Допустимые дозы потребления алкоголя

Польза вина — правда или миф

Основная польза алкогольных напитков исходит, конечно, от красного сухого вина. Сухое вино — это продукт брожения винограда (плодово-ягодные вина в строгом смысле винами не являются), в котором весь сахар, содержавшийся в винограде выбраживается микрорганизмами до спирта. Брожению подвергается тот и только тот сахар, который естественным образом содержится в винограде. Поэтому содержание этанола в сухих винах, как правило, не превышает 13%.

Пользу для здоровья даёт в первую очередь содержащийся в красном сухом вине мощный антиоксидант ресвератрол. Ресвератрол помогает снижать уровень холестерина, а также в 10-20 раз сильнее витамина Е в качестве антиоксиданта. В красном сухом вине ресвератрола примерно в 3 раза больше, чем в виноградном соке из тех же сортов винограда.

Для справки — антиоксиданты это вещества, способные нейтрализовывать так называемые активные радикалы, которые постоянно образуются в организме и считаются одним из факторов старения. Однако следует отметить, что мощные антиоксиданты вовсе не абсолютное благо: они могут как защищать от рака, так и вызывать рак. Неумеренное их употребление само по себе несёт риски.

Также красное сухое вино содержит ряд ценных микроэлементов, например, рубидий, который оказывает успокаивающее, противовоспалительное и противоаллергическое действие.

Следует иметь в виду, что избыток рубидия более вреден для организма, чем его недостаток, поэтому ежедневное употребление красного сухого в больших количествах пользы не принесёт.

Отдельную статью на нашем сайте пришлось посвятить вопросу о том, полезно ли вино для сердца. К сожалению, утверждения о том, что так называемая средиземноморская диета полезна для сердца благодаря умеренным количествам красного сухого вина, оказались ложными.

Также мы вынуждены разочаровать тех, кто считал, что выпивка в малых дозах может предупредить атеросклероз. Нет, все современные научные данные свидетельствуют об обратном.

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!* Никогда не экспериментируйте с варкой домашнего пива! История.* История культовой водки «Столичная» (часть 2).* Пьяный повар, который всех удивил. История.

Полезная для здоровья доза красного сухого вина — три бокала (примерно 450 мл) в неделю.

Особенности восприятия

Учеными установлено, что восприимчивость к алкоголю и его переносимость напрямую зависят от национальности выпивающего. Так европейский генотип потребителей алкогольных напитков в процессе выпивки испытывает прилив сил, эйфорию, а пагубные последствия таких возлияний наступают спустя многие годы.

При этом стоит понимать, что такие последствия неизбежны при активном потреблении спиртосодержащих напитков. Обычно они проявляются в нарушении здоровья, в форме:

  • цирроза печени;
  • миокардиодистрофия;
  • панкреатит;
  • гастрит;
  • гемолитическая анемия;
  • полиневрит или полинейропатия;
  • амнестический синдром.

А вот азиатский генотип (Япония, Китай) испытывает симптомы отравления и интоксикации уже после небольших доз алкогольных напитков. А всему виной ускоренные обменные процессы и фермент алкогольдегидрогеназа, который у восточных людей быстро трансформируется в уксусный альдегид.

Возможно, поэтому восточные страны редко встретишь в рейтингах самых алкоголизированных. Помните это страшное чувство похмелья, охватывающее организм на следующий день после выпивки? Восточный человек испытывает такие же ощущения еще во время приема алкоголя! Именно поэтому забота о здоровье занимает его сильнее, чем мысли о релаксации.

Влияние алкоголя на организм человека

Даже очень маленькие дозы алкоголя поднимают настроение. Мы расслабляемся и избавляемся от проблем. Однако, это только наши ощущения.

На физиологическом уровне все происходит не так приятно, как хотелось бы. Кислородное голодание вызывает эйфорию. После наступает расслабление, от чего быстро и глубоко засыпаем. Однако по медицинским показаниям известно, что в этот момент наступает алкогольная кома и происходит нарушение обмена веществ.

Алкогольная кома

Алкогольная кома разрушает в мозгу нейронные связи, что приводит к разрушению памяти. В результате закупорки сосудов происходит микро инсульт и гибнут клетки мозга. Последствия известны: не можем вспомнить происходящее в момент опьянения.

Похмелье

Далее наступает похмелье. Организм начинает зачистку погибших клеток. Для этого ему понадобится дополнительная жидкость и повышенное давление. Появляется чувство жажды и головная боль. Все отмершие клетки головного мозга выводятся через мочу. Алкоголик буквально сливает свои мозги.

Пищеварительная система

Одновременно, разрушительные изменения затрагивают пищеварительную систему. Экспериментально учеными доказано, что слизистая оболочка пищеварительного тракта отекает и воспаляется, появляются кровоточащие язвочки и гнойные выделения. Страшно представить, какой вред мы наносим, выпивая алкоголь на голодный желудок. Язвы желудка перерастают в хроническую форму.

А как же вино?

Об этом напитке писали многие поэты и писатели, создавали картины художники, посвящали свои произведения творцы. Однако единого отношения и мнения о вине у людей не сложилось. Одни полагают, что этот напиток вреден, другие – полезен, третьи относятся к нему нейтрально.

Польза от вина

Начать хотелось бы с уже подтверждённого факта, что вино полезно для сердца. Но здесь требуется уточнение, что только красное вино, так как танины, придающие красный оттенок напитку, содержат процианидины, которые предотвращают многие сердечные заболевания.

Не стоит использовать вино как лекарственное средство, скорее, его рекомендуется употреблять в качестве профилактики, в умеренном количестве.

Иные исследовательские показания диктуют, что один бокал вина равен одному часу, проведенному в спортзале. Однако, к этой информации не стоит относиться буквально. Здоровый и активный образ жизни нельзя заменить каким-либо напитком. Опять же, эти показания говорят о том, что вино способствует поддержания тонуса мышц и ускорит результаты в процессе тренировок, так как этот напиток улучшает кровообращение.

В вине содержатся антиоксиданты, которые активно избавляют организм от раковых клеток и иных заболеваний. Особенно красное вино полезно для женщин, так как происходит профилактика рака яичников. Также американские исследователи заявляют, что употребление вина снижает риск появления камней в почках и эффективно борется с уже образовавшимися.

Вред от вина

Важно понимать, что, несмотря на положительные свойства, вино – это алкогольный продукт. Поэтому, как и любой иной напиток, может принести вред организму

Употреблять вино стоит в ограниченных количествах и, желательно, сухих сортов.

Говоря о предпочтениях, любое вино является натуральным продуктом. Поэтому, если сухое не является приоритетным в выборе, то иные сорта также окажут перечисленные положительные воздействия на организм.

Важно избегать смешивания напитка. Различные коктейли, в состав которых входят вины, не обладают положительными свойствами, а скорее наоборот

Важно помнить, что не всем людям рекомендуется употреблять этот напиток и, желательно, прежде, чем начать употреблять вино каждый день, проконсультироваться с врачом. Ведь может оказаться непереносимость, аллергия, какие-либо заболевания, которые не проявляются, но опасны при приеме алкоголя

И, самое главное, любой алкоголь вызывает зависимость. Поэтому, если у человека есть сомнения или сильная предрасположенность к зависимости, то стоит отказаться от употребления вина.

Сегодня для профилактики и поддержания организма в здоровом состоянии можно принимать витамины, добавки и иных средства, которые обладают положительными свойствами.

Подводя итог, напомним, что вино – это, в первую очередь, алкогольный напиток, и в неразумных количествах потребления нанесет организму значительный урон. Но в умеренных дозах (в день не более 50г), красное вино действительно оказывает положительное воздействие. Пользу от употребления вина нужно рассматривать индивидуально.

Вред джин тоника

Не зря многие врачи считают джин-тоники и аналогичные им напитки убийцами молодежи. Это адские многокомпонентные смеси, в составе которых алкоголь и кофеин, стимуляторы в виде витаминов, углекислота, вкусо-ароматические добавки, консерванты. Казалось бы — легкий напиток, но одна баночка джин тоника аналогична 4 чашкам кофе натощак и 5-6 кусочкам сахара, «заполированными» четвертью стакана дешевой водки.

Сердце, печень, сосуды, мозг, органы дыхания, поджелудочная железа — нет ни одного органа и системы, по которым бы не ударил напиток с безобидными на первый взгляд градусами. Врачи не устают повторять: небывает безопасных спиртных напитков, не существует безопасных доз. И тем более, употребление спиртного в смеси с другими малопонятными компонентами стократ ухудшает состояние пьяного организма и его восстановительные возможности.

Средние нормы употребления алкоголя без вреда организму

Какая порция спиртного допустима для ежедневного употребления, если говорить только о продукте высокого качества, а не суррогате, который пытаются выдать за благородный напиток. Длительные изучения специалистами пользы и вреда для человека от употребления самых популярных марок спиртного, привели к цифрам, которые можно принять за безопасную дозу алкоголя. Эти значения имеют отношение именно к количеству чистого этилового спирта, употребление которого в не разбавленном виде не причинит вреда и не приведет к похмелью.

Но не стоит думать, что разрешенная порция алкоголя при ежедневном применении не приведет к алкоголизму, если у человека есть к этому предрасположенность или алкогольные трапезы не подразумевают перерывов для обновления организма и выведения продуктов распада из крови и внутренних органов, через которые проходит этанол.

Ежедневная доза алкоголя выведена учеными в эквиваленте 20 грамм этилового спирта в чистом виде для мужчин, а для женщин норма равна 15 граммам спирта, который в разных видах алкогольных напитков содержится в конкретном объеме жидкости. Наглядно допустимую дозу для однодневного употребления можно сопоставить по таблице:

Вид крепкого напитка Допустимый объем для мужчин Допустимый объем для женщин
Пиво 500 мл 300 мл
Вино 2 бокала (не более 250 мл за один день) 1 бокал (не более 150 мл в день)
Водка 50 мл 30 мл
Коньяк 50 мл 30 мл
Шампанское 2 фужера 1 фужер
Виски 30 мл 15 мл
Спирт (чистый) 20 мл 10 мл

Конечно, представленные в таблице нормы для алкоголя можно считать средним значением, потому что не учтены индивидуальные показатели отдельной личности и сопутствующее употребление закусок, которые снижают концентрацию спирта и его влияние на общее самочувствие.

Стоит сказать о людях, у которых от природы есть непереносимость к этиловому спирту в любом виде и дозировке. Это свойство проявляется разными симптомами, но классифицируется как аллергическая реакция, тяжелой формой которой может быть обморок или полная дезориентация в пространстве и во времени. Даже лекарственные препараты на основе спирта недопустимы к употреблению, не говоря о более крепких напитках.

Если соблюдать установленные нормы для ежедневного приема алкоголя в целях профилактики для здоровья и снятия напряжения после трудового дня, то избежать неприятных последствий вполне реально. Наркологи все же советуют делать перерыв и не пить спиртное ежедневно. Алкогольная зависимость всегда подкрадывается незаметно, но становится проблемой как для больного, так и для его окружения.

Может ли развиться алкоголизм от ежедневного употребления малых доз спиртных напитков

Нередко люди, придя домой после трудового дня, расслабляются и поднимают себе настроение некоторым количеством спиртного. Такое расслабление может в результате закончиться наступлением сильной депрессии после того, как действие алкоголя прекратится. Небольшие дозы, принимающиеся ежедневно, обязательно приведут к алкогольной зависимости. При этом абстинентный синдром у женщин наступает примерно через 4 года, у мужчин — через 7 лет.

Больше всего это касается пенного напитка. Ведь большинство людей уверены, что, поскольку в пиве содержится мало градусов, никакого вреда от него нет. В действительности, крепленое пиво может содержать достаточные дозы алкоголя. А чтобы улучшить вкус, производители вносят в состав различные добавки.

Мужчинам важно понимать, что пиво оказывает влияние и на эндокринную систему, повышая число женских гормонов, что провоцирует появление пивного живота. При злоупотреблении пенным напитком дает сбой иммунная система, в результате чего в мочеполовой сфере мужчины вырабатывается дрожжеподобный белок, приводящий во время мочеиспускания и половых актов к неприятным ощущениям

Организм достаточно быстро привыкает к пиву и другим напиткам, содержащим этанол. Дозы со временем увеличиваются, становясь далеко не безобидными, что приводит к заболеваниям сердца, печени. Поэтому, о том полезен ли алкоголь, нетрудно судить, глядя на людей, употребляющих спиртное несколько лет подряд. Вряд ли кто- либо из них сможет похвастаться крепким здоровьем.

Полезный алкоголь — натуральные сухие вина

Почему при негативномо отношении к алкоглю в принципе, красные натуральные сухие вина, избегают этой участи? Отчасти это так. В красных сортах винограда содержится ресвератрол – природный фитоалексин, обладающий противовоспалительным, противоопухолевым действием, способный понижать сахар в крови. В белом винограде он тоже есть, но в меньших количествах. Своих свойств он не теряет и в вине. Ресвератрол нормализует работу сердечнососудистой системы, препятствует развитию онкологических заболеваний, продлевает молодость, задерживая возрастные изменения в организме.

Употребление в умеренных дозах, не дает холестерину отложиться на стенках сосудов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и пищеварения.

Употребление алкоголя в больших количествах приводит к болезням сердца, печени, гипертонии, психическим расстройствам и ряду сопутствующих заболеваний. И красное вино, в этом случае, не исключение. Его полезные свойства не перевесят чашу весов. К тому же ресвератрол содержится и в других фруктах, орехах и какао. А холестерин можно снизить при помощи диеты и физических нагрузок.

Как видите, и у сухого вина есть свои плюсы и минусы.

Дозы различных видов алкоголя

Любой объем этилового спирта опасен для здоровья

Нужно проявлять осторожность даже при потреблении лекарственных средств, изготовленных на основе спирта, и соблюдать правила их приема. Не стоит игнорировать половую принадлежность (мужчины более устойчивы к воздействию этанола) и забывать о проблемах со здоровьем и сопутствующих заболеваниях

Если нет индивидуальной непереносимости некоторых видов алкоголя, то в первую очередь следует обращать внимание на крепость напитка. При одинаковом объеме выпивки разные по содержанию этила сорта будут неодинаково воздействовать на человека

Напитки, в составе которых есть красители, ароматизаторы и различные виды вкусовых добавок, намного больше вредят, чем хороший коньяк или натуральные сорта вин. С учетом индивидуальных особенностей организма у каждого человека своя норма алкоголя.

Нет точной цифры, обозначающей, сколько можно выпивать алкоголя каждому человеку, но примерная норма выглядит следующим образом:

  • водка или коньяк — 75 мл;
  • Азербайджанские вина — 400 мл;
  • пиво — 500 мл.

Нельзя допускать смешивания различных видов алкоголя, в случае нарушения этих правил вредное воздействие спиртного намного возрастает. Женщинам рекомендуется выпивать половину мужской дозы. Но и минимальная суточная норма потребления горячительного может привести к алкоголизму, если распитие происходит на регулярной основе.

Действие водки на организм человека

Начиная с Х века, в медицинских целях люди активно использовали этот продукт. Персидский врач, получивший бесцветный спиртовой раствор в результате перегона, готовил на его основании лечебные настойки. Начиная с 13 века, в европейских странах этот продукт продавался только в аптеках. Эти факты свидетельствуют о том, что водка полезна и при правильном употреблении имеет лечебный характер.

Если вы используете суррогатный напиток, основанный на подручных средствах в домашних условиях, то о его положительных свойствах сложно судить. Используя изделие, изготовленное на ликероводочном заводе с учетом обозначенных в ГОСТ технологий и требований, можно выделить ряд его преимуществ, обеспечивающих положительное действие на организм человека.

Водка изготовляется из этанола. Он быстро усваивается организмом, большая часть впитывается желудком, остаток попадает в кровь, что приводит в состояние опьянения. Кровь насыщает органы алкоголем. Первой от воздействия спирта страдает печень, перерабатывающая 20% попавшего алкоголя. Остальное количество разлагается, образуя ацетальдегид, что пагубно влияет на орган.

Второстепенно от воздействия алкоголя страдают почки, сердце, сосуды. Не переработанный печенью алкоголь, вступивший в реакцию с ацетальдегидами, разрушает нервные клетки, проникает в головной мозг. Разжиженная клеточная мембрана нейронов попадает в кровь, что приводит к таким реакциям:

  1. Выделение бета-эндорфинов, приносящих чувство расслабления.
  2. Выделение нейромедиаторов, воздействующих на зрение, движения, реакцию, координацию, равновесие, память. Поведение у людей на этой стадии разное. Употребившие алкоголь могут быть спокойными, у них возникает чувство сонливости или, наоборот, они станут буйными, вырабатывается агрессия.
  3. Завершающая стадия — торможение, приводящее к засыпанию.

На этом фоне выделяют и полезные свойства водки. Она выступает растворителем жиров, помогает очистить сосуды от тромбов, холестериновых пробок.

Алкоголь и сигареты: опасность сочетания

Люди, которые курят, часто сочетают спиртные напитки с кофе с выкуренными сигаретами. И никто не задумывается о том, что подобное увлечение способно сильно навредить человеку.

Работа сердца

Из-за никотина начинаются усиленные сердечные сокращения. Это негативно сказывается на работе миокарда, так как повышается аритмия. Кровеносные сосуды, которые сужает кофеин, расширяются с кровотоком. Таким образом, слабительная ткань может разорваться.

Как страдает желудочно-кишечный тракт

Повышенная активация секреции разрабатывает бикарбонат, способствующий снижению вреда кислот на пищеварительный тракт. Если еще и будет присутствовать никотин, синтез бикарбоната в разы уменьшится. Таким образом начнут появляться язвы, дискинезия желчевыводящих путей, эзофагит, илеит.

Действие на ЦНС

Непеременное давление, чрезмерные нагрузки на сердечную мышцу, сосудистые закупорки – все это ухудшает работу мозга и ЦНС. Симптомами таких нарушений является мигрень, головокружения, раздражение, затянувшаяся депрессия. Может быть тошнота и обморочное состояние.

Правильная порция алкоголя на пользу здоровью

О положительном влиянии спиртосодержащих напитков известно давно как народной, так и традиционной медицине. Но специалисты не торопятся назначать пациентам профилактическую порцию, опасаясь, что последние примут это как рекомендацию к более частым трапезам.

Многие люди считают, если водка, коньяк или вино несут пользу организму, то почему бы эту пользу не удвоить, или утроить. Курс лечения заканчивается банальной пьянкой, похмельем и острой формой какой-нибудь болезни.

Если самоконтроль у человека на высоком уровне, то периодическое употребление допустимой порции вина, водки, коньяка, бальзама на травах будет только на пользу. Вот перечень недугов, при которых качественные горячительных напитки можно применять в целях профилактики:

Вид алкоголя Положительные свойства для организма Противопоказания
Шампанское Улучшает аппетит, нормализует процессы пищеварения, активизирует вкусовые рецепторы.

Используется в качестве средства от простуды в теплом виде с добавлением 5 мл сахара. Выпивается перед сном, а наутро все симптомы болезни проходят за счет ослабления жизнеспособности вирусов и микробов.

Гастрит. Пузырьки напитка приводят к избыточному газообразованию и вздутию желудка.

Варикоз.

Панкреатит.

Холецистит.

Гипертония.

Вино красное сухое Показано при наличии нарушений в работе сердечно-сосудистой системы и пищеварения.

Гипертоникам помогает снять головную боль и снизить показатели, но только в профилактической дозировке. Злоупотребление может еще больше усугубить состояние.

При похудении помогает сжиганию жира и нормализации метаболизма.

Снижает запасы плохого холестерина, улучшает отток желчи.

Является профилактикой онкологических новообразований.

Гипотония, потому что красное вино понижает артериальное давление.

Панкреатит.

Астма бронхиальная.

Камни в почках и желчном пузыре.

Вино белое сухое Возбуждает аппетит. Вечерний прием одного бокала помогает решить проблему с бессонницей за счет положительного влияния на нервную систему.

Тормозит процессы старения в организме.

Гипертония.

Панкреатит.

Подагра.

Сердечная ишемия.

Патология поджелудочной железы.

Коньяк Расширяет сосуды, укрепляет их стенку, купирует головные боли, в том числе мигрень. Оказывает облегчение при обострении шейного остеохондроза. Сахарный диабет.

Патология желчного пузыря.

Любые хронические заболевания.

Водка Положительный эффект при стоматите, ангине, любых проблемах на слизистой оболочке за счет подавления микробов и вирусов.

Снижает уровень холестерина. Хорошее средство от боли, если альтернатива отсутствует.

Провоцирует алкоголизм.

Рассмотрев положительные качества алкогольной продукции, все же не стоит злоупотреблять этими напитками и использовать их в качестве средства профилактики конкретного недуга только после консультации с врачом.

Не стоит отождествлять между собой качественный алкоголь и суррогат, который не может принести какую-либо пользу организму и наслаждение. Алкоголь сомнительного качества иногда приводит к тяжелым отравлениям и смерти, даже если человек не был пьющим, а употребил напиток по случаю.

Как понять, сколько можно пить алкоголя

Перечень спиртных напитков настолько обширный и разнообразный по содержанию в нем спирта, что универсальной нормы по количеству допустимого употребления назвать нельзя. Все зависит от качества алкоголя, личных физиологических особенностей человека, имеющего положительное отношение к крепким напиткам. Точным фактом является лишь то, что для женщин безопасная порция в два раза меньше, чем для мужчины, что обусловлено природой.

Но среди обеих категорий есть индивидуумы, которым эти нормы не подходят, и употребление алкоголя женщиной в большей дозировке может не иметь тяжелых последствий, тогда как мужчина уже от одного бокала пива будет чувствовать сильное опьянение.

Это подтверждает, что все зависит от выносливости организма, его устойчивости к алкогольной интоксикации и способности печени перерабатывать этанол в продукты распада и быстро утилизировать из кровеносного русла.

Каждый человек, употреблявший хоть раз горячительный напиток, понимает, какая порция является приемлемой для употребления и после чего не возникнет похмельный синдром. Но эксперименты над своим организмом теми, кто пытается установить рекорд, часто заканчиваются неприятным состоянием, вплоть до поступления в больницу или до летального исхода.

Чтобы исключить такой сценарий, лучше ориентироваться на нормы, озвученные представителями медицины и учеными, которые занимаются вопросом влияния алкоголя на организм довольно придирчиво.

Вред алкоголизма

Чтобы понять суть сказанного, требуется понять, как этиловый спирт действует на организм после:

  1. Нарушается мозговая деятельность вследствие отмирания клеток головного мозга. Алкоголик неспособен адекватно и быстро реагировать на происходящее, имеют место заторможенные психомоторные реакции.
  2. После приема алкоголя происходит снижение работоспособности ЦНС. На фоне распития спиртных напитков стихийно разрушаются нервные клетки. Со временем человек становится слабым духом, не способен противостоять зависимости, ощущает симптоматику невроза, либо скрытой депрессии.
  3. Алкоголь нарушает клеточный обмен веществ. В результате такой патологии преобладает повышенная отечность кожи, появляются признаки пигментации и очаги некроза, а внешний вид алкоголика оставляет желать лучшего.
  4. Снижается активность репродуктивной системы алкоголика, а после систематического употребления спиртного шансы на продолжение рода для женщины и мужчины минимизируются.
  5. Под воздействием этанола нарушается прежняя работоспособность внутренних органов и систем, как вариант – страдают почки, печень, легкие, миокард, органы ЖКТ. В данном случае речь идет даже об умеренных порциях алкоголя.
  6. Повышается риск инсультов, инфарктов, сердечной недостаточности, бронхиальной астмы, злокачественных опухолей, параличей с последующей инвалидностью, не исключен летальный исход.
  7. Стремительный набор веса также может происходить по причине прогрессирующего алкоголизма, поскольку нарушается обмен веществ на клеточном уровне. Человек не контролирует потребление пищи, как результат – одна из форм ожирения, сердечно-сосудистые патологии, сахарный диабет.
Ссылка на основную публикацию