Cognac, Cigare. Выглядит это так: сперва выпивается чашечка кофе, затем делается глоток коньяка и уже потом закуривается сигара. Между собой эти напитки перемешиваются только внутри организма, но ни в коем случае не перед употреблением.

Но мы не французы и совершенно не стесняемся порой запить коньяк охлажденным кофе. Это тоже вкусно. Однако увлекаться таким сочетанием не стоит, потому что алкоголь с кофеином дает повышенную нагрузку на сердце. Чаем коньяк запивают, как правило, чтобы согреться, или дабы избавиться от мигрени и бессонницы. Конечно, вкусным это сочетание назвать трудно, но если нет иных вариантов, сгодится.

Лучшие «коньячные» рецепты

Первые коктейли на основе коньяка появились в середине ХХ века. Тогда возникла традиция разбавлять виноградное спиртное тоником или минеральной водой, чтобы уменьшить его крепость. Так появились и более сложные миксы, которые сегодня можно встретить в барных картах многих заведений. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Коньяк с шампанским

Этот напиток был придуман еще в XIX веке. Он пользовался широкой популярностью, которую не теряет и по сей день. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • Коньяк – 20 мл.
  • Хорошее шампанское – 100 мл.
  • Кусочек тростникового сахара.
  • Пара капель горькой настойки (желательно использовать венесуэльский биттер Ангостура).

Положите сахар в бокал и налейте на него чуть-чуть настойки. Затем налейте коньяк и шампанское. Используйте только качественное спиртное, желательно произведенное во Франции. От него напрямую зависит вкус микса.

Александр

Когда задумывался этот рецепт, предполагалось, что получится сладкий напиток, который будет нравиться дамам. Однако вышел «мужской» крепкий коктейль, который нарекли подходящим именем – «Александр».

Чтобы приготовить такой лонг-дринк, забросьте в шейкер немного льда кубиками и налейте по 20 мл коньяка, сливок и ликера Крем де Какао. Все энергично взболтайте, подавайте в «мартинке».

Коньяк-Кола

Это современный микс, который пользуется большой популярностью на молодежных вечеринках. Сделать его несложно: нужно соединить 50 мл виноградного спиртного и столько же колы, добавить лед. Можно украсить бокал долькой лимона.

Коньячный Мартини

Это микс, в котором идеально сочетается виноградный алкоголь и соки фруктов. Он имеет невысокую крепость, поэтому считается преимущественно дамским напитком.

Его состав таков:

  • Исходный продукт – 20 мл.
  • Мартини (нужен именно Бьянко) – 25 мл.
  • Сок (персиковый или грейпфрутовый) – 20 мл.

Взболтайте все компоненты коктейля в шейкере и перелейте в «мартинку». Добавьте немного льда и одну оливку.

Для этого микса действует правило: следующая порция должна быть менее крепкой, чем предыдущая. Чтобы соблюсти его, увеличивайте количество сока.

Коарнадо

Это несложный в изготовлении напиток, в составе которого коньяк прекрасно сочетается со сливками. Возьмите блендер и добавьте туда половинку охлажденного банана, немного шоколада, по 20 мл персикового ликера и виноградного спиртного, 40 мл сливок. У вас получится мягкий на вкус микс, который очень нравится дамам.

Шоколадные сны

Этот лонг-дринк очень нравится представительницам прекрасного пола. Он легко пьется и напоминает по вкусу шоколадное мороженое. Чтобы сделать его самостоятельно, возьмите по 30 мл следующих ингредиентов:

  • Коньяка.
  • Шоколадного ликера.
  • Жирных сливок.

Залейте все в блендер, добавьте немного колотого льда и перемешайте. Подавайте шоколадное чудо в винном бокале.

Коньяк с молоком

Это довольно популярное сочетание, в которое можно добавлять также различные сиропы и мороженое. Мы рассмотрим базовый вариант. Чтобы сделать его самостоятельно, возьмите следующие компоненты:

  • Исходный напиток – 40 мл.
  • Молоко – 40 мл.
  • Сок вишни – 20 мл.

Вначале соедините и перемешайте спиртное и сок. Затем влейте в стакан предварительно охлажденное молоко. По желанию можно добавить чуть-чуть льда.

Медовый месяц

Это крепкий микс, который отличается необычным составом и оригинальным вкусом. Чтобы сделать его, смешайте в шейкере 40 мл коньяка и по 10 мл куантро (апельсинового ликера) и белого вина. Перелейте получившийся состав в предварительно охлажденный рокс со льдом.

Зеленый дракон

Это «мужской» крепкий микс с интересным мятным вкусом и ароматом. Перемешайте в шейкере 40 мл виноградного спиртного, по 10 мл мятного ликера и абсента. Как и в предыдущем рецепте, подавайте в роксе со льдом.

Кофе с коньяком

Это несложный в приготовлении рецепт, который станет отличным завершением любого застолья. Чтобы сделать его в домашних условиях, соедините в бокале с толстыми стенками чашечку горячего кофе, пару ложек коньяка и сахара.

Это базовый рецепт, который вы можете дополнить в соответствии со своими предпочтениями. Например, в него часто добавляют корицу, апельсиновую цедру или молоко.

Коктейли на основе коньяка – это хороший выбор и для вечеринки, и для романтического ужина вдвоем. Попробуйте лучшие рецепты таких миксов, и вы обязательно останетесь довольны их приятным и насыщенным вкусом.

Еще один рецепт коктейля с коньяком, можете посмотреть на видео:

Коктейли: коньяк с апельсиновым соком

Многие предпочитают добавлять апельсиновый сок из-за его приятной цитрусовой свежести. Именно его применяют в разнообразных рецептурах напитков, удивительных по вкусу. Апельсиновый аромат расширит коньячную палитру.

Совет! Коньячно-апельсиновые коктейли рекомендуется закусывать шоколадом.

Коньячный апельсин

Рецептура на несколько порций. В емкости смешиваются:

  • 250 мл коньяка,
  • 150 мл сока апельсина,
  • 50 мл гренадина.

В бокал засыпаются кубики льда, а сверху заливается напитком из шейкера. Сверху можно добавить немного цедры апельсина.

Наслаждение

Вкусный и несложный алкоголь, который приготовить совсем не сложно. В емкости необходимо перемешать:

  • 50 мл коньяка,
  • 100 мл апельсинового сока (без мякоти),
  • 50 мл бренди

Хорошенько встряхнуть. В высокий бокал засыпать лед. Сверху на лед тонкой струей вылить алкоголь.

Альба

Для приготовления напитка потребуются:

  • 50 мл коньяка;
  • 100 мл апельсинового сока;
  • 10 ягод малины.

Малину нужно перемолоть в кашицу, которая перекладывается в бокал. Туда же заливается коньяк, перемешанный с коком и раздробленным льдом.

Минеральная вода

Разбавлять минералкой коньяк не стоит, а вот запивать можно. Дело в том, что разбавление коньяка минералкой может привести к тому, что коньяк резко помутнеет, потеряет весь свой вкус. Минеральная вода называется так потому, что в ней много минералов – а они тоже оказывают свое влияние на вкус коньяка, делая его более жестким.

Таким образом, запивать коньяк можно (в этом случае вы сможете хотя бы на короткое время почувствовать коньяк), а вот делать какие-то коктейли и смешивать коньяк с минералкой не стоит, так как в этом случае вы только испортите и без того, возможно, некачественный напиток.

Аналогичная ситуация получается с тоником – если запивать коньяк им еще можно, то пить в качестве смеси или коктейля практически невозможно.

Бананы в коньяке

А теперь давайте рассмотрим весьма необычное, но очень вкусное блюдо – «Жареные бананы в коньяке». Конечно, блюдо получится довольно калорийным и сильно сладким, но попробовать его просто необходимо. Итак, для приготовления жареных бананов понадобятся следующие ингредиенты:

  • сахарный песок – 150 г;
  • цедра и сок с одного лайма (можно заменить лимоном);
  • сливки – 150 мл;
  • бананы – 4 шт.;
  • сливочное масло – 25 г;
  • ванильное мороженое;
  • взбитые сливки – 150 мл;
  • коньяк – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • сначала необходимо приготовить карамель. Для этого в кастрюле надо растопить сахар, добавив при этом 4 ст. л. простой воды. Сироп довести до кипения и варить на медленном огне до появления коричневого цвета. Снять сироп с плиты, добавить в него простые сливки, сок и цедру лайма. Все хорошо перемешать и опять поставить на медленный огонь. Содержимое постоянно помешивать до появления золотистого цвета;
  • бананы очистить и разрезать по диагонали. Растопить сливочное масло на сковороде и пожарить бананы. Бананы должны стать при этом золотистого цвета. Другую сковороду поставить на сильный огонь и налить в нее коньяк. Когда он загорится, вылить на бананы;
  • заключительный этап подразумевает формирование десерта. Для этого необходимо разложить в креманки шарики с мороженым. Выложить бананы, полить карамелью и украсить взбитыми сливками.

Десерт готов! Приятного аппетита!

5 лучших рецептов коктейлей с коньяком и соком

Поделюсь рецептами коктейлей, которые произвели на меня приятное впечатление.

Гранатовый взрыв

Гранатовый сок придает коньяку кисло-сладкий, терпкий, освежающий вкус. Состав и приготовления не сложны:

  • коньяк (например, «Арарат»)- 50 мл;
  • мартини — 30 мл;
  • гранатовый сок — 30 мл;
  • колотый лед.

Все ингредиенты нужно смешать и готово.

Яблочный пунш

В холодный зимний вечер на дружескую вечеринку можно приготовить согревающий тело и душу интересный напиток — “Яблочный пунш” по такому рецепту:

Смешиваете 1 литр качественного яблочного сока и 125 мл коньяка. Добавляете, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения, коричневый тростниковый сахар, обладающий приятным карамельным вкусом. Разливаете по стаканам и дегустируете.

Абрикосовый рай

Ароматный янтарно-медовый абрикосовый сок в сочетании с золотистым коньяком — потрясающий коктейль “Абрикосовый рай”. Попробуйте — не пожалеете:

Смешиваем 35 мл коньяка (например, «Ной»), 40 мл абрикосового сока, 30 мл любого абрикосового ликера и 25 мл белого сухого вина, например, Antica Contada Pinit Grigio (Антика Контада Пино Гриджио) Наполняем бокалы, добавляем лед и пробуем.

Александр

Я люблю и еще один коктейль, носящий гордое имя “Александр”. Он готовится на основе вишневого сока. Для его приготовления понадобится по 30 мл коньяка, вишневого сока и сливок, 10 мл сахарного сиропа. Все ингредиенты смешать и наполнить коктейльный фужер на тонкой высокой ножке.

Рассвет

Для начала застолья я рекомендую легкий с нежным тонким ароматом коктейль удачно сочетающий коньяк и сок лайма. Налейте в шейкер 50 мл коньяка (например, «Старейшина»), 30 мл сока лайма, 10 мл сиропа Гренадин, получаемого из зерен граната. Смешайте и подайте в высоких бокалах для шампанского.

Чтобы создать авторский коктейль, который станет семейным рецептом, передающимся из поколения в поколение, нужно немного: янтарный ароматный напиток и немного фантазии. Согласны, что любая традиция начинается со смелого эксперимента? Какие коктейли с коньяком и соком любите вы?

С чем можно и нужно смешивать коньяк

Традиционно коньяк принято пить неразбавленным, особенно, если речь идет о хорошем —дорогом коньяке—. Максимум, чем его можно разбавить, это кубиками льда.

В остальных случаях, когда коньяк хочет выпить молодежь или женщины, его разбавляют или готовят всевозможные —коктейли с коньяком—. Самым популярным разбавленным напитком считается —коньяк с колой— или пепси. Реже его разбавляют содовой, которая лучше «звучит» все-таки в коктейлях.

Нередко коньяк разбавляют соком и самыми подходящими для этой цели принято считать: яблочный, апельсиновый, лимонный, вишневый, гранатовый или виноградный сок. Лучше всего разбавлять их в соотношении 1 к 3 или по желанию 1 к 4 так, чтобы получался напиток объемом 140-400 мл, так называемый «лонгдринк».

Теперь, когда вы знаете, с каким соком обычно пьют коньяк, вы можете попробовать различные варианты и найти свое любимое сочетание.

Ссылка на основную публикацию